Marcas de Sake
en Oita

Hita Sugi Bottle Wa es un sake presentado en un recipiente especial hecho de cedro de Hita, el reconocido producto de especialidad de la región. La sutil fragancia del cedro de Hita se infunde suavemente en el sake, creando un producto lujoso con un perfil de sabor único. Muy popular como regalo, es un producto especial que fusiona la artesanía tradicional de Hita con el arte de la elaboración de sake.

Oimatsu es la marca insignia de Oimatsu Shuzo, un sake que encarna la historia y tradición de la bodega. Caracterizado por un sabor bien equilibrado, elaborado con el agua pura y cristalina del alto Chikugo y arroz cuidadosamente seleccionado. Con una calidad sabrosa y fácil de beber que nunca cansa el paladar, es una marca clásica querida localmente durante muchos años.

Sansui es una marca de Oimatsu Shuzo, que evoca el agua de manantial cristalina que fluye de las montañas de Hita. Caracterizado por un sabor puro y transparente y una experiencia de bebida ligera y refrescante. Querido como un sake fresco que evoca el aire puro y el agua de la región montañosa.

Senbazuru es la marca de Sato Shuzo, un sake auspicioso imbuido de deseos de paz y felicidad. Elaborado con el agua cristalina y el clima fresco de las tierras altas de Kuju, este sake presenta un sabor fino y delicado. Cada lote se elabora con cuidado, como plegando grullas de papel una a una. Con una sensación en boca suave y refinada que armoniza con un final nítido y limpio, es frecuentemente elegido como sake de brindis para celebraciones y ocasiones especiales.

Yaba Masamune es una marca de Nishi no Homare Meijo, un sake que lleva el nombre del pintoresco desfiladero de Yabakei. Elaborado con la majestuosa naturaleza y el agua cristalina de Yabakei, este sake presenta un sabor poderoso pero elegante. Su calidad clara y refrescante evoca el aire puro de la montaña. Armonizando con la cultura gastronómica de Nakatsu, combina excepcionalmente bien con platos de peces de río y manjares de montaña. También es popular como sake de recuerdo para los visitantes de la famosa zona panorámica de Yabakei.

Nishi no Homare es otra marca insignia de Nishi no Homare Meijo, un sake que expresa el orgullo de las provincias occidentales. Elaborado con la aspiración de crear un sake que la nación pueda admirar desde el extremo occidental de Kyushu, presenta un sabor suave y fácil de beber. Con una calidad versátil disfrutables en todas las ocasiones, desde la copa vespertina diaria hasta días especiales, es una marca querida por la gente de Nakatsu durante muchos años.

Shojiki no Homare es la marca de Jotokuya Shuzo Jo, un sake que expresa el enfoque honesto y sincero de la bodega. Fiel a su nombre que significa 'Honor de la Honestidad', presenta un sabor puro y honesto. Su calidad directa, respaldada por una técnica fiable a pesar de su simplicidad rústica, es querida por los residentes locales. Sin pretensiones, su sabor suave acompaña la copa vespertina diaria, convirtiéndose en una presencia indispensable en las mesas familiares de Usa.

Kokuzo es una marca de sake especial elaborada por Sanwa Shurui, un sake prestigioso nombrado en honor al Kokuzo Bosatsu (Bodhisattva Akashagarbha) estrechamente asociado con el Santuario de Usa. A través de un proceso único que fusiona técnicas de fermentación cultivadas en la producción de shochu con métodos tradicionales de elaboración de sake, logra un sabor profundo y un aroma elegante. Utilizando el agua pura de Usa y arroz para sake cuidadosamente seleccionado, es un sake lujoso elaborado lentamente con cuidado.

Waka Botan es una marca de sake espléndida y elegante elaborada por Sanwa Shurui. Caracterizada por aromas refinados y espléndidos que recuerdan a las flores de peonía, con una sensación en boca suave y delicada. Con un sabor accesible disfrutables por todos, está acabada con una calidad equilibrada que funciona maravillosamente tanto como aperitivo como sake de mesa.

Fukino es una marca de sake de Sanwa Shurui que expresa la rica naturaleza de Usa. Elaborado para capturar el terruño local, presenta el umami inherente del arroz con un final refrescante y limpio. Con un sabor accesible que acompaña la mesa diaria, es una marca clásica que continúa siendo querida por los residentes locales.

Toyo no Seki es una marca de Yamada Shuzo Jo, un sake que expresa la fuerza de un luchador de sumo que guarda las barreras de la provincia de Bungo. Fiel a su nombre imponente que evoca a un campeón de sumo, se distingue por una estructura sólida y un sabor profundo. Un umami rico y una acidez moderada se armonizan para crear un sake con un cuerpo satisfactorio. Marida bien con los mariscos y las delicias de montaña de la península de Kunisaki, y al combinarse con la cocina regional local, los sabores se complementan de manera exquisita.

Bungo Otokozake es una marca de Ono Shuzo, un sake que expresa la audacia y la franqueza de los hombres de Bungo. Se caracteriza por un sabor poderoso y un cuerpo satisfactorio, buscando un gusto masculino y robusto. El umami sólido del arroz y una sequedad moderada se armonizan, con un final limpio e impresionante. Es un sake audaz y sin pretensiones, perfecto para una copa después del trabajo o conversaciones entre amigos.

King (Kiungu) es una marca única de Ono Shuzo, un sake auspicioso que desea buena fortuna y prosperidad. El nombre de la marca lleva el deseo de que "la suerte preciosa perdure mucho tiempo," con un nombre juguetón que también puede leerse como "KING" en inglés. Se caracteriza por un sabor suave y elegante, y a menudo se elige como sake para brindar en celebraciones y ocasiones especiales.

Saiki Hisho es una marca de Bungo Meijo, un sake que lleva el deseo de "volar desde Saiki hacia todo Japón." Utiliza Yamada Nishiki cultivado en Saiki como arroz koji y Gin no Sato cultivado en Saiki como arroz kake, elaborado con un método único que combina la elaboración tradicional kimoto y levadura de flores. Es un verdadero sake local que maximiza el carácter del arroz local. Aromas frescos y espléndidos se armonizan con la profundidad de sabor característica de la elaboración kimoto, atrayendo atención como sake local de una nueva era.

Kakujo es una marca de Bungo Meijo, un sake que lleva el nombre del castillo de Saiki (Kakujo/castillo de la Grulla) y expresa la historia de la región. Infunde al sake la elegancia y solidez del castillo de la Grulla, antigua residencia del dominio de Saiki, con un sabor refinado pero de carácter fuerte. Valorando la historia y la cultura de la región, sirve como puente que conecta las tradiciones de Saiki con el futuro, expresando el orgullo local.

Suimu es una marca de Ogura Shuzo, un sake poético que significa "sueño en la embriaguez." Con el objetivo de ofrecer una agradable embriaguez y momentos felices, se caracteriza por un sabor suave y delicado. Tiene una calidad aterciopelada y fácil de beber que crea una embriaguez soñadora y confortable. Es una marca ideal para una copa relajada por la noche, sirviendo como una copa para curar la fatiga diaria y pasar momentos tranquilos.

Yayoi es una marca de Ogura Shuzo, un sake que lleva el nombre de Yayoi (marzo), anunciando la llegada de la primavera. Como sake que celebra el comienzo de una nueva estación, se caracteriza por un sabor fresco y espléndido. Con una calidad de sake luminosa y ligera como el sol primaveral, es una marca apropiada para nuevos comienzos y celebraciones primaverales. Especialmente recomendado para disfrutar con ingredientes de primavera como sake para el cambio de estación.

Ume no Utagenka es la marca más única de Ogura Shuzo, un sake que expresa las canciones populares y la cultura tradicional de la región de Ume. La palabra "utagenka" significa una batalla de canto en festivales regionales y eventos tradicionales, un intento de expresar el patrimonio cultural a través del sake. Con un sabor distintivo y poderoso, es una marca perfecta para ocasiones animadas como festivales regionales y banquetes.