在 Hyogo
的日本酒品牌

「白鶴」是日本最大級別釀酒廠的代表品牌，體現了「活用米、吟味米、講究米」的哲學。 擁有280年以上的傳統，實踐了最大限度活用灘的三大利點（六甲穿堂風的冷風、六甲山系之水、丹波杜氏的技術）的釀酒。 致力於原料米的研究開發，如使用獨自開發的酒造好適米「白鶴錦」等，持續進行傳統與革新調和的釀酒。 在堅守濃鬱爽口、乾脆利落的灘之男酒這一風格的同時，以廣泛的價格帶提供高品質的清酒，持續支撐著清酒文化。

「福壽」是曾於諾貝爾獎晚宴提供的、在國際上獲得極高評價的、代表神戶的高級清酒。 是擁有250年以上傳統的藏元的代表品牌，特徵是使用兵庫縣產酒米與日本名水百選的宮水進行手工釀酒。 正如「福與壽」這一吉利的名字，作為祈願幸福與長壽的清酒，擁有與喜慶之事及特別場合相稱的品格。 憑藉洗練的味道與國際性評價，擔負著向世界傳達清酒品質與文化的作用。

「白雪」是1635年左右，第二代小西宗宅被富士山崇高的雪景奪去心魂而命名的，現存最古老的清酒品牌。 以「山是富士，酒是白雪」這句話而為人熟知，在近五百年的歷史中作為代表日本酒文化的品牌君臨天下。 繼承了伊丹諸白的傳統，特徵是淡麗雖稍辛口但具有高雅的鮮味，體現了伊丹的「女酒」特有的柔和易飲的酒質。 從純米大吟釀到本釀造進行廣泛的商品展開，是在海外也獲得極高評價的日本酒的代表作。

「大關」是源自相撲大關之位，象徵強勁與高品質的代表品牌。 擁有310年以上的歷史，作為一杯酒的先驅為清酒業界帶來了革新。 從大眾價格帶到高級酒擁有廣泛的產品線，作為具有全國知名度的大型品牌而備受喜愛。

「菊正宗」是代表傳統的「灘之男酒」的品牌，作為灘辛口酒的代名詞聞名全國。 是明治時代商標註冊的最早期的清酒品牌之一，作為辛口清爽的佐餐酒，作為適合廣泛料理的清酒而為人所知。 特徵是雖為口感利落的辛口，卻能讓人感覺到米之鮮味的平衡味道。 從大眾向到高級酒擁有廣泛的產品線，是持續守護灘的傳統酒造的品牌。

「黑松白鹿」是擁有360年以上歷史的辰馬本家酒造的代表品牌。 特徵是兼備黑松的強勁與長壽、白鹿的清純與吉祥的吉利品牌名。 持續守護著灘五鄉的傳統釀酒，也通過白鹿紀念酒造博物館為清酒文化的保存與傳播做出貢獻。 是重視傳統與格式的、代表灘的歷史性品牌。

「松竹梅白壁藏」是寶酒造在灘設立的高端清酒製造據點的品牌。 通過生酛釀造的傳統釀造手法，實現了深邃的鮮味與複雜的味道。 是在有著美麗白壁的酒藏中精心釀造的、格調高雅的清酒。

「仙介」是以在阪神淡路大地震中酒藏倒塌，未能親眼看到復興便去世的上一代藏元的名字命名的品牌。 繼承了上一代的思念與夢想，在經過12年的停釀後復活，是擁有感動與希望故事的清酒。 使用兵庫縣產山田錦100%，以丹波流釀造技術最大限度引出了米之鮮味，特徵是具有深度的味道。 一滴一滴中都蘊含著對酒藏復興的熱情與對已故上一代的追悼，是扣人心弦的品牌。

「小鼓」是西山酒造場的代表品牌，是高濱虛子命名的歷史悠久的品牌。 特徵是使用竹田川伏流水的溫柔平穩的味道，作為「丹波美酒」代表地區的酒而受人喜愛。 進行從純米大吟釀到普通酒的廣泛商品展開，維持著被文化人喜愛的酒藏風格的品格酒質。 作為能與藝術作品相遇的酒藏，也進行著不僅發布日本酒，還發布整個發酵文化的舉措。

「日本盛」是以提供作為「每日晚酌酒」的高品質日常清酒為理念的代表品牌。 利用灘五鄉的三大優勢（山田錦、宮水、六甲下吹的冷風）與丹波杜氏的技術，以親切易飲的清酒為目標。 展開了擁有果香濃郁的吟釀香與如香蕉般的果實味、低澀味的純米大吟釀生酒等，初學者也能享受的產品。 此外，也致力於零醣質、零普林的健康志向清酒等革新產品的開發，持續向廣泛階層傳達清酒的魅力。

「播州一獻」是山陽盃酒造的代表品牌，蘊含著「請喝一杯使用播州產的米和水釀造的播州的酒」的意思的品牌名。 由冰之山的潛流水（軟水）和但馬杜氏的傳統技術釀造的酒，特徵是紮實的美味和適度的酸的平衡。 以大吟釀「袋榨斗瓶取」為最高峰，展開了純米吟釀「千年之藤」、「楓之露」、大吟釀「明壽藏」（礦山熟成）等多彩的商品。 重視作為佐餐酒的設計，與播州的飲食文化調和的味道以當地為中心受到高度評價。

「創家 大坂屋」是源自擁有大關的長兵衛家的商號「大坂屋」，讚頌藏元之根源的高級品牌。 冠以創業家族之名，作為重視傳統與格式的高端路線清酒展開。

「雪彥山」是壺坂酒造的代表品牌，以作為釀造用水源頭的雪彥山為品牌名。 使用日本三彥山之一的雪彥山的潛流水，特徵是利用了山的清水特性的有透明感和清冽的味道。 使用播州產山田錦的大吟釀在全國新酒鑑評會上獲得金獎等，技術的高度被認可。 作為表現了雪彥山的自然美，和那個水培育的酒的美味的品牌，以當地夢前町為中心受到喜愛。

「但馬」是此之友酒造的代表品牌，作為代表但馬地區的酒長年受到喜愛。 大吟釀連續6年獲得全國新酒鑑評會金獎等，以確實的技術為後盾的品質之高是特徵。 繼承但馬杜氏的傳統，實踐著使用以山田錦為中心的優質酒米和但馬清澈的水的正規派釀酒。 進行了從大吟釀到純米酒、本釀造的廣泛商品展開，作為溫酒也得到了很高的評價。

「櫻正宗」是擁有400年歷史酒藏的代表品牌，是清酒「正宗」這一名稱的始祖。 擁有發現宮水、確立高精白技術、酵母1號發祥等歷史功績的酒藏傳統在此生生不息。 以使用山田錦與宮水的傳統釀酒，作為灘之釀酒文化的中心存在，持續影響著許多酒藏。

「來樂」是源自孔子論語「有朋自遠方來，不亦樂乎」的品牌名。 「來樂」是吉利的左右對稱文字，因為從後面看和從前面看都一樣，所以也包含了「沒有表裡不一」的意思。 特徵是吃白身魚時不打擾程度的華麗香味，和襯托魚介類味道的鮮味，是重視與明石海鮮相性的設計。 作為日常經典酒受歡迎的「來樂 純米吟釀」，酸味和甜味的平衡很好，適合與清淡的魚類料理等搭配。 也有使用花酵母的「花酵母」系列，使用六道木花酵母的「六道木 純米生原酒」，特徵是像洋梨和哈密瓜一樣華麗的香味。 通過傳統的手工製作和革新的酵母的組合，提議多種味道的品牌。

「澤之鶴」是冠以酒藏之名的代表品牌，體現了作為日本第一純米酒製造商的自豪。 自江戶時代中期以來300多年，只用「米、麴、水」釀造純米酒的傳統在此生生流淌。 在堅守濃郁俐落、清爽的灘之男酒風格的同時，以廣泛的價格帶提供高品質的純米酒。 源於米商歷史背景的對大米的講究，以及完全不使用添加物的純粹釀酒，是傳達清酒本質的品牌。

「神鷹」是明治28年（1895年）註冊商標的江井島酒造的代表品牌。 品牌名的由來是從鷹降落在日本海軍旗艦上的逸聞中命名的。 為了不打擾料理，香味也是保守的，作為襯托料理味道的名配角被評價。大吟釀神鷹貫徹了襯托主角料理的設計思想。 反映面嚮瀨戶內海的江井島的風土，特徵是重視與海鮮的相性的味道設計。 使用被稱為寺水的優質釀造水，和播磨平原孕育的酒米，用傳統的手法精心釀造。 在淡麗清爽的味道中，也能切實感受到米的鮮味的平衡好的酒質。

「白鷹」是由從辰馬本家分家的北辰馬家釀造的、代表「純正灘酒」的品牌。 活用宮水與丹波杜氏的傳統技術，持續守護著灘五鄉的傳統釀酒。 通過優質品質與傳統製法，是將灘之釀酒文化傳達至現代的品牌。

「大坂屋長兵衛」是冠以創業者或重要歷史人物之名，體現藏元歷史的品牌。 通過並記商號與個人名，表現了作為家業的自豪與傳統的工匠氣質。

「現外」是澤之鶴的品牌之一，是繼承了傳統灘之釀酒的清酒。 作為純米酒專門酒藏，體現了只用米、麴、水釀造的澤之鶴哲學。

「酒造之助」是灘菊酒造的品牌陣容之一，是與創業者川石酒造作相關的品牌名。 作為表現重視傳統和格式的藏的姿態的品牌展開。

「濱福鶴」是冠以酒藏之名的代表品牌，體現了專注於吟釀酒的釀酒工藝。 附設名為濱福鶴吟釀工房的參觀、體驗設施，作為專注於製造高級吟釀酒的酒藏而聞名。 特徵是芳醇且洗練的吟釀香與高雅的味道，彙集了灘之釀酒技術精粹的品牌。

「白鷺之城」是以世界遺產・姬路城的別名「白鷺城」命名的大吟釀為中心的高級品牌。 從平成2年開始連續7年獲得全國新酒鑑評會金獎，一躍受到全國關注。 特徵是像姬路城優美的白牆一樣高雅華麗的味道，被定位為窮盡了大吟釀技術的藏的代表作。

「香住鶴」是香住鶴株式會社的代表品牌，是組合了香住這個地名和鶴（東方白鸛）的品牌名。 由於全量用山廢釀造或生酛釀造的徹底講究，深邃的美味和複雜的酸味調和的獨特味道是特徵。 最優先設計成與海鮮相合的酒質，襯托出松葉蟹和白烏賊等但馬的海產物。 以山廢吟釀純米為首，進行了從大吟釀到純米酒的廣泛商品展開，作為溫酒也得到了很高的評價。 融合但馬杜氏的傳統技術和現代的品質管理，作為山廢、生酛釀造的第一人而在全國聞名。