Yusuramomo

Yusuramomo ist ein Junmai-Sake, der von Kira Shuzo entwickelt wurde mit dem Ziel, einen Sake zu schaffen, den auch Menschen genießen können, die normalerweise keinen Alkohol gut vertragen.
Er wurde durch Versuch und Irrtum vom Brauereibesitzer perfektioniert, der selbst eine niedrige Alkoholtoleranz hat, nachdem er auf einer Reise von einem Sake überrascht wurde.
Obwohl es ein Junmai-Sake ist, besticht er durch eine fruchtige, weinähnliche Säure und Süße, die an Weißwein erinnert.
Mit einem Alkoholgehalt von nur 6-8 % bietet er einen zugänglichen Geschmack, der sowohl Sake-Anfänger als auch Frauen anspricht.
Da die Temperaturkontrolle äußerst anspruchsvoll und eine Massenproduktion unmöglich ist, wird diese Marke in Kleinstchargen mit sorgfältiger Temperaturüberwachung von Hand gebraut.
Seine Vielseitigkeit — gekühlt mit Eis oder mit Sprudelgetränken gemischt genießbar — macht ihn zusätzlich attraktiv. Neben Tansei ist er das Aushängeschild von Kira Shuzo und schlägt einen neuen Sake-Stil vor, der den modernen Zeiten entspricht.