Reimei

Reimei es una marca revivida por Kinokawa en colaboración con el proyecto de producción de arroz Yamada Nishiki de Isahaya. Según la tradición, el bisabuelo eligió el nombre contemplando el amanecer sobre el mar de Ariake.
El Junmai Ginjo Reimei utiliza 100% arroz Yamada Nishiki cultivado en Isahaya, ofreciendo un equilibrio armonioso entre una dulzura suave y el umami del arroz, como sake ideal para acompañar comidas. Los tanques de fermentación estilo Reimei permiten un control riguroso de la temperatura incluso en el clima cálido de Kyushu, logrando una fermentación lenta y cuidadosa a baja temperatura.
Con su aroma sutil que nunca opaca los sabores de los platos y un final limpio y refrescante que nunca cansa el paladar, Reimei es una marca que expresa el terruño y la cultura gastronómica de Isahaya.