Gincho

Gincho ist eine Seishu-Marke, die von Ono Shuzo in Yufu, Präfektur Oita, gebraut wird, benannt mit dem Wunsch, ein Sake zu werden, der wie ein schöner Schmetterling von vielen bemerkt und geliebt wird. Das Brauwasser verwendet Quellwasser von Oike am Fuß des Berges Kurodake, eine reiche und berühmte Wasserquelle, umgeben von Urwald an den Nordhängen von Kurodake, ausgewählt als eines von Japans 100 besten Gewässern. Gebraut in einer kleinen familiengeführten Brauerei in den Bergen von Yufu, wird er durch sorgfältige Handarbeit hergestellt, die nur bei Kleinproduktion möglich ist. Mit einem eleganten Geschmack, der durch die Reinheit des berühmten Wassers und traditionelle Methoden entsteht, ist er eine Marke, die die Philosophie herzerwärmender handgemachter Sake-Herstellung verkörpert, die einzigartig für eine ländliche Familienbrauerei ist.