Koshi no Kansetsu

Koshi no Kansetsu (Neve invernale di Echigo) è un marchio con un'espressione dignitosa ispirata alla pura 'Kansetsu' (Neve invernale) che si accumula durante il rigido inverno del paese delle nevi di Niigata. Sfida a esprimere la purezza portata dall'acqua di disgelo e la trasparenza come l'aria invernale tesa in una singola tazza di sake.
La caratteristica principale è l' 'ultima sensazione rinfrescante' che non fa sentire alcuna impurità. Fermentando lentamente a bassa temperatura nel freddo rigido invernale di Niigata, ha ottenuto una sensazione in bocca chiara e leggera e un finale rinfrescante e tagliente nel momento in cui passa attraverso la gola. La sua qualità di sake, tranquilla e bella come un fresco paesaggio innevato, resetta puramente il gusto del pasto e mette in risalto ancora di più la prelibatezza dei piatti. È un marchio che mette tutto l'impegno della distilleria nell'imbottigliamento dei doni del paese delle nevi così come sono.