Gakkogura

Gakkogura (distilleria scolastica) è un marchio che simboleggia l'innovatività di Obata Shuzo, prodotto in una distilleria che ha rigenerato la chiusa ex scuola elementare di Nishimikawa. L'edificio scolastico, un tempo chiamato 'la scuola elementare con il tramonto più bello del Giappone', è rinato come base per la produzione sostenibile di sake.
Utilizzando il 100% di riso coltivato a Sado (come il riso certificato Toki) e producendo con energia pulita proveniente dall'energia solare. Poiché anche gli studenti e la gente locale sono coinvolti nella produzione, è pieno di fascino come un 'distretto speciale del sake' che va oltre una mera base di produzione. Il suo gusto è caratterizzato da una freschezza e una trasparenza pura che riflette il terroir. Vincendo numerosi premi in competizioni internazionali, è un marchio pieno di speranza che trasmette al mondo la ricca natura di Sado e la sua calda comunità.