Sake-Marken
in Oita

Die Präfektur Oita besteht zu 70 % aus Wald, und Bergquellwasser ist reichlich vorhanden, einschließlich unterirdischem Fluss aus der Kuju-Gebirgskette. Da fast 70 % der Fläche Wald sind, unterstützt klares Wasser das Sake-Brauen. In Oita wird neben dem national berühmten „Yamada Nishiki“ und „Gohyakumangoku“ auch „Omachi“, das als Wurzel vieler Reise gilt, verwendet. Gohyakumangoku neigt dazu, einen leichten, sauberen Geschmack zu produzieren. Oita-Sake zeichnet sich durch „Tanrei Amakuchi“ (leicht und süß) aus, wobei viele Sakes sauber und leicht zu trinken sind. Sie können Sake genießen, der einzigartig für Oita ist, gewebt aus klarem Wasser von Bergen wie der Kuju-Kette, bekannt als das Dach von Kyushu, und hochwertigem Sake-Reis.