แบรนด์

"Mouri Kou" เป็นแบรนด์ที่ขายดีมาอย่างยาวนานและเป็นที่ชื่นชอบใน Yamaguchi และเป็นสาเกที่คุณสามารถลิ้มรสสไตล์ Yamagata Honten ที่เรียบง่ายที่สุด การใช้ชื่อของตระกูล Mouri ซึ่งปกครอง Yamaguchi มาเป็นเวลานาน เป็นการรวบรวมความปรารถนาที่จะสืบทอดประวัติศาสตร์และประเพณีของภูมิภาค ด้วยการใช้ลักษณะของน้ำบ่อที่ค่อนข้างอ่อนนุ่มที่ผุดขึ้นในโรงกลั่น จึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวล สดชื่น และคมชัด และตระหนักถึงรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่มผ่านการผลิตสาเกอย่างระมัดระวังโดยใช้วัตถุดิบจากจังหวัด Yamaguchi ในฐานะสาเกที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค จึงได้รับการสนับสนุนจากหลายชั่วอายุคน

"Hakugakusen" (ฮาคุงากุเซ็น) เป็นแบรนด์เรือธงสมัยใหม่ของ Yasumoto Shuzo ที่เปิดตัวโดยรุ่นที่ 46 ตั้งชื่อโดยนำ "Haku" (ฮาคุ - ขาว) มาจากสายน้ำฮาคุซาน "Gaku" (งามุ - ภูเขา) จากดินแดนที่ล้อมรอบด้วยภูเขา และ "Sen" (เซ็น - ฤๅษี/การรวมตัว) ด้วยความปรารถนาให้เป็นสถานที่ที่ผู้คนมารวมตัวกัน การใช้ข้าวและน้ำจากจังหวัดฟุกุอิและยีสต์สูตรต้นตำรับ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทันสมัยเต็มไปด้วยความโปร่งใส ปิดผนึกความสดใหม่ของสาเกที่เพิ่งคั้นด้วยการทำความเย็นอย่างรวดเร็วและการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยการอุ่นขวด

Kiri no To (คิริ โนะ โตะ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามป่าลึกของสึนัน หมอกที่ปกคลุมในช่วงฤดูหิมะละลาย และทัศนียภาพของภูเขาอันศักดิ์สิทธิ์ สะท้อนถึงความเคารพต่อประวัติศาสตร์ที่เคยปกครองดินแดนแห่งนี้ และทัศนียภาพอันน่าอัศจรรย์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองหิมะไว้ในสาเกหนึ่งขวด คุณภาพของสาเกนั้นนุ่มนวลเหมือนหมอก แต่ให้ความรู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่สง่างามเหมือนหอคอย ในความราบรื่นที่ดื่มง่ายจากการหมักด้วยน้ำอ่อน ความหวานที่อ่อนโยนของข้าวจะแผ่กระจายออกมาอย่างนุ่มนวล มอบความรู้สึกในการดื่มที่ซึมลึกเข้าสู่หัวใจอย่างเงียบสงบ เป็นสาเกที่ให้ความรู้สึกหลังดื่มที่ลึกซึ้งและความเงียบสงบ จนทำให้คุณอยากหลีกหนีจากชีวิตประจำวันมาเผชิญหน้ากับค่ำคืนที่เงียบสงัดของเมืองหิมะอย่างช้าๆ

ซันซุยเป็นแบรนด์ของโออิมัตสึ ชูโซ ที่สื่อถึงน้ำพุใสที่ไหลจากภูเขาของฮิตะ โดดเด่นด้วยรสชาติบริสุทธิ์ใสและประสบการณ์การดื่มที่เบาสบายและสดชื่น เป็นที่รักในฐานะสาเกที่สดใสซึ่งสื่อถึงอากาศและน้ำบริสุทธิ์ของภูมิภาคภูเขา

"Tsuji Zenbei" (สึจิ เซนเบอิ) เป็นแบรนด์พรีเมียมสาเกที่ผลิตจากข้าวและโคจิเท่านั้น (All-Junmai) ซึ่งคุณ Hiroyuki Tsuji หัวหน้าผู้กลั่นรุ่นที่ 16 ได้ริเริ่มขึ้นเพื่อแสวงหา "จุนไมสาเกสำหรับยุคสมัยใหม่" การนำชื่อของผู้ก่อตั้งโรงกลั่นที่เริ่มทำสาเกในเมือง Moka เมื่อปี 1754 มาทำเป็นชื่อแบรนด์ เป็นการแสดงออกถึงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อประเพณี 270 ปี และความมุ่งมั่นที่จะเปิดยุคสมัยใหม่ ในขณะที่แบรนด์หลักดั้งเดิมอย่าง "Sakuragawa" เน้นความมั่นคงในการเป็นสาเกสำหรับดื่มคู่กับอาหาร แต่ "Tsuji Zenbei" มีแนวคิดที่จะดึงเอารสอูมามิที่ทรงพลังของข้าวและรสชาติที่หอมกรุ่นและลึกซึ้งออกมาให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะจุนไมกินโจที่ใช้ข้าวจากจังหวัด Tochigi และข้าวที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ได้รับการสนับสนุนอย่างล้นหลามจากแฟนสาเกท้องถิ่นทั่วประเทศ เนื่องจากมีความโปร่งใสที่เฉียบคมและความนุ่มนวลที่สมดุล ทักษะชั้นยอดของคุณสึจิ หัวหน้าผู้กลั่นที่ได้รับรางวัลเหรียญทองติดต่อกันถึง 10 ครั้งจาก National New Sake Competition ถูกถ่ายทอดลงในไลน์ผลิตภัณฑ์จุนไมทั้งหมดนี้ นี่คือแบรนด์นวัตกรรมที่ผสมผสานการผลิตที่ซื่อสัตย์จากรากเหง้าพ่อค้าชาวโอมิเข้ากับความรู้สึกสมัยใหม่ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ "ปัจจุบัน" และ "อนาคต" ของโรงกลั่น Tsuji Zenbei Shoten

"Jumangame" (จูมันกาเมะ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Kameda Shuzo ตั้งชื่อตามคำว่าการเฉลิมฉลอง "Ju" (Kotobuki) และคำกล่าวที่ว่า "นกกระเรียนมีอายุ 1,000 ปี เต่ามีอายุ 10,000 ปี" เป็นสาเกชนิดเดียวในญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องถวายแด่ศาลเจ้าเมจิ จิงกู และคุณภาพได้รับการยกย่องอย่างสูงในการแข่งขันทั้งในและต่างประเทศ เป็นสาเกที่มีรสชาติสง่างามที่ถักทอโดยข้าว Nagasa และน้ำใต้ดินจากเทือกเขา Mineoka

"Saika Magoichi" เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Kokonoe Saika ตั้งชื่อตาม Saika Magoichi ผู้นำของ Saika Ikki (กลุ่มมือปืน) ในยุค Sengoku Saika Magoichi เป็นผู้นำกลุ่มมือปืนที่มีฐานอยู่ใน Kishu และเป็นบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่มีบทบาทสำคัญในสงคราม Ishiyama Hongan-ji ต่อต้าน Oda Nobunaga ความกล้าหาญและกลยุทธ์ของเขาได้รับการสืบทอดมาในฐานะความภาคภูมิใจของ Kishu และชื่อแบรนด์นี้สื่อถึงความเคารพต่อประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมนักรบของ Kishu ด้วยการหมักโดยใช้แหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของ Momoyama-cho เมือง Kinokawa จึงเป็นที่นิยมในฐานะสาเกท้องถิ่นที่แสดงออกถึงสภาพอากาศของ Kishu

Yamahoushi เป็นแบรนด์ที่สะท้องถึงตัวตนที่ทรงพลังของ Rokkasen ซึ่งทำให้สัมผัสได้ถึงธรรมชาติที่ลึกซึ้งของยามางาตะและจิตวิญญาณของ Shugendo (การบำเพ็ญเพียรในภูเขา) เพื่อให้นึกถึงหน้าผาหินที่ขรุขระของภูเขา Kurobushi สาเกนี้จึงโดดเด่นด้วยรสอูมามิที่เข้มข้นและหนักแน่น พร้อมด้วยความเฉียบคมที่สดชื่นซึ่งมาจากน้ำพุอันบริสุทธิ์ รสชาติที่มีแกนกลางที่แข็งแกร่งซึ่งถ่ายทอดเอกลักษณ์ของยามางาตะออกมาตามจริงนี้ จะช่วยสร้างความรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวกับผืนแผ่นดินในทุกครั้งที่ดื่ม และช่วยเติมเต็มช่วงเวลาอันล้ำค่าสำหรับผู้ใหญ่ที่เข้าใจในแก่นแท้

"Honshu-Ichi" (ฮอนชูอิจิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Umeda Shuzojo ที่ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาที่จะ "สร้างสาเกอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น" หมักด้วยข้าวสาเก เช่น Yamada Nishiki และ Senbon Nishiki ของจังหวัดฮิโรชิมะ และน้ำใต้ดินบริสุทธิ์ของภูเขา Iwataki โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่กลมกล่อมและเป็นผลไม้ และรสชาติที่สะอาดพร้อมความโปร่งใส ได้รับคำชมเชยอย่างสูงในระดับนานาชาติในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รวมถึงได้รับรางวัล Platinum และ Gold จาก Kura Master และถ้วยรางวัลจาก IWC

Kamonishiki (คาโมนิชิกิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ยาวนานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และประเพณีของ Kamonishiki Shuzo เป็นรสชาติที่วางใจได้ซึ่งสนับสนุนการดื่มยามเย็นในทุกๆ วัน และเป็นที่คุ้นเคยของทุกรุ่นในนีงาตะท้องถิ่น เอกลักษณ์ของมันคือกลิ่นหอมที่สงบและรสสัมผัสที่มีความลึกซึ้งแม้จะดูเรียบง่าย ซึ่งทำให้รู้สึกถึงอูมามิของข้าวอย่างเต็มที่ ในขณะที่มีความรู้สึกสดชื่นแบบ Tanrei Karakuchi ตามแบบฉบับของนีงาตะ ธรรมชาติที่ถ่อมตัวซึ่งไม่รบกวนรสชาติอาหารก็เรียกได้ว่าเป็น 'สาเกแห่งการดำเนินชีวิต' ที่หลอมรวมเข้ากับพฤติกรรมการกินอย่างลึกซึ้ง ในขณะที่ความตั้งใจที่ใส่ไว้ในฉลากแบบดั้งเดิมยังคงเดิม แต่มันก็ได้ถูกขัดเกลาให้มีคุณภาพสูงขึ้นด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ มันเป็นแบรนด์ที่เรียกได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของโรงหมัก ซึ่งส่งต่อความผูกพันต่อท้องถิ่นและความซื่อสัตย์ในการผลิตสาเกมาจนถึงปัจจุบัน

Hitokoe คือแบรนด์ท้องถิ่นที่เป็นที่รักของ Shitara Shuzoten หมักอย่างพิถีพิถันในช่วงที่หนาวที่สุดด้วย "น้ำธรรมชาติจาก Gassan" มีความโดดเด่นด้วยรสอูมามิที่เข้มข้นและความหวานที่นุ่มนวลราวกับละลายในปาก พร้อมรสสัมผัสที่คมชัดจากการปรับสมดุลของความเป็นกรด สาเกหายากรุ่นนี้จัดจำหน่ายเป็นหลักในเมือง Nishikawa สะท้อนถึงความรักที่มีต่อชุมชนและความสามัคคีที่สมบูรณ์แบบกับธรรมชาติของเทือกเขา Gassan

"Homare Ikezuki" เป็นแบรนด์เรือธงของ Ikezuki Shuzo ตั้งชื่อตามม้าที่มีชื่อเสียง "Ikezuki" รสชาติที่ถักทอด้วยน้ำที่อ่อนเป็นพิเศษและการกดในถังไม้ (Kibune Shibori) นั้นเรียบเนียนราวกับผ้าไหมและให้สัมผัสในปากที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ในขณะที่ให้คุณสัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวที่หนักแน่น แต่รสสัมผัสหลังการดื่มนั้นสะอาด และคุณจะไม่รู้สึกเบื่อเลย เป็นสาเก Junmai ที่มีเสน่ห์ลึกซึ้งซึ่งเปลี่ยนอารมณ์ไปตามช่วงอุณหภูมิ ตั้งแต่แบบแช่เย็นไปจนถึงแบบร้อน

"Kagiya" (คากิยะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนที่มีชื่อทางการค้าของ Seiryo Shuzo ตามแนวคิดที่ว่า "สาเกควรเป็นบทบาทสนับสนุนอาหาร" จึงได้รับการหมักโดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นสาเกที่ดีที่สุดในการรับประทานคู่กับมื้ออาหารที่ช่วยเสริมรสชาติอาหาร โดดเด่นด้วยรสชาติที่คุณดื่มได้ไม่เบื่อ ด้วยความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของอูมามิของข้าวและความคมชัด บรรจุขวดโดยไม่มีการกรอง คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของสาเกที่เกิดใหม่ได้ตามที่เป็นอยู่

"Kiso Sansen" (คิโซะ ซันเซ็น) เป็นแบรนด์ที่เรียกได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของ Naito Jozo โดยใช้ชื่อที่แสดงถึงความเคารพต่อแม่น้ำสายหลักสามสาย (Kiso, Nagara และ Ibi) ที่หล่อเลี้ยงที่ราบ Nobi และพรจากแหล่งน้ำ รสชาติที่หมักด้วยน้ำอ่อนที่สะอาดซึ่งมีแร่ธาตุในระดับที่เหมาะสมนั้นมีความนุ่มนวลอย่างยิ่ง รสอูมามิที่แน่นแฟ้นซึ่งหล่อเลี้ยงด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Owari ช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหารท้องถิ่นและอาหารโฮมเมดได้อย่างดีเยี่ยม ใสสะอาดราวกับน้ำและเข้ากับมื้ออาหารประจำวัน เป็นสาเกท้องถิ่นที่ได้รับความไว้วางใจและเป็นที่รักมาอย่างยาวนาน

"Kujiranami" (คุจิรานามิ) เป็นแบรนด์โรแมนติกที่ตั้งชื่อตามความจริงที่ว่า "เมฆที่ลอยอยู่เหนือภูเขาดูเหมือนปลาวาฬที่ว่ายน้ำอย่างสง่างาม" หมักอย่างระมัดระวังในภูเขาที่ระดับความสูง 600 เมตรโดยใช้น้ำธรรมชาติจากภูเขาด้านหลังและข้าว "Hidahomare" ของจังหวัดกิฟุ โดยรักษาปรัชญาดั้งเดิมเช่นการนึ่งด้วยหม้อต้มแบบญี่ปุ่นโบราณ โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและบำรุงอย่างลึกซึ้งซึ่งสร้างสรรค์โดยความเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน 200 ปีและอากาศบนภูเขาที่เงียบสงบ

"Hinoshita Musou" เป็นซีรีส์สาเก Junmai Daiginjo และ Daiginjo ระดับพรีเมียมที่สร้างสรรค์โดย Toji (ผู้ผลิตเบียร์หลัก) Shinji Hinoshita เพื่อแสวงหาการผลิตสาเกในอุดมคติของเขา เช่น การนำเสนอ 'เครื่องล้างข้าวไมโครบัฟเบิล' โดยมีเป้าหมายเพื่อ 'สาเกที่หาไม่ได้ภายใต้สวรรค์' สาเกนี้ถูกหมักโดยไม่เสียเวลาและความพยายาม โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงาม รสชาติที่โปร่งใส และรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ได้รับการยกย่องอย่างสูงในการแข่งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ และเป็นที่รู้จักในฐานะแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความสามารถทางเทคนิคขั้นสูงของ Murashige Shuzo

"Souden" เป็นแบรนด์จำกัดสำหรับตัวแทนจำหน่ายเฉพาะของ Kitaya และชื่อแบรนด์เป็นภาพของ "ทุ่งหญ้าเขียวขจี" เพื่อดึงเอาความเป็นเอกลักษณ์ของข้าวหายาก "Omachi" ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นบรรพบุรุษของข้าวสาเกออกมาให้เต็มที่ จึงหมักโดยใช้ยีสต์ดั้งเดิมของ Kitaya มีกลิ่นหอมของผลไม้และงดงาม อูมามิที่อวบอิ่มเป็นเอกลักษณ์ของ Omachi และความเป็นกรดที่กลมกลืนกัน สร้างรสชาติที่น่าพึงพอใจ

"Futari Shizuka" (ฟุตาริ ชิซุกะ) เป็นแบรนด์ที่สง่างามตั้งชื่อตามละครโนห์เรื่อง "Futari Shizuka" เป็นสาเกกินโจ (Ginjo) ประเภทไวน์ที่มีกลิ่นหอมงดงาม อูมามิที่อ่อนโยน และรสสัมผัสหลังดื่มที่สดชื่น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความดื่มง่ายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง สร้างช่วงเวลาที่สง่างาม เป็นสาเกที่มีความรู้สึกทันสมัยซึ่งเข้ากันได้ดีไม่เพียงแค่กับอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารตะวันตกด้วย

"Hoka" (โฮกะ) เป็นซีรีส์จัดจำหน่ายแบบจำกัดที่เปิดตัวโดย Toshimaya ในฐานะแบรนด์ที่สองของ "Miwatari" ตามชื่อที่สื่อความหมาย มันถือกำเนิดขึ้นด้วยแนวคิดที่จะดึงเอากลิ่นหอมอันรุ่งโรจน์และอูมามิที่เป็นต้นฉบับของข้าวออกมา ด้วยความยึดมั่นในข้าวหมักสาเกจากจังหวัดนากาโน่ รสชาติที่ทันสมัยและซับซ้อนได้รับการสนับสนุนจากผู้คนหลากหลายกลุ่ม ตั้งแต่ผู้เริ่มต้นดื่มสาเกไปจนถึงผู้ที่ชื่นชอบ

"Nishijin" เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของ Nishijin-ori งานหัตถกรรมดั้งเดิมที่เป็นตัวแทนของเกียวโต เช่นเดียวกับผ้าที่ละเอียดอ่อนที่ทอโดยช่างทอ Nishijin สาเกนี้ได้รับการพัฒนาโดยมีเป้าหมายเพื่อเป็นสาเกที่มีรสชาติหลายชั้นและความสง่างาม Tokubetsu Junmai นี้หมักอย่างพิถีพิถันที่อุณหภูมิต่ำ มีลักษณะเด่นคือรสอูมามิของข้าวที่อิ่มเอิบและอาฟเตอร์เทสต์ที่สะอาด ด้วยความเคารพต่อเทคนิคการทำแบบดั้งเดิม เป็นเครื่องดื่มที่มีระดับซึ่งส่งต่อจิตวิญญาณของช่างฝีมือชาวเกียวโตไปสู่โลกกว้างพร้อมกับฉลากที่สวยงาม

"Kinkan Kuromatsu" เป็นแบรนด์เรือธงของ Murashige Shuzo ชื่อนี้มาจากต้นสนดำ (Kuromatsu) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและมักจะถูกนำมาประดับในงานเฉลิมฉลอง เช่น พิธีการและงานแต่งงาน เจ้าของโรงกลั่นคนแรกตั้งชื่อว่า "Kinkan Kuromatsu" (มงกุฎทองคำสนดำ) โดยวางมงกุฎทองคำไว้ด้านบน โดยหวังว่าการดื่มสาเกของเราจะนำความสุขมาสู่ทุกคนมากขึ้น พวกเขาใช้น้ำบาดาลสองประเภทจากแม่น้ำ Nishiki ที่ใสสะอาด: 'บ่อน้ำกันริว' ที่นุ่มเป็นพิเศษ และ 'บ่อน้ำคันนอน' ที่เป็นน้ำกระด้างจากชั้นหินปูน ขึ้นอยู่กับคุณภาพสาเกที่ต้องการ พวกเขายังใช้ข้าวสาเกที่ผลิตในท้องถิ่น 'Saito no Shizuku' ซึ่งรวบรวมปรัชญาการผลิตเบียร์ที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่เข้มข้นหวานเล็กน้อย มีรสชาติที่ติดลิ้นยาวนาน ในฐานะแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Iwakuni แบรนด์นี้รวบรวมปรัชญาการผลิตสาเกที่หยั่งรากลึกในชุมชน

คุโรคุอิเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดยคุเงะ ฮอนเท็น เป็นสาเกที่แสดงถึงประวัติศาสตร์และประเพณีของอุสุกิ ใช้น้ำอร่อยของอุสุกิที่กรองผ่านชั้นหินปูนและข้าวที่คัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากจังหวัดโออิตะ เป็นตัวแทนของการหมักสาเกแบบหมุนเวียนในภูมิภาค เข้ากันดีกับอาหารทะเลจากช่องแคบบุงโงะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้ากับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

Kiyoizumi (คิโยวอิซุมิ) เป็นแบรนด์หลักที่สนับสนุนรากฐานของ Kusumi Shuzo ชื่อของมันมาจากน้ำพุที่ใสสะอาดซึ่งพุ่งออกมาจากภูเขาในนากาโอกะ เป็นสาเกที่ถ่ายทอดทัศนคติพื้นฐานของโรงหมักในการทุ่มเทความหลงใหลให้กับการหมักแบบจุนไมได้อย่างบริสุทธิ์ที่สุด โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลและบริสุทธิ์ซึ่งสัมผัสได้ถึงอูมามิที่เป็นแกนกลางของข้าวแม้จะมีความเบาบาง แม้จะมีคุณภาพที่สะอาดและเฉียบคมตามแบบฉบับสาเกนิอิกาตะ แต่ยังคงมีรสสัมผัสหลังการดื่มที่อ่อนโยนทิ้งไว้ได้อย่างน่าประทับใจ เข้ากันได้อย่างสวยงามกับอาหารหลากหลายชนิดในฐานะสาเกสำหรับมื้ออาหาร รสชาติที่หรูหราและดื่มได้ไม่รู้เบื่อได้รับความไว้วางใจอย่างล้นหลามจากแฟนสาเกจำนวนมากในฐานะ 'สาเกในอุดมคติสำหรับทุกวัน'

"เนบุตะ" (Nebuta) ตั้งชื่อตามเทศกาลที่ยิ่งใหญ่และทรงพลังที่สุดของอาโอโมริอย่าง "เทศกาลเนบุตะ" กล่องและฉลากโดดเด่นด้วยภาพวาดเนบุตะอันทรงพลังโดยปรมาจารย์ Hiroo Takenami มีลักษณะเด่นคือรสสัมผัสแบบ Dry (Karakuchi) และเบาสะอาต (Tanrei) ซึ่งสื่อถึงพลังและความรวดเร็วว่องไวของเหล่านักเต้น "ฮาเนโตะ" (Haneto) ที่กระโดดไปพร้อมกับเสียงโห่ร้อง "Rassera! Rassera!" สาเกรุ่นนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกที่ได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงได้รับรางวัลสูงสุดในหมวด Junmai จากงาน International Sake Challenge ปี 2017 โดดเด่นด้วยความนุ่มนวลที่ช่วยให้สัมผัสได้ถึงรสอูมามิของข้าวแม้จะมีรสสัมผัสที่สะอาดสดชื่นก็ตาม

"Hizen Kuragokoro" (ฮิเซ็น คุราโกโคโร) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yano Shuzo ที่ถือกำเนิดขึ้นเมื่อโรงหมักประกาศ "คำประกาศจุนไมสาเก" มีความหมายว่า "ส่งมอบหัวใจของโรงหมัก" และโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและเบาสบาย และความเหมาะสมในการเป็นสาเกดื่มคู่กับอาหารที่ช่วยดึงรสชาติของอาหาร เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารตะวันตก หรืออาหารจีน