Saika Magoichi

"Saika Magoichi" เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Kokonoe Saika ตั้งชื่อตาม Saika Magoichi ผู้นำของ Saika Ikki (กลุ่มมือปืน) ในยุค Sengoku
Saika Magoichi เป็นผู้นำกลุ่มมือปืนที่มีฐานอยู่ใน Kishu และเป็นบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่มีบทบาทสำคัญในสงคราม Ishiyama Hongan-ji ต่อต้าน Oda Nobunaga ความกล้าหาญและกลยุทธ์ของเขาได้รับการสืบทอดมาในฐานะความภาคภูมิใจของ Kishu และชื่อแบรนด์นี้สื่อถึงความเคารพต่อประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมนักรบของ Kishu
ด้วยการหมักโดยใช้แหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของ Momoyama-cho เมือง Kinokawa จึงเป็นที่นิยมในฐานะสาเกท้องถิ่นที่แสดงออกถึงสภาพอากาศของ Kishu