在 Ehime
的日本酒品牌

“Kachitoki”是冈酒造酿造的冠以吉祥之名的代表品牌。名字源于“胜哄（胜利的呐喊）”，作为喜庆宴席及庆祝新起点的酒深受人们喜爱。 其味道专为搭配当地松山的饮食文化而设计，不过分张扬，是衬托料理美味的最佳配角。无论是冷酒还是热酒皆宜，作为百喝不厌的日常晚酌酒而备受亲睐。

“媛之爱（Hime no Ai）”源自爱媛县酒造协同组合主导开发、集结爱媛全县之力诞生的统一品牌。 使用“雫媛（Shizuku Hime）”等爱媛县产的酿酒好米，倾注县内的技术与热情酿造而成的这款酒，以表现爱媛温和气候风土的温柔且饱满的口感为特征。这是一杯满载爱媛之爱、代表当地的佳酿。

“仁喜多津（Nikitatsu）”是水口酒造的代表品牌，取名自《万叶集》中吟咏的熟田津典故。选用“仁爱”、“喜悦”、“众多”以及“津（港口）”这几个汉字，蕴含了希望能像汇集人们众多喜悦的港口一般的愿望。 其口味专为道后温泉沐浴后饮用而设计，以清爽的入喉感和圆润的鲜味为特征。这是一款能让人感受到历史悠久的道后风情、充满情趣的名酒。

“道后藏酒（Dogo Kurazake）”是在道后温泉本馆旁酿造的、名副其实的道后果当地酒。这款集道后的风土、水源以及工匠技艺于一体诞生的酒，与道后温泉的历史一路同行。 其特征在于如同沐浴后的一句俳句般风雅、治愈身心的温柔口感。为造访道后的人们，提供与旅行回忆一同铭刻于心的美味。

“久米之井（Kume no I）”作为后藤酒造的招牌品牌，长年深受人们喜爱。据说其名源于酒厂所在的久米地区流传的“久米仙人”传说以及丰富的涌泉。 过去作为当地的晚酌酒以及节日喜庆用酒，深深扎根于当地人的生活中。其朴实而温暖的味道，至今仍作为怀旧的记忆铭刻在许多人的心中。

“十五万石（Jugomangoku）”源自旧伊予松山藩的俸禄“十五万石”，是一个充满对当地热爱的品牌。其名铭刻了松山的历史与骄傲，深受当地人的喜爱。 正如其堂堂正正的名字一样，拥有扎实的口感与十足的喝头，过去曾作为活跃当地宴席气氛的酒而被爱饮。这是一款让人感受到地域历史故事、具有威风凛凛存在感的酒。

“真十郎（Shinjuro）”是后藤酒造以此为傲酿造的品牌之一。在让人联想到人名的亲切读音中，蕴含着对酿酒的真挚态度以及对饮用者的温暖情意。 据说其特征在于如同贴近当地人一般、纯正且易于饮用的口感。这曾是一款与生活紧密相连的当地酒，融入日常餐桌，让人在不经意间想要小酌一杯。

“酒仙荣光（Shusen Eiko）”是荣光酒造的技术与热情结出硕果的代表品牌。意为“酒之仙人”的名字中，包含了想要穷究酿酒之道的真挚态度。 分别使用爱媛县产的各种酒米，引发出各自个性的味道，从华丽的香气到浓郁的鲜味，丰富多彩。其魅力在于拥有丰富的产品线，可根据饮用者的喜好及场合进行享用。

“男花（Otokohana）”是横河酒造的代表品牌。与其充满力量的名字相反，精心酿造所诞生的细腻感与拥有坚实内核的味道并存。 皿岭清冽之水与优质大米交织出的和谐口感，以百喝不厌的利落感为特征。不仅适合日常晚酌，与乡土料理的搭配也极为出众，是长久以来深受当地东温市人们喜爱的当地美酒。

“小富士（Kofuji）”是以酒厂附近的秀丽山峰“小富士”命名的岛田酒造招牌品牌。自创业以来，一直是贴近当地民众、深受喜爱的当地美酒代名词。 其特征在于让人感受到手工酿造温度的温柔丰郁口感。追求治愈日常疲劳、丰富用餐时光且百喝不厌的味道。

“Omogo”是表现位于西日本最高峰石锤山系的风景胜地“面河溪”之美、Omogo酒造的代表品牌。 经高原清凉气候与清澈之水打磨出的味道，以具有透明感且深邃的浓郁度为特征。可享受如同映照出四季自然表情般、细腻而优美的味道。这是当地久万高原町风土所孕育出的、引以为傲的当地美酒。

“雪娘（Yukimusume）”是使用高原的清新空气与融雪水酿造的雪娘酒造代表品牌。其名源于这片深雪之地流传的纯真无邪少女的形象。 如同淡雪般在口中消融的梦幻而美丽的口感，与大米的温柔鲜味相调和。这是一款让人感受到如同度过严冬等待春天般的坚韧内心与温暖、情感丰富的当地美酒。

“Kachizuru（胜鹤）”是冠以“胜利”与“鹤”相结合吉祥之名的Kachizuru酒造代表品牌。正如其名，作为喜庆宴席或胜负时刻前饮用的酒，深受当地人们的喜爱。 使用砥部丰富大自然孕育的水与米酿造的口感，清爽的入喉感与大米原本的丰郁鲜味相调和。作为衬托料理美味的佐餐酒也是最佳选择，其百喝不厌的美味极具魅力。

“初雪杯（Hatsuyukihai）”是协和酒造的代表品牌，其风雅之名源于眺望远方石锤山系的冬日清晨、初雪飞舞映入酒杯的情景。自创业以来，与酒厂的历史一路同行。 使用传统的槽榨等不惜工时的传统制法酿造，酒体无杂味，浓缩了大米原本的鲜味与香气。其特征在于如初雪般清澈、静静温润饮者内心的优美口感。

“八重菊（Yaegiku）”是佐佐木酒造酿造的扎根于当地的当地酒。为了追求如同层层重叠的菊花花瓣般、含蓄而深邃的味道而命名。 作为当地餐桌上不可或缺的酒而深受喜爱，在百喝不厌的清爽口感中，能实实在在地感受到大米的鲜味。无造作的朴实味道，温柔地衬托出家常菜的美味。

“武士心（Bushigokoro）”是武智酒店唯一的品牌，旨在追求让人感受到如昔日武士般洁身自好与内心坚韧的味道。 在小酒厂精心酿制的这款酒，特征在于扎实的大米鲜味与利落的余味。虽不华丽，但越喝越沁人心脾，其朴实而强劲的味道极具魅力。这是一款让人感受到当地历史与骄傲的硬派当地酒。

“内子座（Uchikoza）”是以大正5年建成的内子町象征——歌舞伎剧场“内子座”命名的品牌。蕴含了酒厂希望将地域文化遗产传承后世的心愿。 通过传统制法精心酿造的口感，让人感受到历史厚重感的深度与华丽香气相调和。这是一款让人想要一边感受内子风情一边慢慢品味的特别之酒。

“一刀两断（Ittoryodan）”正如其名，是一款追求锐利切割感与干脆利落的辛口品牌。这是体现酒六酒造技术实力的一款酒，特征在于无杂味的清澈口感。 入口后，如同磨砺过的日本刀般鲜明的凌厉感穿透而过，余味惊人地清爽。因能洗去食物的油腻，与浓厚料理的搭配也极为出众，是辛口爱好者欲罢不能的一款酒。

“七星剑（Shichiseiken）”拥有源自古代宝剑之名，是一个绽放神秘光辉的品牌。如同传说寄宿着北斗七星力量的宝剑一般，旨在追求强烈震撼饮者内心的味道。 将严选的酒米高度精白，在低温下通过通过缓慢发酵，从而诞生出果香浓郁、如丝绸般顺滑的口感。高贵而洗练的味道，是适合特别之夜干杯的绝品。

“京雏（Kyohina）”是酒六酒造的创始人因出身京都、为了怀念故乡而命名的招牌品牌。拥有象征融合传统与革新酿酒之道的风雅韵味。 华丽而高雅的香气与圆润的鲜味达到绝妙平衡。京都的风雅文化与内子的风土相遇而诞生的这款酒，拥有跨越时代、深受众人喜爱的美丽而深邃的味道。