Koshi no Kansetsu

„Koshi no Kansetsu“ (Echigo-Winterschnee) ist eine Marke mit einem würdevollen Ausdruck, inspiriert vom reinen „Kansetsu“ (Winterschnee), der sich während des strengen Winters im Schneeland Niigata auftürmt. Er fordert die Herausforderung heraus, die durch Schmelzwasser gebrachte Reinheit und die Transparenz der gespannten Winterluft in einem einzigen Becher Sake auszudrücken.
Das herausragendste Merkmal ist das „ultimative Erfrischungserlebnis“, bei dem man keinerlei Unreinheiten spürt. Durch langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen in der strengen Winterkälte Niigatas wurde ein klares und leichtes Mundgefühl sowie ein erfrischender, scharfer Abgang in dem Moment erreicht, in dem er die Kehle passiert. Seine Sake-Qualität, ruhig und schön wie eine kühle Schneelandschaft, setzt den Geschmack des Essens rein zurück und bringt die Köstlichkeit der Gerichte noch mehr zur Geltung. Es ist eine Marke, in die die gesamte Anstrengung der Brauerei geflossen ist, um die Segnungen des Schneelandes so abzufüllen, wie sie sind.