Sake-Marken
in Oita

Hita Sugi Bottle Wa ist ein Sake in einem besonderen Behälter aus Hita-Zeder, dem berühmten Spezialprodukt der Region. Der subtile Duft der Hita-Zeder durchdringt sanft den Sake und schafft ein luxuriöses Produkt mit einzigartigem Geschmacksprofil. Sehr beliebt als Geschenk, ist es ein besonderes Produkt, das Hitas traditionelle Handwerkskunst mit der Kunst des Sake-Brauens verbindet.

Oimatsu ist die Signaturmarke von Oimatsu Shuzo, ein Sake, der die Geschichte und Tradition der Brauerei verkörpert. Gekennzeichnet durch einen ausgewogenen Geschmack, gebraut mit dem frischen, reinen Wasser des oberen Chikugo und sorgfältig ausgewähltem Reis. Mit einer herzhaften, leicht trinkbaren Qualität, die den Gaumen nie ermüdet, ist er eine klassische Marke, die vor Ort seit vielen Jahren geschätzt wird.

Sansui ist eine Marke von Oimatsu Shuzo, die das klare Quellwasser heraufbeschwört, das aus den Bergen von Hita fließt. Gekennzeichnet durch einen reinen, transparenten Geschmack und ein leichtes, erfrischendes Trinkerlebnis. Geschätzt als frischer Sake, der die klare Luft und das Wasser der Bergregion hervorruft.

Senbazuru ist die Marke von Sato Shuzo, ein glückverheißender Sake, durchdrungen von Wünschen nach Frieden und Glück. Gebraut mit dem frischen Wasser und dem kühlen Klima des Kuju-Hochlands, zeichnet sich dieser Sake durch einen feinen, zarten Geschmack aus. Jede Charge wird mit Sorgfalt hergestellt, wie das Falten von Papierkranichen, einen nach dem anderen. Mit einem milden, raffinierten Mundgefühl, das mit einem frischen, sauberen Abgang harmoniert, wird er häufig als Anstoßgetränk für Feierlichkeiten und besondere Anlässe gewählt.

Yaba Masamune ist eine Marke von Nishi no Homare Meijo, ein Sake, der den Namen der malerischen Yabakei-Schlucht trägt. Gebraut mit der majestätischen Natur und dem kristallklaren Wasser von Yabakei, zeichnet sich dieser Sake durch einen kraftvollen, aber anmutigen Geschmack aus. Seine klare, erfrischende Qualität erinnert an die reine Bergluft. In Harmonie mit der Esskultur von Nakatsu passt er hervorragend zu Flussfischgerichten und Bergspezialitäten. Er ist auch beliebt als Souvenir-Sake für Besucher des berühmten Yabakei-Gebiets.

Nishi no Homare ist eine weitere Flaggschiffmarke von Nishi no Homare Meijo, ein Sake, der den Stolz der westlichen Provinzen ausdrückt. Gebraut mit dem Ziel, vom westlichen Rand von Kyushu aus einen Sake zu schaffen, auf den die Nation stolz sein kann, zeichnet er sich durch einen milden, leicht trinkbaren Geschmack aus. Mit einer vielseitigen Qualität, die von täglichen Abendgetränken bis zu besonderen Tagen genossen werden kann, ist er eine Marke, die von den Menschen in Nakatsu seit vielen Jahren geschätzt wird.

Shojiki no Homare ist die Marke von Jotokuya Shuzo Jo, ein Sake, der den ehrlichen und aufrichtigen Ansatz der Brauerei ausdrückt. Getreu seinem Namen, der 'Ehre der Ehrlichkeit" bedeutet, zeichnet er sich durch einen unverfälschten, ehrlichen Geschmack aus. Seine geradlinige Qualität, trotz rustikaler Einfachheit durch zuverlässige Technik unterstützt, wird von den Einheimischen geschätzt. Ohne Anmaßung begleitet sein sanfter Geschmack das tägliche Abendgetränk und macht ihn zu einer unverzichtbaren Präsenz auf den Familientischen in Usa.

Kokuzo ist eine besondere Sake-Marke von Sanwa Shurui, ein prestigeträchtiger Sake, benannt nach dem Kokuzo Bosatsu (Akashagarbha Bodhisattva), der eng mit dem Usa-Schrein verbunden ist. Durch ein einzigartiges Verfahren, das in der Shochu-Produktion entwickelte Fermentationstechniken mit traditionellen Sake-Braumethoden vereint, erreicht er tiefen Geschmack und elegantes Aroma. Mit dem reinen Wasser von Usa und sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis ist er ein luxuriöser Sake, der langsam und mit Sorgfalt gebraut wird.

Waka Botan ist eine prächtige und elegante Sake-Marke von Sanwa Shurui. Gekennzeichnet durch raffinierte, prachtvolle Aromen, die an Pfingstrosenblüten erinnern, mit einem milden und sanften Mundgefühl. Mit einem zugänglichen Geschmack, der von allen genossen werden kann, ist sie mit einer ausgewogenen Qualität vollendet, die wunderbar als Aperitif und als Speisebegleiter funktioniert.

Fukino ist eine Sake-Marke von Sanwa Shurui, die die reiche Natur von Usa ausdrückt. Gebraut, um das lokale Terroir einzufangen, zeichnet er sich durch das inhärente Umami des Reises mit einem erfrischenden, sauberen Abgang aus. Mit einem zugänglichen Geschmack, der den täglichen Esstisch begleitet, ist er eine klassische Marke, die weiterhin von den Einheimischen geschätzt wird.

Toyo no Seki ist eine Marke von Yamada Shuzo Jo, ein Sake, der die Kraft eines Sumo-Ringers ausdrückt, der die Barrieren der Provinz Bungo bewacht. Getreu seinem imposanten Namen, der an einen Sumo-Champion erinnert, zeichnet er sich durch eine solide Struktur und einen tiefen Geschmack aus. Reiches Umami und moderate Säure harmonieren zu einem Sake mit einem befriedigenden Körper. Er passt gut zu den Meeresfrüchten und Bergspezialitäten der Kunisaki-Halbinsel, und in Kombination mit regionaler Küche ergänzen sich die Aromen auf exquisite Weise.

Bungo Otokozake ist eine Marke von Ono Shuzo, ein Sake, der die Kühnheit und Geradlinigkeit der Männer von Bungo ausdrückt. Er zeichnet sich durch einen kraftvollen Geschmack und einen befriedigenden Körper aus und strebt einen maskulinen und robusten Geschmack an. Solides Reis-Umami und moderate Trockenheit harmonieren, mit einem beeindruckend sauberen Abgang. Es ist ein kühner und unprätentiöser Sake, perfekt für ein Feierabendgetränk oder Gespräche unter Freunden.

King (Kiungu) ist eine einzigartige Marke von Ono Shuzo, ein glückverheißender Sake, der Glück und Wohlstand wünscht. Der Markenname trägt den Wunsch nach "kostbarem Glück, das lange währt," mit einem spielerischen Namen, der auch als "KING" auf Englisch gelesen werden kann. Er zeichnet sich durch einen milden und eleganten Geschmack aus und wird oft als Anstoß-Sake für Feierlichkeiten und besondere Anlässe gewählt.

Saiki Hisho ist eine Marke von Bungo Meijo, ein Sake, der den Wunsch trägt, "von Saiki aus in ganz Japan aufzusteigen." Er verwendet in Saiki angebauten Yamada Nishiki als Koji-Reis und in Saiki angebauten Gin no Sato als Kake-Reis, gebraut mit einer einzigartigen Methode, die traditionelles Kimoto-Brauen und Blumenhefe kombiniert. Es ist ein wahrer lokaler Sake, der den Charakter des lokalen Reises maximiert. Frische und prächtige Aromen harmonieren mit der Geschmackstiefe, die für das Kimoto-Brauen charakteristisch ist, und ziehen Aufmerksamkeit als lokaler Sake einer neuen Ära auf sich.

Kakujo ist eine Marke von Bungo Meijo, ein Sake, der den Namen der Burg Saiki (Kakujo/Kranichburg) trägt und die Geschichte der Region zum Ausdruck bringt. Er verleiht dem Sake die Eleganz und Solidität der Kranichburg, der ehemaligen Residenz der Saiki-Domäne, mit einem verfeinerten und dennoch willensstarken Geschmack. Die Geschichte und Kultur der Region wertschätzend, dient er als Brücke, die die Traditionen von Saiki mit der Zukunft verbindet und lokalen Stolz ausdrückt.

Suimu ist eine Marke von Ogura Shuzo, ein poetischer Sake, der "Traum im Rausch" bedeutet. Mit dem Ziel, einen angenehmen Rausch und glückliche Momente zu bieten, zeichnet er sich durch einen weichen und sanften Geschmack aus. Er hat eine milde und leicht trinkbare Qualität, die einen verträumten, angenehmen Rausch erzeugt. Er ist eine ideale Marke für einen entspannten Abendtrunk, der als Becher dient, um die tägliche Müdigkeit zu heilen und friedliche Momente zu verbringen.

Yayoi ist eine Marke von Ogura Shuzo, ein Sake mit dem Namen Yayoi (März), der die Ankunft des Frühlings verkündet. Als Sake, der den Beginn einer neuen Jahreszeit feiert, zeichnet er sich durch einen frischen und prächtigen Geschmack aus. Mit einer hellen und leichten Sake-Qualität wie Frühlingssonnenschein ist er eine passende Marke für Neuanfänge und Frühlingsfeierlichkeiten. Besonders empfehlenswert ist der Genuss mit Frühlingszutaten als Sake zum Jahreszeitenwechsel.

Ume no Utagenka ist die einzigartigste Marke von Ogura Shuzo, ein Sake, der die Volkslieder und die traditionelle Kultur der Ume-Region zum Ausdruck bringt. Das Wort "Utagenka" bezeichnet einen Gesangswettstreit bei regionalen Festen und traditionellen Veranstaltungen, ein Versuch, das kulturelle Erbe durch Sake auszudrücken. Mit einem markanten und kraftvollen Geschmack ist es eine Marke, die perfekt für lebhafte Anlässe wie regionale Feste und Bankette ist.