Gakkogura

„Gakkogura“ (Schulbrauerei) ist eine Marke, die die Innovationskraft von Obata Shuzo symbolisiert. Sie wird in einer Brauerei hergestellt, die aus der ehemaligen Grundschule Nishimikawa hervorging. Das Schulgebäude, das einst als „die Grundschule mit dem schönsten Sonnenuntergang Japans“ galt, wurde als Zentrum für nachhaltiges Brauen wiedergeboren.
Unter Verwendung von 100 % in Sado angebautem Reis (wie etwa Toki-zertifiziertem Reis) wird der Sake mit sauberer Solarenergie gebraut. Da auch Studenten und Menschen aus der Region am Brauen beteiligt sind, ist sie weit mehr als eine reine Produktionsstätte – sie ist ein „Sake-Sonderbezirk“ mit besonderem Charme. Der Geschmack zeichnet sich durch eine frische und reine Transparenz aus, die das Terroir widerspiegelt. Die Marke wurde bei internationalen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet und ist ein Hoffnungsträger, der die reiche Natur und die herzliche Gemeinschaft von Sado in die Welt trägt.