Toyo no Seki

Toyo no Seki ist eine Marke von Yamada Shuzo Jo, ein Sake, der die Kraft eines Sumo-Ringers ausdrückt, der die Barrieren der Provinz Bungo bewacht. Getreu seinem imposanten Namen, der an einen Sumo-Champion erinnert, zeichnet er sich durch eine solide Struktur und einen tiefen Geschmack aus. Reiches Umami und moderate Säure harmonieren zu einem Sake mit einem befriedigenden Körper. Er passt gut zu den Meeresfrüchten und Bergspezialitäten der Kunisaki-Halbinsel, und in Kombination mit regionaler Küche ergänzen sich die Aromen auf exquisite Weise.