Marche di sake
in Hyogo

"Kokusanichi" è un marchio premium che eredita il marchio prebellico "Kokusan", attualmente prodotto come Daiginjo. È un marchio che ha fatto rivivere la storia e la tradizione della distilleria persa nei danni di guerra fino ai giorni nostri come Daiginjo di altissima qualità. Incarna la passione per la rinascita della distilleria e la volontà di ereditare la gloria prebellica.

"Nadajiman" è un marchio fermentato con riso da sakè accuratamente selezionato e altamente levigato e Miyamizu, degno del nome "Orgoglio di Nada". È sakè fermentato utilizzando tecniche di fermentazione tradizionali con l'orgoglio di Nada-Gogo in mente. È un marchio con fiducia e orgoglio, che persegue una qualità degna del nome della prestigiosa zona di produzione chiamata Nada.

"Takaramusume" è un marchio di buon auspicio derivato dal sogno di buon auspicio del fondatore "una bella donna su una nave del tesoro che sorride mentre beve sakè". Con lo slogan "Unico scopo verso il Genshu", ha stabilito la sua unicità come distilleria specializzata in genshu potente e non diluito. È caratterizzato dalla qualità unica del sakè creata dall'ambiente di una distilleria in legno che continua miracolosamente a funzionare e dal gusto morbido e ricco unico del genshu. Poiché viene imbottigliato così come spremuto senza aggiunta di acqua, puoi goderti una forte sensazione in bocca in cui l'umami e l'aroma originali del riso sono condensati.

"Shukugawa Maizakura" è un marchio splendido ispirato a Shukugawa, un famoso luogo di osservazione dei fiori di ciliegio a Nishinomiya. È una bottiglia elegante che esprime la scena dei fiori di ciliegio che svolazzano a Shukugawa con il sakè. È un marchio ricco di caratteristiche regionali che mette lo splendido paesaggio e la cultura della locale Nishinomiya nel sakè. Il suo fascino è il gusto elegante che ti fa sentire l'arrivo della primavera e la bellezza dei fiori di ciliegio.

"Kintaka" è un marchio che esprime la bellezza del colore dorato del sakè fermentato da riso maturato al sole e la nobiltà del falco, il re degli uccelli. È un marchio tradizionale che continua dal tardo periodo Edo, e continua a proteggere il suo nome superando due difficoltà: danni di guerra e disastro sismico. Sebbene attualmente sospenda la fermentazione, trasmette lo storico marchio di Nada ai giorni nostri attraverso la fermentazione conto terzi. È un marchio che incarna la tradizione di Nada, possedendo sia forza che nobiltà.

"Kiichi" è un marchio derivato dal nome del fondatore, il signor Kiichi, che incarna la filosofia "Sampo-yoshi" che "le persone che bevono, vendono e producono sakè gioiscono insieme e diventano una cosa sola". Utilizzando al massimo i tre principali vantaggi di Nada-Gogo (riso da sakè Yamada Nishiki, 100% Miyamizu, Rokko Oroshi), è caratterizzato da un gusto rinfrescante e pulito. È un marchio tradizionale con una storia di circa 190 anni, che protegge l'essenza della fermentazione del sakè di Nada. La filosofia della fermentazione del sakè in cui tutte le parti coinvolte possono gioire insieme è stata tramandata fino ai giorni nostri.

"Nadaichi" è un marchio di sakè che incarna il desiderio di essere "Numero Uno a Nada-Gogo", con l'obiettivo di essere un marchio rappresentativo di Nada. Dopo la guerra, dopo che il marchio "Shochikubai" rimase con Takara Shuzo, ripartì come marchio appena creato. Caratterizzato da un gusto rinfrescante che si sposa bene con qualsiasi piatto, ha una qualità di sakè versatile che si armonizza non solo con il cibo giapponese ma anche con il cibo occidentale. Come sakè di alta qualità degno del nome di Nada, incarna l'orgoglio locale.

"Rokusui-en" è un marchio che prende il nome da "Hakutaka Rokusui-en", un complesso culturale del sakè istituito da Hakutaka. È un sakè che incarna la filosofia della struttura di preservare e tramandare Miyamizu e trasmettere la cultura della fermentazione del sakè di Nada.

"Hanshin Tigers" è un marchio per i fan fermentato come prodotto ufficiale con licenza degli Hanshin Tigers. È un sakè Honjozo fermentato con il metodo tradizionale Kimoto da Tamba Toji utilizzando il 100% di Miyamizu, fondendo la cultura sportiva locale e la cultura del sakè. È un sakè pieno di amore locale e amore per la squadra da gustare in occasioni speciali e durante il tifo.

"Hakutaka" è un marchio rappresentativo di "Genuino Sakè di Nada" fermentato dalla famiglia Kita-Tatsuuma, un ramo di Tatsuuma-Honke. Utilizzando le tecniche tradizionali di Miyamizu e Tamba Toji, continua a proteggere la tradizionale fermentazione del sakè di Nada-Gogo. È un marchio che trasmette la cultura della fermentazione del sakè di Nada ai giorni nostri attraverso una qualità superiore e metodi di produzione tradizionali.

"Miyamizu no Sato" è un marchio che massimizza il fascino della famosa acqua utilizzando il 100% di Miyamizu. È fermentato con il metodo tradizionale Kimoto utilizzando Yamada Nishiki di altissima qualità coltivato nelle risaie a terrazze nel distretto di Mino della città di Miki, prefettura di Hyogo. È un sakè premium che incarna la cultura della fermentazione del sakè di Nada, la città natale di Miyamizu.

"Shimabijin" è un marchio creato da Kitayama Sake Brewing, che si è trasferito dalla città di Ono, prefettura di Hyogo a Nishinomiya, quando è passato alla fermentazione del sakè. In contrasto con il forte "sakè da uomo" di Nada, presenta un gusto rinfrescante e pulito con un aroma morbido. Ha una qualità di sakè versatile che si sposa bene non solo con il cibo giapponese ma anche con il cibo francese e italiano, e la sua compatibilità con una vasta gamma di piatti è attraente. È un marchio Nada unico che offre un gusto elegante a una fascia di prezzo ragionevole.

"Arimayama" è un marchio che esprime la regionalità di Hyogo, derivato dal luogo panoramico Arimayama e Arima Onsen a Kobe. È un sakè che si armonizza con la cultura locale, rendendo omaggio alle destinazioni turistiche rappresentative di Hyogo.

"Mikoshi" è un marchio che simboleggia la cultura dei festival giapponesi, sviluppato come sakè Honjozo Nama-chozo. Come il ruolo che Mikoshi svolge come centro della comunità locale, è popolare come sakè celebrativo che unisce le persone. Caratterizzato da un gusto rinfrescante e facile da bere, è un marchio adatto per festival e occasioni propizie.

"Kuromatsu Hakushika" è il marchio rappresentativo di Tatsuuma-Honke Sake Brewing, che ha una storia di oltre 360 anni. È caratterizzato da un nome di marchio propizio che combina la forza e la longevità del pino nero con la purezza e la propizietà del cervo bianco. Continuando a proteggere la tradizionale fermentazione del sakè di Nada-Gogo, contribuisce anche alla conservazione e alla trasmissione della cultura del sakè attraverso l'Hakushika Memorial Sake Museum. È un marchio storico che rappresenta Nada che valorizza la tradizione e la formalità.

"Arimayama" era un marchio fermentato da Nada Sake Brewing, derivato da Arima Onsen, una destinazione turistica rappresentativa della prefettura di Hyogo. Attualmente, Ozeki ha ereditato il marchio e ne porta avanti il lignaggio.

"Tamon" è un marchio storico di cui Ozeki ha ereditato il marchio e i diritti commerciali di Tamon Sake Brewing, che è caduta in difficoltà finanziarie. Proteggendo i marchi tradizionali di Nada, eredita lo spirito della distilleria che ha evitato la chiusura.

"Karatamba" è un marchio secco che utilizza le tecniche tradizionali di Tamba Toji, ed è un sakè acclamato a livello internazionale che ha vinto il Monde Selection Gold Award per 9 anni consecutivi. È caratterizzato da un gusto secco e tagliente fermentato con le tecniche di fermentazione di Tamba Toji utilizzando Yamada Nishiki prodotto nella prefettura di Hyogo. Conosciuta come una serie popolare di Ozeki, presenta una gamma diversificata che include sakè Josen, Nama-chozo, Junmai e Nigori.

"Soka Osakaya" è un marchio premium che elogia le radici della distilleria, derivato dal nome commerciale "Osakaya" della famiglia Chobei che possiede Ozeki. Portando il nome della famiglia fondatrice, è sviluppato come un sakè di fascia alta che valorizza la tradizione e la formalità.

"Osakaya Chobei" è un marchio che incarna la storia della distilleria, portando il nome del fondatore o di un'importante figura storica. Elencando insieme il nome commerciale e il nome personale, esprime orgoglio come azienda familiare e artigianato tradizionale.