แบรนด์
Azumanada
東灘 🏆 2 EC
"Azumanada" เป็นแบรนด์ตั้งแต่สมัยก่อตั้ง ตั้งชื่อตามความทะเยอทะยานที่จะหมักสาเกที่ทัดเทียมกับภูมิภาคการหมักที่มีชื่อเสียงทางตะวันตกอย่าง "Nada" ยึดมั่นในการผลิตด้วยมือทั้งหมดซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการผลิตขนาดเล็ก ทำให้ได้อูมามิที่เข้มข้นและรสชาติที่คมชัด เป็นขวดที่เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจของโรงหมักที่ยังคงรักษาประเพณีไว้
Hakoneyama
箱根山 🏆 2Hakoneyama (ฮาโกเน่ยะมะ) เป็นแบรนด์เรือธงระดับพรีเมียมที่เป็นความภาคภูมิใจของโรงหมักอิโนอุเอะ ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นด้วยวิสัยทัศน์ในระดับโลก ชื่อนี้ได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ามาตั้งแต่สมัยเมจิเพื่อส่งออกไปยังยุโรปซึ่งถือเป็นความทะเยอทะยานที่หาได้ยากในยุคนั้น และได้ทำหน้าที่เป็นทูตวัฒนธรรมที่ถ่ายทอดความยิ่งใหญ่ของฮาโกเน่ให้ชาวโลกได้รับรู้ เอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือรสสัมผัสที่มีความลุ่มลึกและตอนจบที่เฉียบคมซึ่งเกิดจากน้ำกระด้างอันบริสุทธิ์ของแม่น้ำซาคาวะ ด้วยกรรมวิธีการปรุงด้วยมือตามขนบ โรงหมักได้ดึงพลังที่แท้จริงของข้าวออกมาอย่างเต็มที่ จนได้สาเกที่มีความสง่างาม มีกลิ่นหอมที่มีระดับ และมีโครงสร้างรสชาติที่แข็งแรง มั่นคง ด้วยรางวัลการันตีมากมายทั้งในและต่างประเทศ Hakoneyama ยังคงเป็นสาเกที่ครองใจนักดื่มทั่วโลกในฐานะเครื่องดื่มชั้นเลิศที่คู่ควรกับอาหารรสเลิศของฮาโกเน่
Hizen Toji
肥前杜氏 🏆 2"Hizen Toji" (ฮิเซ็น โทจิ) เป็นแบรนด์หลักของ Yamato Shuzo ที่หมักด้วยน้ำใต้ดินจากภูเขาเซฟุริ โดดเด่นด้วยการผลิตสาเกที่สืบทอดเทคนิคดั้งเดิมของฮิเซ็น โทจิ มีรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้ง ดึงอูมามิของข้าวออกมาอย่างเต็มที่ และเป็นสาเกต้นตำรับที่เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหาร
Moehime
もえ姫 🏆 3Moehime เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery ซึ่งเป็นซีรีส์ที่มีลักษณะเด่นคือภาพประกอบตัวละคร
Hanagaki
花垣 🏆 5 EC
"Hanagaki" (ฮานากากิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เต็มไปด้วยความหลงใหลและเทคโนโลยีของ Nanbu Shuzojo นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่สาเกสดอย่าง "Tarekuchi" (ทาเรคุจิ) ไปจนถึงสาเกบ่มที่มีรสชาติลึกซึ้งเนื่องจากการบ่มระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสาเกบ่ม ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั่วประเทศ และความกลมกลืนของอูมามิของข้าวและความกลมกล่อมที่สร้างขึ้นโดยกาลเวลานั้นยอดเยี่ยมมาก เข้าได้กับอาหารทุกจานและเปลี่ยนโต๊ะอาหารให้มีสีสันสดใส
Asamayama
浅間山 🏆 3แบรนด์ที่มีชื่อมาจากภูเขาอากางิซึ่งเป็นภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานระหว่างความทรงพลังและความละเอียดอ่อนเข้าด้วยกัน
Masukagami
萬寿鏡 🏆 3Masukagami (มาสึคางามิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ส่งต่อประวัติศาสตร์ของ Masukagami มาจนถึงปัจจุบัน สมชื่ออันเป็นมงคลที่มีความหมายว่า 'กระจก (หน้าสาเก) ที่ขอพรให้มีอายุยืนยาวหมื่นปี' มันได้รับความนิยมมายาวนานทั้งในฐานะของขวัญและในฐานะสาเกที่ช่วยเติมสีสันให้กับวันดีๆ ในชีวิตประจำวัน เอกลักษณ์ของมันคือรสชาติที่เบาบางแต่มีความลึกซึ้งซึ่งดึงอูมามิของข้าวนีงาตะออกมาอย่างพิถีพิถัน กลิ่นหอมที่สงบและประณีตมีความเข้ากันได้ในวงกว้างตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงอาหารตะวันตกสมัยใหม่ และมีรสสัมผัสที่นุ่มนวลราวกับช่วยเยียวยาความเหนื่อยล้าของผู้ดื่ม รสสัมผัสที่สดชื่นเมื่อดื่มแบบเย็น และอูมามิที่กลมกล่อมเมื่อดื่มแบบอุ่น ความแตกต่างของเสน่ห์ตามช่วงอุณหภูมิที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้นั้นเป็นผลมาจากเทคนิคดั้งเดิมที่ได้รับการขัดเกลา เป็นสาเกที่สะท้อนถึงภูมิอากาศของคาโมะและอยู่เคียงข้างหัวใจของผู้ดื่ม เปรียบเสมือนภาพวาดของความ 'ซื่อสัตย์' อย่างแท้จริง
Kumonoi
雲乃井 🏆 3"Kumonoi" (คุโมะโนะอิ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Yoshida Kingoemon Shouten ซึ่งตั้งชื่อตามบทกวีเก่า รวบรวมทัศนคติของโรงหมักที่ยืนกรานใน "สาเก Junmai (จุนไม) เท่านั้น" โดยเพิ่มอูมามิและความหวานของข้าวให้สูงสุด รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งที่ถักทอโดยน้ำที่นุ่มนวลซึ่งพุ่งออกมาจากบ่อน้ำลึกที่ขุดในยุคไทโชและข้าวคุณภาพสูงเป็นชิ้นงานที่วิจิตรบรรจงที่ทำให้หัวใจของผู้ดื่มอ่อนลง
Reizan
れいざん 🏆 3Reizan เป็นแบรนด์หลักของ Yamamura Shuzo เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยความเคารพต่อภูเขาอะโซะที่รู้จักในฐานะภูเขาศักดิ์สิทธิ์ มีคุณภาพแร่ธาตุจากน้ำใต้ดินของอะโซะและรสชาติสง่างามจากการหมักอย่างพิถีพิถัน รสชาติค่อนข้างแห้ง ผสมผสานรสสัมผัสในปากที่สะอาดกับรสชาติส่งท้ายที่ลึกซึ้งและยาวนาน สามารถดื่มได้ในช่วงอุณหภูมิกว้างตั้งแต่เย็นจนถึงอุ่น เข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบตามฤดูกาลของอะโซะตลอดทั้งปี
DAITO
DAITO 🏆 4 EC
"DAITO" (ไดโตะ) เป็นสาเกจุนไมไดกินโจระดับพรีเมียมที่ยืนอยู่บนจุดสูงสุดของไลน์อัพทั้งหมดของ Suigei ด้วยธีม "สาเกพรีเมียมที่ช่วยเสริมสร้างวัฒนธรรมอาหาร" จึงมีการแสวงหาคุณภาพอย่างถึงที่สุด ข้าวที่ใช้คือ "Special A Yamada Nishiki" เกรดสูงสุดจากเขตโทโจ เมืองคาโต จังหวัดเฮียวโกะ ซึ่งถูกขัดสีอย่างไม่เสียดายจนเหลือเพียง 30% นอกจากนี้ ด้วยการกล้าใช้ยีสต์สองชนิดแทนที่จะเป็นหนึ่งชนิดตามปกติ จึงทำให้ได้กลิ่นหอมกินโจที่งดงามซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไดกินโจ รสชาติที่เข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของจุนไม และรสสัมผัสหลังดื่มที่คมชัดตามแบบฉบับของ Suigei ในคราวเดียว ในกระบวนการผลิต เฉพาะส่วน "นาคาโดริ" (ส่วนกลาง) ซึ่งถือว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดเมื่อคั้นสาเก จะถูกเก็บรวบรวมเป็นพิเศษและเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำในขณะที่ยังสดใหม่ ชื่อ "DAITO" มาจากตัวอักษรคันจิที่ซับซ้อนที่สุดที่มีจำนวนขีดทั้งหมด 84 ขีด ซึ่งประกอบด้วยเมฆสามก้อนและมังกรสามตัว (อ่านว่า "ไดโตะ") ด้วยการซ้อนทับภาพของมังกรที่กำลังเคลื่อนผ่านเมฆกับภาพของฮีโร่แห่งโทสะ ซากาโมโตะ เรียวมะ จึงได้รับการตั้งชื่อให้สมกับเป็นสาเกชั้นยอด การออกแบบบรรจุภัณฑ์จะได้รับการปรับปรุงใหม่ทุกปีผ่านความร่วมมือกับศิลปินต่างๆ ซึ่งดึงดูดความสนใจในด้านศิลปะด้วยเช่นกัน
Somi
宗味 🏆 2"Somi" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี ตั้งชื่อตามชื่อทางธรรม "Onyo Somi" ของผู้ก่อตั้ง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ Tanrei Karakuchi (รสแห้ง) ที่สดชื่นไปจนถึง Umakuchi ที่รสเข้มข้น ทำให้แบรนด์นี้หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมอาหารของเมือง Masuda ท้องถิ่น รสชาติที่ดื่มได้ไม่รู้เบื่อและเข้ากับอาหารทุกชนิดคือต้นแบบของ "สาเกท้องถิ่น" อย่างแท้จริง ขอเชิญคุณมาดื่มด่ำกับรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งมีประวัติศาสตร์และประเพณีอันยาวนานสถิตอยู่
Hiran
飛鸞 🏆 3Hiran เป็นแบรนด์หลักของ Mori Shuzojo มีชื่อมาจากชื่อเดิมของฮิราโดะคือ Hirantou (เกาะฮิราน) เนื่องจากรูปร่างของเกาะเมื่อมองจากทะเลคล้ายกับนก Ran ในตำนานกำลังบินขึ้น เป็นแบรนด์ที่รวมภูมิประเทศและประวัติศาสตร์ของฮิราโดะไว้ในชื่อ หมักโดยเจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 5 ผู้ศึกษาการหมักที่มหาวิทยาลัยฮิโรชิมา แสดงภูมิประเทศของฮิราโดะผ่านยีสต์พื้นเมือง
Ashigarigo
あしがり郷 🏆 4Ashigarigo (อาชิกะริโกะ) เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ของที่ราบอาชิกะระซึ่งเป็นแหล่งผลิตสาเก และสีสันอันงดงามของฤดูกาลที่ผลิบานในพื้นที่แห่งนี้ เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือการใช้ 'ยีสต์ดอกไม้' ที่สกัดจากดอกไฮเดรนเยีย (Ajisai) ซึ่งเป็นดอกไม้สัญลักษณ์ของเมืองไคเซ กลิ่นหอมที่สง่างามและงดงามจากยีสต์ดอกไม้นี้ผสมผสานเข้ากับรสอูมามิที่นุ่มนวลแต่แข็งแกร่งจากข้าวในที่ราบอาชิกะระได้อย่างลงตัว แบรนด์นี้เป็นการรวมเอาอัตลักษณ์ของภูมิภาคมาไว้ในรูปแบบของสาเก จึงเป็นเสมือนแก่นแท้ของที่ราบอาชิกะระที่ถูกควบแน่นไว้ในจอกเดียว เต็มไปด้วยความรักในท้องถิ่นและความเคารพต่อธรรมชาติ ให้รสชาติที่สดชื่นและเปี่ยมด้วยพรรณไม้
Honami
帆波 🏆 2Kikuhime
菊姫 🏆 2"Kikuhime" (คิคุฮิเมะ) เป็นผลงานชิ้นเอกที่จารึกชื่อไว้ในประวัติศาสตร์สาเกในฐานะตัวแทนของการกลั่นแบบ Yamahai ด้วยการชูจุดเด่นเรื่อง "Yamahai-shikomi" เป็นรายแรกๆ ในอุตสาหกรรม และการดึงรสอูมามิกับความเปรี้ยวของข้าวออกมาจนถึงขีดสุด ทำให้มีสถานะที่มั่นคงในฐานะตัวแทนของ "สาเกชายชาตรี" (otoko-zake) คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือความลุ่มลึกที่น่าทึ่งและความเปรี้ยวที่ทรงพลัง ซึ่งเกิดจากกระบวนการ Yamahai ที่ดำเนินตามวิถีธรรมชาติโดยการบ่มแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์อย่างช้าๆ นอกจากนี้ การใช้ข้าว Yamada Nishiki จากเขตพิเศษ A-A ในเมืองโยกาวะ จังหวัดเฮียวโงะ และการบ่มนาน 1-2 ปี ทำให้เกิดรสชาติที่มีเลเยอร์ของกลิ่นหอมเหมือนถั่วและน้ำผึ้ง ผสมผสานกับรสอูมามิที่เข้มข้นราวกับน้ำตาลทรายแดง คุณภาพที่การันตีด้วยรางวัลระดับนานาชาติมากมายคือความภาคภูมิใจของ Kikuhime ที่มุ่งมั่นแสวงหา "ความจริงของสาเก" โดยไม่โอนอ่อนไปตามกระแสสมัยใหม่
Yamatotsuru
大和鶴 🏆 2"Yamatotsuru" เป็นแบรนด์ที่ผลิตในปริมาณน้อยโดย Daiwa Sake Brewery ในฐานะแบรนด์ของตนเอง และไม่ได้จำหน่ายที่ร้านค้าปลีก แต่ให้บริการแก่ร้านอาหารในท้องถิ่นเป็นหลัก การใช้ "Yamatotsuru" เคยเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์จำกัดที่มีจำหน่ายเฉพาะที่ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวที่สถานี Akashi และเป็นสาเกท้องถิ่นในตำนานที่หาซื้อได้ยากมาก นอกจากการจัดหาให้กับ Hakutsuru แล้ว ยังเป็นการดำรงพื้นที่พิเศษที่ผลิตในปริมาณน้อยเพื่อรักษาความสัมพันธ์กับชุมชน และเป็นแบรนด์ที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถทางเทคนิคของ Daiwa Sake Brewery โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่บางเบาและอ่อนโยน และรสชาติที่หรูหราและกลมกล่อม โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่คุณจะไม่เบื่อที่จะดื่มและเข้ากับมื้ออาหารประจำวันของคุณ
Suijinbi
酔人日 🏆 2"Suijinbi" เป็นแบรนด์ที่อบอุ่นใจที่มีความหมายว่า "คนเมาก็เหมือนดวงอาทิตย์" คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่โอบล้อมคุณอย่างอ่อนโยน เยียวยาความเหนื่อยล้าในแต่ละวันและมอบความมีชีวิตชีวาสำหรับวันพรุ่งนี้
Ran no Homare
蘭の誉 🏆 2Ran no Homare เป็นแบรนด์เรือธงที่ Yamanari Shuzo หมักมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1804 สาเกที่มีเกียรติซึ่งตั้งชื่อโดยนักปราชญ์ขงจื๊อ Sakatani Roro จากสำนวนในคัมภีร์ว่า 'Shutsuran no Homare' (เกียรติยศของการเหนือกว่าอาจารย์) ชื่อนี้สื่อถึงคำสอนที่ว่าศิษย์ที่เหนือกว่าอาจารย์นำเกียรติมาสู่ครู สะท้อนประวัติศาสตร์อันลึกซึ้งของโรงหมักกับ Shibusawa Eiichi หมักด้วยน้ำบาดาลจากแม่น้ำ Oda (น้ำกระด้างปานกลาง) ที่พุ่งขึ้นใน Yoshii-cho เมือง Ibara โดยใช้เทคนิคดั้งเดิมของ Bitchu toji ในช่วงฤดูหนาว ใช้กาต้มน้ำเหล็กแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น (wagama) ที่หายากในปัจจุบันเพื่อนึ่งข้าว สร้าง 'ไอน้ำแห้ง' ที่เหมาะสมเพื่อดึง umami ตามธรรมชาติของข้าว Daiginjo ขัด 40% ได้รับรางวัลจากการประกวดสาเกใหม่แห่งชาติ และ Josen ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมในหมวดสาเกอุ่น
Shodoshima no Kagayaki
小豆島の輝 🏆 2'Shodoshima no Kagayaki' เป็นแบรนด์ที่ผลิตโดย Shodoshima Shuzo ที่แสดงออกถึงความสดใสของภูมิภาค Shodoshima โดยตรง เป็นการแสดงออกถึงเสน่ห์ของการหมักสาเกที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของ Shodoshima ที่ลอยอยู่ในทะเลใน Seto น้ำแร่ใสจากภูเขา Hoshigajo ข้าวของเกาะ และสภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะด้วยคำว่า 'Kagayaki' (ความสดใส) เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงลักษณะของการหมักสาเก ซึ่งหาได้ยากทั่วประเทศ การหมักบนเกาะ และเสน่ห์ที่หลากหลายของ Shodoshima (ทรัพยากรการท่องเที่ยว เช่น มะกอก ซีอิ๊ว โซเมน Kankakei) ในรูปแบบของสาเก วิธีการผลิตที่ใช้ประโยชน์จากสีและอูมามิด้วยการไม่กรองในปริมาณทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่เพิ่มพูนพรจากธรรมชาติใน Shodoshima ให้สูงสุด ด้วยชื่อแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจและความผูกพันกับภูมิภาค Shodoshima จึงเป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Shodoshima Shuzo ที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของเกาะผ่านสาเก
Bansho
萬勝 🏆 2Bansho เป็นแบรนด์หลักของ Yoshidaya ใช้วิธีดั้งเดิม "ฮาเนกิชิโบริ" (การบีบด้วยคาน) ซึ่งเหลืออยู่เพียงไม่กี่แห่งในญี่ปุ่น โรงหมักยังมุ่งมั่นในการผลิตสาเกด้วยยีสต์ดอกไม้ โดยจุนไม กินโจ Fugen no Yume ใช้ยีสต์ดอกซากุระ ผ่านการผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมกับยีสต์ดอกไม้ สาเกนี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นนิฮงชูที่แสดงออกถึงภูมิประเทศของมินามิชิมาบาระ
Oguni Sakuragawa
小国桜川 🏆 2Oguni Sakuragawa เป็นแบรนด์เรือธงที่ถือกำเนิดใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของเอกลักษณ์พื้นที่ Oguni โดยได้รับพรจากเชิงเขาศักดิ์สิทธิ์ Iide น้ำพุบริสุทธิ์ที่ละลายจากหิมะนิรันดร์จะช่วยโอบอุ้มรสอูมามิของข้าวอย่างอ่อนโยน ทำให้ได้ "รสสัมผัสที่นุ่มนวลและใสสะอาด" ราวกับหิมะที่ละลาย รสชาติที่ประสานน้ำหนักของประเพณีที่ยาวนานกว่า 300 ปีเข้ากับบรรยากาศที่บริสุทธิ์อันเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ที่มีหิมะตกหนัก เป็นผลงานชิ้นเอกที่อบอุ่นหัวใจซึ่งทำให้ภาพทิวทัศน์ที่สวยงามของสี่ฤดูกาลใน Oguni ปรากฏขึ้นในใจทุกครั้งที่ดื่ม
Daitengu
大天狗 🏆 2"Daitengu" เป็นแบรนด์เรือธงที่เปรียบเสมือนจิตวิญญาณที่ไม่ย่อท้อ โดยได้รับชื่อจากหน้ากาก Tengu ที่ปรากฏเป็น "ลางบอกเหตุที่ดี" ในช่วงก่อตั้งปี 1872 ด้วยการใช้น้ำ "Raijin Shimizu" จากเขา Adatara และผ่านกระบวนการ "Fune-shibori" (การกดด้วยถัง) ด้วยน้ำหนักที่นุ่มนวล มันแสดงออกถึงคลื่นข้าวที่ทรงพลังแต่ละเอียดอ่อน ด้วยปริมาณการบริโภค 80% ในบ้านเกิดที่ Motomiya จึงเป็นสาเกท้องถิ่นที่แท้จริงซึ่งเป็นที่รักของชุมชนมากที่สุด
Kizunamai
絆舞 🏆 3"Kizunamai" เป็นสัญลักษณ์ของการช่วยเหลือผู้ประสบภัยและสายสัมพันธ์ หมักด้วยข้าวที่รวบรวมมาจากทั้ง 47 จังหวัดของญี่ปุ่น ประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยมในการสร้างความกลมกลืนระหว่างข้าวจากภูมิภาคต่างๆ ซึ่งเป็นงานที่ยากมาก เพื่อให้ได้ความหวานที่เข้มข้นและใสสะอาด เป็นแบรนด์แห่งความหวังที่เชื่อมโยงญี่ปุ่นให้เป็นหนึ่งเดียว โดยสร้างสถิติได้รับรางวัลในการประกวดสาเกใหม่ระดับประเทศ
Denemon
伝衛門 🏆 3Denemon (เดนเอมอน) เป็นแบรนด์ตัวแทนที่ใช้ชื่อเดียวกันกับโรงหมัก เพื่อสื่อถึงความภาคภูมิใจของ Echigo Denemon คำว่า 'Den' หมายถึงภูมิปัญญาและทักษะที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และ 'Den' หมายถึงความภาคภูมิใจของช่างฝีมือที่รักษาประเพณีเหล่านั้นไว้ บรรจุความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประเพณี คุณภาพของสาเกมีความสมดุลอย่างยิ่ง โดยความหวานอ่อนๆ และอูมามิของข้าวจะกลมกลืนไปกับรสชาติการดื่มที่เบาบางและสะอาดตามแบบฉบับของนีงาตะ ด้วยความซื่อสัตย์ต่อวิธีการดั้งเดิมและมีความประณีตที่เข้ากับรสนิยมสมัยใหม่ มันจึงเป็นสาเกที่สะท้อนถึงปรัชญาของโรงหมักได้เป็นอย่างดี ช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหารญี่ปุ่นโดยรวมและอาหารทะเลได้อย่างนุ่มนวล
Tokyo Zakari
東京盛 🏆 4"Tokyo Zakari" (โตเกียวซาคาริ) เป็นแบรนด์ยอดนิยมมายาวนานของ Koyama Honke Shuzo ซึ่งตั้งชื่อโดยคำนึงถึงตลาดในเขตเมืองหลวงโตเกียว โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและเบาสบายซึ่งอยู่เคียงข้างวิถีชีวิตในเมือง เป็นสาเกที่มีความสามารถและคุ้มค่าคุ้มราคา ซึ่งเข้ากันได้ง่ายกับอาหารทุกประเภทและเพลิดเพลินได้อย่างเป็นกันเองในการดื่มยามเย็นทุกวัน