แบรนด์

Mayasan เป็นแบรนด์จำกัดสำหรับการบริโภคในท้องถิ่นที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของพื้นที่ Shonai ซึ่งได้รับการบ่มเพาะโดยสายน้ำที่ใสสะอาด การใช้น้ำพุบริสุทธิ์ "Goshimizu" จากพื้นที่ Koshizawa และหมักด้วยข้าว "Haenuki" ที่ปลูกในท้องถิ่น ทำให้สาเกนี้มีลักษณะเด่นคือความใสที่สดชื่นราวกับความบริสุทธิ์ของผืนดินถูกปิดผนึกไว้ตามธรรมชาติ เทคนิค Kimoto-zukuri ที่น่าภาคภูมิใจของ Tohoku Meijo ช่วยเพิ่มความลึกซึ้งและพลังให้แก่สมบัติของท้องถิ่น มอบประสบการณ์ที่น่าประทับใจที่หาชิมได้เฉพาะในดินแดนแห่งนี้เท่านั้น

Sakata เป็นไลน์พรีเมียมที่มีจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าตัวแทนพิเศษ เพื่อเป็นเกียรติแก่ชื่อโบราณและประวัติศาสตร์ของเมือง Sakata การหมักผ่านวิธี Kimoto ทั้งหมดทำให้มีรสสัมผัสที่สะอาดบริสุทธิ์อย่างยิ่งราวกับได้รับการกรองผ่านเนินทรายของทะเลญี่ปุ่น พร้อมด้วยรสอูมามิที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ซึ่งแฝงอยู่ภายใน สมกับชื่อที่หยั่งรากลึกอยู่ในภูมิภาค แบรนด์นี้มอบคุณค่าในฐานะสาเกที่เป็นสัญลักษณ์ของพื้นที่ Shonai ด้วยรสชาติที่ลุ่มลึกและประณีตสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสาเกอย่างแท้จริง

Hanamusume เป็นแบรนด์ที่สง่างามซึ่งเป็นตัวแทนของ Arashiyama Shuzo โดยตั้งชื่อตามภาพลักษณ์ของเมล็ดข้าวสีขาวบริสุทธิ์ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำราวกับ "ซากุระที่บานสะพรั่ง" เมื่อสาเกหมักถึงจุดสูงสุดของการบ่ม น้ำพุบริสุทธิ์ที่หล่อเลี้ยงจากขุนเขาใน Okitama และข้าวคุณภาพดีได้รับการรังสรรค์ให้กลายเป็นรสชาติแบบ "รสแห้งที่นุ่มนวล" ด้วยทักษะของ Nanbu Toji โดยไม่ให้มีความกระด้างที่แหลมคม รสชาติที่ความหวานลึกซึ้งและความเฉียบคมที่สะอาดอยู่ร่วมกันนี้มีความปรารถนาที่อบอุ่นราวกับแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ มอบความประทับใจที่อ่อนโยนและดื่มได้ไม่เบื่อ

Hakugin Zao เป็นแบรนด์ Junmai Ginjo และ Junmai ที่ Arashiyama Shuzo ภาคภูมิใจ ซึ่งชวนให้นึกถึงทิวทัศน์ที่ปกคลุมด้วยหิมะอันยิ่งใหญ่ของเทือกเขา Zao ประกายสีอำพันอ่อนๆ และกลิ่นหอมที่เรียบง่ายแต่หรูหราจะแผ่กระจายไปพร้อมกับสัมผัสที่บริสุทธิ์ราวกับน้ำที่ละลายจากหิมะ คุณภาพที่ประสานความหวานละเมียดละไมที่ลุ่มลึกเข้ากับรสแห้งที่นุ่มนวลซึ่งช่วยปิดท้ายรสสัมผัส ถ่ายทอดความงามที่ละเอียดอ่อนซึ่งได้มาหลังจากการผ่านพ้นฤดูหนาวที่รุนแรงของ Okitama ทำให้เป็นสาเกที่เหมาะสำหรับการทานคู่กับอาหารชั้นยอดที่ช่วยส่งเสริมบรรยากาศบนโต๊ะอาหารอย่างเงียบเชียบ

Taruhei คือแบรนด์เรือธงที่แบกรับชื่อของโรงหมักและถ่ายทอดแก่นแท้ของสาเกจุนไม ด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่ดึงพลังชีวิตของข้าวออกมาโดยไม่ใช้แอลกอฮอล์สำหรับหมักเลย ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นลึกซึ้งและ "Umakuchi" (รสกลมกล่อม) ที่นุ่มนวล ความรู้สึกในการดื่มที่หนักแน่นและไม่น่าเบื่อคือข้อพิสูจน์ของ "สาเกญี่ปุ่นที่แท้จริง" ซึ่งหมักผ่านประวัติศาสตร์ 300 ปี เป็นสาเกที่มีภูมิฐานซึ่งช่วยเติมสีสันให้แก่ช่วงเวลาแห่งการรับประทานอาหารได้อย่างดีเยี่ยม

Yukimukae เป็นแบรนด์ Junmai Namazake ที่ Taruhei Shuzo ภาคภูมิใจ ซึ่งประกาศถึงการมาถึงของฤดูหนาวที่รุนแรงและความสุขของการละลายของหิมะ เนื่องจากบรรจุขวดโดยไม่มีการพาสเจอร์ไรซ์ (Hi-ire) คุณจึงได้รับกลิ่นหอมสดชื่นของยีสต์ที่มีชีวิตและรสชาติที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของสาเกที่เพิ่งคั้นใหม่ๆ คุณภาพที่ผสมผสานความแจ่มใสที่สดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหิมะยามางาตะเข้ากับรสอูมามิของข้าวจากสาเกจุนไม คือของขวัญตามฤดูกาลที่ช่วยให้จิตใจรู้สึกสง่างาม

Sumiyoshi เป็นแบรนด์ยอดนิยมตลอดกาลที่ Taruhei Shuzo ภาคภูมิใจ โดยเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติแบบแห้งที่เฉียบคมและแจ่มใส ในขณะที่ "Taruhei" มีรสกลมกล่อม (Umakuchi) แต่ "Sumiyoshi" มุ่งเน้นไปที่การอยู่ร่วมกันอย่างประณีตระหว่างความแห้งที่สดชื่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกจุนไม สัมผัสในปากที่ประณีตซึ่งไม่ทิ้งรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ไว้ในรสค้างอยู่ในคอ ได้ทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกประทับใจมาอย่างยาวนานในฐานะพันธมิตรที่สมบูรณ์แบบซึ่งช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหารทุกประเภท

Fukubotan เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Fukubotan Shuzo ซึ่งใช้ชื่อที่เป็นมงคลซึ่งสื่อถึงความสุขและความมั่งคั่ง สาเกนี้ได้รับหมักขึ้นโดยมุ่งเน้นที่กลิ่นหอมที่หรูหราและรสชาติที่สูงส่งและสง่างามราวกับดอกโบตั๋นซึ่งเป็นราชาแห่งมวลพฤกษา เนื่องจากการปิดตัวลงในปี 2015 ทำให้ปัจจุบันกลายเป็น "แบรนด์ในตำนาน" ที่หาได้ยาก แต่รสสัมผัสที่นุ่มนวลและรสค้างอยู่ในควันที่สง่างามยังคงอยู่ในความทรงจำในฐานะผลงานชิ้นเอกของสาเก Okitama ที่เคยสร้างความประทับใจให้แก่ผู้คนมากมาย

Wakanoi เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของโรงหมัก ซึ่งสะท้อนถึงความอ่อนโยนของ "น้ำที่อ่อนนุ่มเป็นพิเศษ" ที่บ่มเพาะจากเทือกเขา Iide ด้วยการบ่มที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานใน "Yukimuro" (ห้องเก็บหิมะ) รสอูมามิของข้าวได้รับการรังสรรค์ให้กลายเป็นความสุกงอมที่นุ่มนวลและกลมกล่อม โดยมีลักษณะเด่นคือสัมผัสที่ใสสะอาดซึ่งลื่นไหลลงคอ ตั้งแต่ฉลากแบบดั้งเดิมไปจนถึงซีรีส์ "ฉลากแมว" (Cat Label) ที่充满สนุกสนาน รสชาติที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างพลังธรรมชาติและทักษะของมนุษย์นี้ สัญญาว่าจะมอบช่วงเวลาแห่งความสุขที่ช่วยผ่อนคลายจิตใจของผู้ดื่มอย่างอ่อนโยน

Iidesan เป็น Daiginjo เรือธงของ Wakanoi Shuzo ซึ่งหมักขึ้นด้วยความเลื่อมใสต่อยอดเขาศักดิ์สิทธิ์ Mt. Iide ด้วยการขัดข้าว Yamada Nishiki ชั้นเลิศจนเหลือ 35% และปล่อยให้บ่มตัวเป็นเวลาหนึ่งปีเต็มใน "Yukimuro" (ห้องเก็บหิมะ) ในพื้นที่ที่มีหิมะตกหนัก ทำให้กลิ่นหอมที่หรูหราอันเป็นเอกลักษณ์ของ Daiginjo ประสานเข้ากับความนุ่มนวลที่ลุ่มลึกซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนชีพจรแห่งชีวิต รสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งมาจากน้ำพุที่อ่อนนุ่มเป็นพิเศษและการบ่มตัวชั้นเลิศที่ได้รับการหล่อเลี้ยงจากธรรมชาติของเมืองหิมะ ทำให้สาเกขวดนี้เป็นผลงานศิลปะชิ้นเอกที่รวบรวมความเงียบสงบและความอุดมสมบูรณ์ของสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Oguni Sakuragawa เป็นแบรนด์เรือธงที่ถือกำเนิดใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของเอกลักษณ์พื้นที่ Oguni โดยได้รับพรจากเชิงเขาศักดิ์สิทธิ์ Iide น้ำพุบริสุทธิ์ที่ละลายจากหิมะนิรันดร์จะช่วยโอบอุ้มรสอูมามิของข้าวอย่างอ่อนโยน ทำให้ได้ "รสสัมผัสที่นุ่มนวลและใสสะอาด" ราวกับหิมะที่ละลาย รสชาติที่ประสานน้ำหนักของประเพณีที่ยาวนานกว่า 300 ปีเข้ากับบรรยากาศที่บริสุทธิ์อันเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ที่มีหิมะตกหนัก เป็นผลงานชิ้นเอกที่อบอุ่นหัวใจซึ่งทำให้ภาพทิวทัศน์ที่สวยงามของสี่ฤดูกาลใน Oguni ปรากฏขึ้นในใจทุกครั้งที่ดื่ม

Shuchu Rakko เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงแง่มุมทางวัฒนธรรมและสุขภาพที่หลากหลายของสาเกญี่ปุ่น ด้วยความปรารถนาที่ว่า "ในสาเกมีความสุขและสุขภาพที่ดี" ด้วยปรัชญาที่แน่วแน่ของ Goto Shuzoten ที่ว่า "การผลิตทั้งหมดต้องเป็นสาเกที่มีชื่อเรียกเฉพาะ" แบรนด์นี้จึงโดดเด่นด้วยการออกแบบที่พิถีพิถันซึ่งทำได้เฉพาะในการผลิตปริมาณน้อย และรสชาติที่บริสุทธิ์ซึ่งดึงพลังของข้าวจากเกษตรกรในพันธสัญญาในท้องถิ่นออกมา รสอูมามิที่อ่อนโยนซึ่งช่วยผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจ พร้อมด้วยสัมผัสที่สดชื่นซึ่งช่วยเพิ่มสีสันและสุขภาพที่ดีให้กับชีวิตประจำวัน ทำให้เป็นที่รักของแฟนสาเกในวงกว้าง

Benten มีที่มาจากเทพี Benzaiten ในกลุ่มเจ็ดเทพเจ้าโชคลาภ เป็นแบรนด์เรือธงของ Goto Shuzoten ที่มุ่งเน้นคุณภาพที่สวยงามจนสัมผัสได้ในเชิงอารมณ์ ด้วยเรื่องราวที่มีเกียรติจากการได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อโดยนักบวชชินโตในเกียวโต แบรนด์นี้บรรลุรสสัมผัสที่นุ่มนวลราวกับผ้าไหมและกลิ่นหอมที่สง่างามโดยการขัดข้าวจากเกษตรกรในพันธสัญญาจนถึงขีดสุด สมกับชื่อของเทพีแห่งศิลปะ รสชาติที่ถักทอด้วยสุนทรียศาสตร์ที่ละเอียดอ่อนและทักษะดั้งเดิมเป็นผลงานชิ้นเอกที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ศิลปะในรูปแบบของเหลว" ซึ่งจะทำให้หัวใจพองโตในทุกครั้งที่ดื่ม

Salute Sae เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนความท้าทายอันล้ำสมัยของ Wada Shuzo ซึ่งเป็นการผสมผสานคำว่า "Salute" ที่แปลว่าการชนแก้วในภาษาอิตาลี กับคำว่า "Sae" (ความแจ่มชัด) ในภาษาญี่ปุ่น ในขณะที่สืบทอดความนุ่มนวลจากการหมักด้วยน้ำอ่อนตามแบบประเพณี แบรนด์นี้มุ่งเน้นความ "เฉียบคมและใสกระจ่าง" ที่สะท้อนถึงรสนิยมสมัยใหม่ สาเกที่เป็นจุดตัดของสุนทรียศาสตร์ตะวันออกและตะวันตกนี้ ช่วยเติมสีสันให้กับการชนแก้วในชีวิตประจำวันให้สดใสและชาญฉลาดยิ่งขึ้น พร้อมเปิดพรมแดนใหม่ของสาเกญี่ปุ่นที่ก้าวข้ามกรอบประเพณีเดิมๆ

Aratama เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Wada Shuzo ปกป้องมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง โดยใช้ชื่อที่สื่อถึงคำประจำฤดูกาลปีใหม่และการเริ่มต้นที่เป็นมงคล โดดเด่นด้วยสัมผัสในปากที่ละเอียดและนุ่มนวลราวกับผ้าไหมซึ่งสร้างขึ้นจากน้ำพุของ Mt. Gassan และคุณภาพที่ละเอียดอ่อนซึ่งรสอูมามิของข้าวจะแผ่กระจายอย่างสง่างาม รวมถึงสาเกจุนไมที่หมักด้วยข้าว "Kairyo Shinko" ที่หายากซึ่งมีเฉพาะในท้องถิ่นเท่านั้น แบรนด์นี้ได้รับความรักอย่างลึกซึ้งจากรุ่นสู่รุ่นในฐานة "สาเกแห่งการเฉลิมฉลอง" ที่มอบความสุขและความหวังให้แก่ผู้ดื่ม

Asahikawa เป็นแบรนด์เรือธงที่สะท้อนถึงความภาคภูมิใจของ Asahikawa Shuzo และถ่ายทอดประเพณีที่มีมายาวนานกว่า 170 ปีมาสู่ปัจจุบัน ด้วยการใช้ข้าวสาเก "Yamasake No. 4" ในท้องถิ่น 100% และการหมักอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ แบรนด์นี้มุ่งแสวงหา "แก่นแท้ของสาเกรสแห้ง" ที่เฉียบคมและมีชีวิตชีวา ทักษะระดับสูงที่ได้รับการการันตีด้วยรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสาเกประจำปีของญี่ปุ่น และความใสสะอาดที่เป็นเลิศซึ่งช่วยชูรสชาติอาหารบนโต๊ะ ทำให้เป็นที่ยอมรับอย่างลึกซึ้งในกลุ่มผู้ที่รักสุนทรียภาพของสาเกญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

Yamabukiroku เป็นแบรนด์ที่ท้าทายของ Asahikawa Shuzo ซึ่งถือกำเนิดขึ้นในปี 2001 พร้อมปรัชญาที่แน่วแน่ว่า "สาเกที่เลือกผู้ดื่ม" ด้วยชื่อที่มาจากนามสกุล "Asagi" สาเกนี้โดดเด่นด้วยประกายสีเหลืองทอง (Yamabuki) ที่ตั้งใจเหลือไว้ และความรู้สึกถึงการบ่มที่ลุ่มลึกที่เกิดจากกรรมวิธีคิโมโตะ (Kimoto) สร้างตัวตนที่โดดเด่นไม่ซ้ำใครในฐานะสาเกสำหรับนักดื่มตัวจริงที่ดื่มคู่กับอาหาร รสชาติที่ซับซ้อนและทรงพลังซึ่งดึงศักยภาพของข้าว "Yamasake No. 4" จากเมือง Kaho ออกมาจนถึงขีดสุดนี้ ก้าวข้ามกรอบเดิมๆ ของสาเกญี่ปุ่น และดึงดูดนักดื่มระดับสูงที่แสวงหาความประทับใจรูปแบบใหม่อยู่เสมอ

Rokkasen เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนและใช้ชื่อบริษัท เป็นผลงานชิ้นเอกที่แสดงออกถึงความเป็นเอกลักษณ์ของยามางาตะด้วยอารมณ์ของบทกวี Waka โดดเด่นด้วยความกลมกลืนของกลิ่นหอมที่ประณีตและรสอูมามิที่อ่อนโยนแต่ลุ่มลึก ซึ่งรังสรรค์ขึ้นจากน้ำพุอันบริสุทธิ์ของภูเขา Kurobushi และข้าวจากจังหวัดยามางาตะที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี ในขณะที่ให้ความสำคัญกับประเพณีอันดีงาม รสชาติที่สง่างามซึ่งเข้ากับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัวนี้จะมอบความรู้สึกสบายอย่างหรูหราในทุกครั้งที่ดื่ม และยังคงเป็นที่ชื่นชอบในใจของผู้คนมากมาย

Temahima เป็นแบรนด์ Junmai Daiginjo ขั้นสูงสุดของ Rokkasen ที่ทุ่มเทเวลาและแรงกายแรงใจอย่างเต็มที่โดยไม่มีการผ่อนปรน ตามชื่อแบรนด์ที่แปลว่า "เวลาและแรงกาย" ด้วยการฝึกฝนกรรมวิธีการหมักแบบสามขั้นตอน (Sandan-shikomi) แบบดั้งเดิมจนเชี่ยวชาญ และการหมักทุกหยดอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงศักยภาพของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด พวกเขาได้ขัดเกลาจิตวิญญาณอย่างช้าๆ ในความเงียบสงบของเมืองหิมะ กลิ่นหอมที่เข้มข้นจนน่าประทับใจและความใสสะอาดขั้นสูงสุดที่ทำได้เฉพาะจากการทุ่มเทเวลาและแรงกายนี้ เปรียบเสมือน "ที่สุดแห่งความหรูหรา" ที่เปลี่ยนชีวิตประจำวันให้กลายเป็นช่วงเวลาที่พิเศษ

Hitotoki เป็นแบรนด์สปาร์กลิ้งสาเกเชิงแนวคิดที่นำเสนอโดย Rokkasen ซึ่งเป็นการเปิดประตูบานใหม่ให้กับสาเกญี่ปุ่น สาเกนี้เกิดมาเพื่อเติมสีสันให้กับ "ช่วงเวลาล้ำค่าที่ใช้ร่วมกับคนที่รัก" โดยโดดเด่นด้วยฟองที่ละเอียดอ่อนจากการหมักซ้ำในขวด และความหวานที่อ่อนโยนและใสสะอาดอันเป็นเอกลักษณ์ของประเภทที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ รสชาติที่ยกระดับประเพณีสาเกญี่ปุ่นอย่างมีสไตล์นี้ เปล่งประกายที่ทำให้คนหนุ่มสาว ผู้หญิง และผู้คนทั่วโลกสัมผัสได้ถึงอนาคตที่เสรีและสนุกสนานของสาเก