Marken

Diese Marke erinnert vermutlich an im Winter blühende Kirschblüten. Infolge der Schließung der Brauerei wird sie heute nicht mehr hergestellt.

Diese besondere Marke wurde während der Fusion als einheitliche Linie etabliert. Indem sie den Namen „Seitoku“ um das Präfix „Houou“ (Phönix) ergänzt, wird sie als besonders prestigeträchtiger Sake positioniert. Das Sortiment umfasst verschiedenste Typen, von edlem Daiginjo bis hin zu kräftigem Junmai-shu.

Die Kernmarke von Seitoku Meijo, die die Lehre von der Harmonie des Prinzen Shotoku in einem wunderbar ausgewogenen Geschmack verkörpert. Als tief in der Region verwurzelter Sake bereichert er den täglichen Esstisch.

Diese nach dem Berg Myogi benannte Marke, einem der drei skurrilsten Naturwunder Japans, ist in verschiedenen Ausführungen wie Junmai und Speziellem Honjozo erhältlich. Sie trägt den Namen des symbolträchtigen Berges der Region und vereint Kraft mit einer feinen Eleganz im Geschmack.

Eine der Marken von Seitoku Meijo, deren Name „Kuramure“ (Sammlung von Brauereien) die Geschichte des Unternehmens widerspiegelt, das aus dem Zusammenschluss mehrerer Braustätten hervorging.

Der Bezirk Obata in Kanra blickt auf eine glanzvolle Geschichte als Burgstadt zwischen der Sengoku- und der Edo-Zeit zurück. Diese Marke ist Ausdruck dieses kulturellen Erbes. Eine Namensgebung, die typisch für Seitoku Meijo ist und die tiefe Wertschätzung für regionale Traditionen zeigt.

Die Hauptmarke von Makino Shuzo, deren Name an die glückliche Rückkehr eines Vorfahren von einer Gesandtschaft aus Amerika erinnert, die mit einer „großen Schale“ (Osakazuki) gefeiert wurde. Mit Bergwasser vom Haruna und bestem Reis gebraut, besticht er durch sein elegantes, fruchtiges Aroma.

Am Fuße des Berges Haruna gebraut, ist diese Marke als süßer lokaler Sake beliebt, der auch Sake-Neulingen schmeckt. Mit dem reinen Bergwasser erzielt er einen sanften Geschmack, der besonders bei Frauen und Anfängern geschätzt wird.

Diese Marke ist dem Künstler Takehisa Yumeji gewidmet und drückt künstlerische Sensibilität durch Sake aus. Charakteristisch sind das romantische Image und der feine, zarte Geschmack.

Diese nach der Stadt Takasaki benannte Marke ist ein repräsentativer lokaler Sake der Region. Sie verkörpert den Geist einer tief in der Gemeinschaft verwurzelten Braukunst.

Eine Marke, die durch spezielle Brauverfahren und Reifung einen tiefen, komplexen Geschmack anstrebt.

Die Marke wurde vom Gründer Genki Shibasaki nach den berühmten Funao-Fällen benannt, die vom Haruna-See gespeist werden. Mit reinem Grundwasser aus dem Haruna-Massiv gebraut, bietet sie eine große Vielfalt: Die Ginjo-Serie ist ideal für feine japanische Küche, während die gehaltvolle Genshu-Serie auch kräftige Fleischgerichte hervorragend begleitet.

Infolge der Schließung der Brauerei wird diese Marke heute nicht mehr hergestellt.

Eine alternative Schreibweise oder eine verwandte Marke der „Katsuragawa“-Linie, die eine der traditionellen Marken von Yanagisawa Shuzo repräsentiert.

Diese einzigartige Marke widmet sich der Bewahrung und Weitergabe vom Aussterben bedrohter Brautechniken unter Verwendung traditioneller Methoden und seltener Zutaten. In begrenzten Mengen hergestellt, verkörpert sie das Engagement der Brauerei für den Schutz der Vielfalt und Traditionen des japanischen Sake.

Eine zeitgenössische Marke des Braumeisters in der 5. Generation, die sich durch eine sanfte Süße und ein frisches Profil aus dem reinen Reisbrauverfahren (Junmai) auszeichnet. Sie wurde entwickelt, um besonders zugänglich zu sein – selbst für diejenigen, die neu beim Sake sind oder ihn normalerweise meiden. Der Name „Musubito“ (Der Verknüpfer) drückt die Dankbarkeit gegenüber den vielen Menschen aus, durch deren Hilfe dieser Sake entstand, und soll „Menschen miteinander verbinden“.

Benannt nach dem Katsuragawa-Fluss, der hinter der Brauerei fließt, ist dies die Flaggschiff-Marke von Yanagisawa Shuzo, die seit langem von den Einheimischen geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus, der das Reis-Umami betont, und folgt der Tradition, süßen Sake unter Verwendung von Klebreis zu brauen.

Dieser Sake wird als Junmai Ginjo Namachozo (einmalig pasteurisierter Lager-Sake) hergestellt. „Abare Jishi“ (Wilder Löwe) ist der Name eines traditionellen Löwentanzes beim Ogo Gion Festival, der als wichtiges immaterielles Volkskulturgut mit über 180-jähriger Geschichte geschützt ist. Ein Sake mit starker regionaler Identität, der die traditionelle Kultur der Gegend in seinem Namen trägt.

Eine weitere Marke von Nanatsuboshi Jozo, die für eine in der Region verwurzelte Brautradition steht.

Es wird angenommen, dass dieser Markenname vom Fluss Tone abgeleitet wurde. Infolge der Schließung der Brauerei wird er heute nicht mehr hergestellt.