Fukuchitose

"Fukuchitose" (ฟุคุชิโตเสะ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Tajima Shuzo ซึ่งรักษาการหมักแบบ Yamahai (ยามาไฮ) มายาวนานกว่า 170 ปี สาเกที่หมักด้วยพลังของแบคทีเรียกรดแลคติกธรรมชาติมีเป้าหมายเพื่อเป็น "Blissful sake for meals" (สาเกเปี่ยมสุขสำหรับมื้ออาหาร) มีความเข้มข้นลึกและรสเปรี้ยวที่ชัดเจนซึ่งตัดไขมันของอาหาร มันมีรสชาติที่ใจกว้างและทรงพลังซึ่งเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสมัยใหม่อันหลากหลาย เช่น อาหารตะวันตกและอาหารจีน