Gakkogura

Gakkogura (bodega-escuela) es la marca que simboliza la innovación de Obata Shuzo, elaborada en una bodega que ha dado vida a la antigua escuela primaria de Nishimikawa. El edificio, conocido en su día como 'la escuela con el atardecer más bello de Japón', ha renacido como centro de elaboración sostenible.
Emplea arroz 100 % de Sado (incluyendo el arroz certificado para la protección del ibis) y se produce con energía solar limpia. Al involucrar a estudiantes y vecinos en el proceso, posee un encanto único como 'zona especial del sake' que trasciende la mera fabricación. Su sabor destaca por una transparencia fresca y pura que retrata el terroir isleño. Galardonada en múltiples certámenes mundiales, es una marca que destila esperanza y proyecta la naturaleza generosa y la calidez de la comunidad de Sado hacia el exterior.