在 Hyogo
的日本酒品牌

“白鹤”是日本最大级别酿酒厂的代表品牌，体现了“活用米、吟味米、讲究米”的哲学。 拥有280年以上的传统，实践了最大限度活用滩的三大利点（六甲穿堂风的冷风、六甲山系之水、丹波杜氏的技术）的酿酒。 致力于原料米的研究开发，如使用独自开发的酒造好适米“白鹤锦”等，持续进行传统与革新调和的酿酒。 在坚守浓郁爽口、干脆利落的滩之男酒这一风格的同时，以广泛的价格带提供高品质的清酒，持续支撑着清酒文化。

“福寿”是曾于诺贝尔奖晚宴提供的、在国际上获得极高评价的、代表神户的高级清酒。 是拥有250年以上传统的藏元的代表品牌，特征是使用兵库县产酒米与日本名水百选的宫水进行手工酿酒。 正如“福与寿”这一吉利的名字，作为祈愿幸福与长寿的清酒，拥有与喜庆之事及特别场合相称的品格。 凭借洗练的味道与国际性评价，担负着向世界传达清酒品质与文化的作用。

“白雪”是1635年左右，第二代小西宗宅被富士山崇高的雪景夺去心魂而命名的，现存最古老的清酒品牌。 以“山是富士，酒是白雪”这句话而为人熟知，在近五百年的历史中作为代表日本酒文化的品牌君临天下。 继承了伊丹诸白的传统，特征是淡丽虽稍辛口但具有高雅的鲜味，体现了伊丹的“女酒”特有的柔和易饮的酒质。 从纯米大吟酿到本酿造进行广泛的商品展开，是在海外也获得极高评价的日本酒的代表作。

“大关”是源自相扑大关之位，象征强劲与高品质的代表品牌。 拥有310年以上的历史，作为一杯酒的先驱为清酒业界带来了革新。 从大众价格带到高级酒拥有广泛的产品线，作为具有全国知名度的大型品牌而备受喜爱。

“菊正宗”是代表传统的“滩之男酒”的品牌，作为滩辛口酒的代名词闻名全国。 是明治时代商标注册的最早期的清酒品牌之一，作为辛口清爽的佐餐酒，作为适合广泛料理的清酒而为人所知。 特征是虽为口感利落的辛口，却能让人感觉到米之鲜味的平衡味道。 从大众向到高级酒拥有广泛的产品线，是持续守护滩的传统酒造的品牌。

“黑松白鹿”是拥有360年以上历史的辰马本家酒造的代表品牌。 特征是兼备黑松的强劲与长寿、白鹿的清纯与吉祥的吉利品牌名。 持续守护着滩五乡的传统酿酒，也通过白鹿纪念酒造博物馆为清酒文化的保存与传播做出贡献。 是重视传统与格式的、代表滩的历史性品牌。

“松竹梅白壁藏”是宝酒造在滩设立的高端清酒制造据点的品牌。 通过生酛酿造的传统酿造手法，实现了深邃的鲜味与复杂的味道。 是在有着美丽白壁的酒藏中精心酿造的、格调高雅的清酒。

“仙介”是以在阪神淡路大地震中酒藏倒塌，未能亲眼看到复兴便去世的上一代藏元的名字命名的品牌。 继承了上一代的思念与梦想，在经过12年的停酿后复活，是拥有感动与希望故事的清酒。 使用兵库县产山田锦100%，以丹波流酿造技术最大限度引出了米之鲜味，特征是具有深度的味道。 一滴一滴中都蕴含着对酒藏复兴的热情与对已故上一代的追悼，是扣人心弦的品牌。

“小鼓”是西山酒造场的代表品牌，是高滨虚子命名的历史悠久的品牌。 特征是使用竹田川伏流水的温柔平稳的味道，作为“丹波美酒”代表地区的酒而受人喜爱。 进行从纯米大吟酿到普通酒的广泛商品展开，维持着被文化人喜爱的酒藏风格的品格酒质。 作为能与艺术作品相遇的酒藏，也进行着不仅发布日本酒，还发布整个发酵文化的举措。

“日本盛”是以提供作为“每日晚酌酒”的高品质日常清酒为理念的代表品牌。 利用滩五乡的三大优势（山田锦、宫水、六甲下吹的冷风）与丹波杜氏的技术，以亲切易饮的清酒为目标。 展开了拥有果香浓郁的吟酿香与如香蕉般的果实味、低涩味的纯米大吟酿生酒等，初学者也能享受的产品。 此外，也致力于零糖质、零嘌呤的健康志向清酒等革新产品的开发，持续向广泛阶层传达清酒的魅力。

“播州一献”是山阳杯酒造的代表品牌，蕴含着“请喝一杯使用播州产的米和水酿造的播州的酒”的意思的品牌名。 由冰之山的潜流水（软水）和但马杜氏的传统技术酿造的酒，特征是扎实的美味和适度的酸的平衡。 以大吟酿“袋榨斗瓶取”为最高峰，展开了纯米吟酿“千年之藤”、“枫之露”、大吟酿“明寿藏”（矿山熟成）等多彩的商品。 重视作为佐餐酒的设计，与播州的饮食文化调和的味道以当地为中心受到高度评价。

“创家 大坂屋”是源自拥有大关的长兵卫家的商号“大坂屋”，赞颂藏元之根源的高级品牌。 冠以创业家族之名，作为重视传统与格式的高端路线清酒展开。

“雪彦山”是壶坂酒造的代表品牌，以作为酿造用水源头的雪彦山为品牌名。 使用日本三彦山之一的雪彦山的潜流水，特征是利用了山的清水特性的有透明感和清冽的味道。 使用播州产山田锦的大吟酿在全国新酒鉴评会上获得金奖等，技术的高度被认可。 作为表现了雪彦山的自然美，和那个水培育的酒的美味的品牌，以当地梦前町为中心受到喜爱。

“但马”是此之友酒造的代表品牌，作为代表但马地区的酒长年受到喜爱。 大吟酿连续6年获得全国新酒鉴评会金奖等，以确实的技术为后盾的品质之高是特征。 继承但马杜氏的传统，实践着使用以山田锦为中心的优质酒米和但马清澈的水的正统派酿酒。 进行了从大吟酿到纯米酒、本酿造的广泛商品展开，作为温酒也得到了很高的评价。

“樱正宗”是拥有400年历史酒藏的代表品牌，是清酒“正宗”这一名称的始祖。 拥有发现宫水、确立高精白技术、酵母1号发祥等历史功绩的酒藏传统在此生生不息。 以使用山田锦与宫水的传统酿酒，作为滩之酿酒文化的中心存在，持续影响着许多酒藏。

“来乐”是源自孔子论语“有朋自远方来，不亦乐乎”的品牌名。 “来乐”是吉利的左右对称文字，因为从后面看和从前面看都一样，所以也包含了“没有表里不一”的意思。 特征是吃白身鱼时不打扰程度的华丽香味，和衬托鱼介类味道的鲜味，是重视与明石海鲜相性的设计。 作为日常经典酒受欢迎的“来乐 纯米吟酿”，酸味和甜味的平衡很好，适合与清淡的鱼类料理等搭配。 也有使用花酵母的“花酵母”系列，使用六道木花酵母的“六道木 纯米生原酒”，特征是像洋梨和哈密瓜一样华丽的香味。 通过传统的手工制作和革新的酵母的组合，提议多种味道的品牌。

“泽之鹤”是冠以酒藏之名的代表品牌，体现了作为日本第一纯米酒制造商的自豪。 自江户时代中期以来300多年，只用“米、曲、水”酿造纯米酒的传统在此生生流淌。 在坚守浓郁利落、清爽的滩之男酒风格的同时，以广泛的价格带提供高品质的纯米酒。 源于米商历史背景的对大米的讲究，以及完全不使用添加物的纯粹酿酒，是传达清酒本质的品牌。

“神鹰”是明治28年（1895年）注册商标的江井岛酒造的代表品牌。 品牌名的由来是从鹰降落在日本海军旗舰上的逸闻中命名的。 为了不打扰料理，香味也是保守的，作为衬托料理味道的名配角被评价。大吟酿神鹰贯彻了衬托主角料理的设计思想。 反映面向濑户内海的江井岛的风土，特征是重视与海鲜的相性的味道设计。 使用被称为寺水的优质酿造水，和播磨平原孕育的酒米，用传统的手法精心酿造。 在淡丽清爽的味道中，也能切实感受到米的鲜味的平衡好的酒质。

“白鹰”是由从辰马本家分家的北辰马家酿造的、代表“纯正滩酒”的品牌。 活用宫水与丹波杜氏的传统技术，持续守护着滩五乡的传统酿酒。 通过优质品质与传统制法，是将滩之酿酒文化传达至现代的品牌。

“大坂屋长兵卫”是冠以创业者或重要历史人物之名，体现藏元历史的品牌。 通过并记商号与个人名，表现了作为家业的自豪与传统的工匠气质。

“现外”是泽之鹤的品牌之一，是继承了传统滩之酿酒的清酒。 作为纯米酒专门酒藏，体现了只用米、曲、水酿造的泽之鹤哲学。

“酒造之助”是滩菊酒造的品牌阵容之一，是与创业者川石酒造作相关的品牌名。 作为表现重视传统和格式的藏的姿态的品牌展开。

“滨福鹤”是冠以酒藏之名的代表品牌，体现了专注于吟酿酒的酿酒工艺。 附设名为滨福鹤吟酿工房的参观、体验设施，作为专注于制造高级吟酿酒的酒藏而闻名。 特征是芳醇且洗练的吟酿香与高雅的味道，汇集了滩之酿酒技术精粹的品牌。

“白鹭之城”是以世界遗产・姬路城的别名“白鹭城”命名的大吟酿为中心的高级品牌。 从平成2年开始连续7年获得全国新酒鉴评会金奖，一跃受到全国关注。 特征是像姬路城优美的白墙一样高雅华丽的味道，被定位为穷尽了大吟酿技术的藏的代表作。

“香住鹤”是香住鹤株式会社的代表品牌，是组合了香住这个地名和鹤（东方白鹳）的品牌名。 由于全量用山废酿造或生酛酿造的彻底讲究，深邃的美味和复杂的酸味调和的独特味道是特征。 最优先设计成与海鲜相合的酒质，衬托出松叶蟹和白乌贼等但马的海产物。 以山废吟酿纯米为首，进行了从大吟酿到纯米酒的广泛商品展开，作为温酒也得到了很高的评价。 融合但马杜氏的传统技术和现代的品质管理，作为山废、生酛酿造的第一人而在全国闻名。