แบรนด์สาเก
ใน Ehime

"Kaimei" (ไคเม) เป็นแบรนด์ที่ประวัติศาสตร์และนวัตกรรมอยู่ร่วมกัน ตั้งชื่อตามอารยธรรมและการตรัสรู้ของยุคเมจิ หมายถึง "ก่อนรุ่งสาง" ประกอบด้วยเจตจำนงที่จะเปิดยุคใหม่ เป็นสาเกที่เบาและอร่อยด้วยความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของอูมามิละเอียดที่เป็นเอกลักษณ์ของการหมักด้วยมือและความเป็นกรด สดชื่นเมื่อเป็นสาเกเย็น และมีกลิ่นหอมอวบอิ่มลอยขึ้นเมื่อเป็นสาเกอุ่น คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ เป็นรสชาติที่ชวนให้คิดถึงซึ่งอยู่เคียงข้างอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น ตะวันตก หรือจีน

"Chidori" (ชิโดริ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Utsunomiya Shuzo ตั้งชื่อตามรูปร่างของนกหัวโต (ชิโดริ) ที่เล่นอยู่ในลำธารใสของแม่น้ำฮิจิกาวะ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ และอูมามิที่นุ่มนวลพร้อมรสสัมผัสที่ดี และเป็นผู้เล่นรอบด้านที่จับคู่กับอาหารจานใดก็ได้ง่าย สามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงอุณหภูมิที่หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุ่นเป็นสาเกอุ่น (นูรุคัน) ความหวานของข้าวจะโดดเด่นและเชิญชวนให้รู้สึกเมาอย่างอ่อนโยน เป็นสาเกที่มีรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อ อยู่เคียงข้างเครื่องดื่มยามเย็นประจำวันของคุณ

"Kashin" (คาชิน) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามนวนิยายเรื่อง "Kashin" (เทพเจ้าแห่งดอกไม้) โดยชิบะ เรียวทาโร่ แพทย์และนักเขียนจากอุวะ-โช มันจินตนาการถึงจิตวิญญาณที่จะเปิดยุคสมัยเหมือนตัวละครหลักโอมุระ มาสุจิโร่ และความงดงามเหมือนดอกไม้ การใช้ข้าวที่เหมาะสมที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับการหมักสาเก ไดกินโจที่หมักช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้และงดงามและรสชาติที่โปร่งใสและละเอียดอ่อน เป็นขวดพรีเมียมที่เหมาะสำหรับวันพิเศษหรือเป็นของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก

"Tamagawa" (ทามากาวะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนที่ Saishin Shuzo ภาคภูมิใจ การใช้น้ำและข้าวคุณภาพสูงจากลุ่มน้ำอุวะและการหมักช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำทำให้เกิดรสสัมผัสที่ละเอียดและนุ่มนวล อูมามิที่อวบอิ่มที่มีอยู่ในข้าวและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นมีความสมดุลอย่างกลมกลืน ส่งผลให้ได้รสชาติที่คุณไม่เบื่อที่จะดื่ม เป็นขวดที่มีเสน่ห์ลึกซึ้งที่แสดงออกหลากหลายขึ้นอยู่กับฤดูกาลและอาหาร ตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกอุ่น

"Ogata Koan" (โอกาตะ โคอัน) เป็นหนึ่งในแบรนด์ตัวแทนของ Ogata Shuzo ตั้งชื่อตามโอกาตะ โคอัน นักวิชาการด้านดัตช์ศึกษาในช่วงปลายสมัยเอโดะ และมีรสชาติที่เป็นแกนหลักเหมือนความทะเยอทะยานของเขา ได้รับความรักในฐานะสาเกที่มีการตอบสนองที่น่าพึงพอใจ ผสมผสานกลิ่นหอมกลมกล่อมและอูมามิที่แน่นของข้าว

โรงกลั่นนี้ปิดแล้ว

โรงกลั่นนี้ปิดแล้ว

โรงกลั่นนี้ปิดแล้ว

"Yoro" (โยโร) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yoro Shuzo ตั้งชื่อตาม "น้ำตกโยโร" ซึ่งเป็นที่รู้จักจากตำนานเรื่องความกตัญญู หมักด้วยมืออย่างระมัดระวังโดยใช้น้ำและข้าวท้องถิ่นคุณภาพสูง สาเกมีรสชาติที่กลมกล่อมและอ่อนโยนซึ่งใช้ประโยชน์จากอูมามิของข้าวได้ดีที่สุด สนุกได้หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน (อัทสึคัน) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องดื่มยามเย็นเพื่อเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะอาหารประจำวันของคุณ

"Shirokawago" (ชิโรคาวะโก) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nakashiro Honke Shuzo ตั้งชื่อตามสาเกที่สะท้อนถึงสภาพอากาศของบ้านเกิดอย่างชิโรคาวะ ใช้ประโยชน์จากพรของน้ำและข้าวที่ได้รับการเลี้ยงดูจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของโอคุ-อิโย โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลและอ่อนโยนพร้อมความหวานจางๆ ในฐานะบทบาทสนับสนุนที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่รบกวนมื้ออาหารแต่ช่วยเสริมรสชาติ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน สามารถเพลิดเพลินได้อย่างอร่อยไม่ว่าจะเย็นหรืออุ่น

"Meimon" (เมมง) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Meimon Sakai ตามชื่อที่แนะนำ มันถูกสร้างขึ้นเป็นสาเกที่ผสมผสานรสชาติที่สง่างามและความสง่างาม หมักอย่างระมัดระวังโดยใช้ข้าวที่คัดสรรมาอย่างดี สาเกมีกลิ่นหอมอวบอิ่มและรสสัมผัสที่สดชื่นโดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เป็นขวดมงคลที่ได้รับความรักมาช้านานสำหรับการเฉลิมฉลองและเป็นของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก

"Toranoo" (โทราโนะโอะ - หางเสือ) เป็นแบรนด์ที่ฟื้นคืนชีพสาเกในตำนานที่เคยถวายให้แก่เจ้าเมืองอุวะจิมะและเก็บเป็นความลับไม่ให้คนภายนอกรู้ โดดเด่นด้วยรสชาติที่แห้งและสดชื่น และความคมชัดทำให้คุณนึกถึงความตึงเครียดของการเหยียบหางเสือและความสบายของรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เต็มไปด้วยความโรแมนติกทางประวัติศาสตร์ที่ถักทอโดยอูมามิที่อวบอิ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ผลิตข้าวและเทคนิคดั้งเดิม

"Oban" (โออ์บัง) เป็นแบรนด์ที่ยังคงเป็นที่รักในท้องถิ่น ตั้งชื่อตามนวนิยายเรื่อง "Oban" โดยบุรโรคุ ชิชิ การใช้น้ำต้นกำเนิดจากแม่น้ำชิมันโตะและข้าวสาเกคุณภาพสูง สาเกที่หมักด้วยวิธีการแบบเก่ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวอย่างแน่วแน่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นมิตรแต่ลึกซึ้งซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องดื่มยามเย็นประจำวัน

"Nobushi" (โนบุชิ - นักรบป่า) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Masaki Masamitsu Shuzojo ตั้งชื่อตามภาพลักษณ์ของนักรบ (โนบุชิ) ที่เรียบง่ายแต่มีแกนกลางที่ทรงพลัง เป็นสาเกแห้งที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งเพิ่มอูมามิของข้าวให้สูงสุด เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารป่า เช่น หม้อไฟหมูป่า และอาหารท้องถิ่นรสจัด มีเสน่ห์ที่แข็งแกร่งซึ่งรสชาติจะเพิ่มขึ้นยิ่งคุณลิ้มรส

"Taizan" (ไทซัน) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Akamatsu Honke Shuzo ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาให้มี "คุณภาพที่ไม่สั่นคลอนเหมือนภูเขาไท่ (ไทซัน)" โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่กลมกล่อมซึ่งรสชาติที่อวบอิ่มที่มีอยู่ในข้าวแผ่ซ่าน รสชาติที่ค้างอยู่ในคอนั้นสดชื่น และเสน่ห์คือคุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม เป็นสาเกท้องถิ่นที่คนในท้องถิ่นคุ้นเคยในฐานะเครื่องดื่มยามเย็นเพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าของวัน