Senshin

Senshin é a marca de pico que ostenta uma dignidade isolada, onde a Asahi Shuzo perseguiu a 'espiritualidade da produção de saquê' até ao limite. O seu nome tem origem nas palavras Zen 'voltar ao início e lavar o coração', contendo uma filosofia serena de olhar para a verdade com um coração puro sem decoração.
Polindo o arroz de saquê fantasma 'Takane Nishiki' até 28% e eliminando todas as impurezas, a sua qualidade é tão transparente como água de nascente pura, e o umami profundo penetra silenciosamente. O paladar, que deitou fora a produção excessiva e afiou apenas a essência, tem uma nobreza que faz o provador sentar-se direito, e é uma obra de arte incomparável que produz um momento silencioso para tocar o abismo da vida.