Senshin

„Senshin“ ist die Spitzenmarke von Asahi Shuzo, die die „Spiritualität des Sake-Brauens“ bis zum Äußersten verfolgt und eine erhabene Würde ausstrahlt. Der Name entstammt der Zen-Lehre „zum Ursprung zurückkehren und das Herz reinigen“; er birgt die besinnliche Philosophie, die Wahrheit mit einem unverfälschten, reinen Herzen zu betrachten.
Indem der legendäre Reis „Takane Nishiki“ auf 28 % poliert und jede Verunreinigung eliminiert wurde, ist die Qualität so transparent wie reines Quellwasser, in dem sich das tiefe Umami leise ausbreitet. Der Geschmack, der auf jede Inszenierung verzichtet und nur die Essenz schärft, besitzt eine Noblesse, die den Genießer innehalten lässt. Ein unvergleichliches Kunstwerk für jene stillen Momente, in denen man den Abgründen des Lebens nachspürt.