在 Fukuoka
的日本酒品牌

“三井之壽”是酒廠的招牌品牌，名字結合了三井郡的“三井”與意為祝壽的“壽”。作為漫畫《灌籃高手》登場人物“三井壽”名字的由來而廣為人知，這是因作者井上雄彥是該酒廠的粉絲而結下的緣分。 以純米酒為中心的產品陣容，最濃墨重彩地反映了融合科學、感性與熱情的釀酒理念。在徹底分析溫度管理和發酵數據的同時，也珍視傳統技法，特點是採取了平衡的方法。 在IWC清酒部門及Kura Master等國際大賽中斬獲眾多獎項，引以為豪的品質得到世界認可。作為特別企劃，還推出了以三井壽的球衣號碼為由來的14度清酒，以及在其生日5月22日發售的限定品等，開展了珍視與粉絲羈絆的商品開發。

“美田”意為“美麗的稻田”，該品牌名蘊含了對大刀洗町豐富的田園風光與優質大米的感謝。作為與“三井之壽”並列的主力品牌，展開以純米酒為中心的釀酒。 採用融合了科學數據管理與傳統杜氏技藝的製法釀造，特點是清澈且平衡的酒質。在發揮米香鮮味的同時後味清爽，作為佐餐酒能搭配廣泛的料理。 在國際大賽中也獲得高度評價，引以為豪的品質得到世界認可。是地域美麗的田園風光與釀酒熱情結晶的品牌。

“蜻蜓”是以特別純米酒為中心的品牌，將夢一獻磨至60%釀造而成。品牌名蜻蜓自古以來被視為侍奉神靈的吉祥生物，因只進不退也被稱為“勝蟲”。 正如“順暢易飲”的理念，特點是清爽的米香鮮味與俐落的後味。將蜻蜓如滑過水面般輕盈飛舞的樣子，與良好的飲用口感重疊在一起。 使用矢部川的地下水，製成具有清涼感的酒質。作為佐餐酒能襯托料理，喝不膩的平衡口感極具魅力。

“鴻臚館”是將山田錦精米至45%釀造的純米大吟釀，特點是擁有適度的芳香與迷人甘甜的口感。 品牌名源自古代外交設施“鴻臚館”，定位為充滿歷史與文化氣息的清酒。福岡自古以來作為與大陸交流的窗口而繁榮，鴻臚館曾是其象徵性的存在。 入口後華麗的吟釀香四溢，米香與高雅的甘甜相調和的口味，是象徵花之露所追求的“微甜且醇厚”風格的一款酒。細膩而具有存在感的風味，在特別宴席及作為贈禮時也備受親睞。 是將古代福岡的歷史與文化融入釀酒、優雅且格調高雅的品牌。

「筑紫野（Chikushino）」是以酒廠所在地區名命名的品牌，表現了筑紫野市的風土與文化。 該命名蘊含了對當地的眷戀與自豪，是一個用清酒表現筑紫野悠久歷史地域性的品牌。

“庭之鶯”是酒廠的招牌品牌，名字源自從北野天滿宮飛來的黃鶯在酒廠庭院的湧泉中潤喉嬉戲的樣子。始於第六代酒廠主發誓“此水清徹，定要釀造出配得上天神之名的美酒”。 使用從北野天滿宮水脈湧出的清冽之水作為釀造用水，其清徹反映在酒質上。口感細膩，同時能切實感受到米香鮮味，特點是擁有清新且果香濃郁的酸味。 正如第十一代酒廠主所追求的“讓人想再喝一杯的酒”的理念，採用百喝不厭的設計，作為佐餐酒發揮襯托料理的作用。以純米大吟釀“心”為首，豐富的產品陣容深受廣大清酒愛好者喜愛。

“喜多屋”是以此酒廠名冠名的代表品牌，擁有從日常酒到高級酒的豐富產品陣容。 特別是使用福岡縣原創酒米“吟之里”的商品，果香與米香鮮味的平衡絕妙，在世界級大賽中也獲得了好評。是蘊含了創業以來的志向“希望通過酒向更多人傳遞喜悅”之情，代表八女的當地清酒。

“獨樂藏”是杜之藏打造的品牌，表現了如獨樂（陀螺）般不停旋轉的釀酒熱情。 力求像不斷旋轉的陀螺一樣，釀造不斷進化的清酒，體現了酒廠在堅守傳統的同時不斷挑戰新事物的姿態。特點是果香華麗，口感輕快。 採用現代口味設計，是清酒初學者到愛好者都能廣泛享受的酒質。冷飲時清爽的香氣與輕快的口感尤為突出，是襯托佳餚的最佳配角。 作為如陀螺般展現多彩表情的個性化品牌深受親睞。

“若波”是酒廠的招牌品牌，源自流經酒廠前的筑後川（別名·筑紫次郎）的年輕波浪。蘊含著將筑後川的清澈水流與映照其中的年輕活力注入酒中的願望。 以姐弟為中心的5人年輕團隊釀造的清酒，在尊重傳統的同時加入新感性，特點是清新且親切的口味。使用矢部川的地下水，發揮了地域之水的恩惠。 以小規模生產特有的精心手工製作，追求發揮米香鮮味的平衡酒質。是年輕一代在大川之地編織的新釀酒的象徵。

“山的壽”是酒廠的招牌品牌，名字中蘊含了對群山環繞的北野町大自然恩惠的感謝。雖是擁有200多年歷史的品牌，但隨著向年輕團隊體制的轉型進行了大幅革新。 30歲以下的釀酒師們通過團隊合作釀造的清酒，以傳統技法為基礎，同時反映出新的感性，特點是在酒質與設計兩方面都採取了創新的方式。以純米酒為中心的產品陣容，追求發揮米香鮮味的平衡口感。 克服了毀滅性的颱風災害，在小規模但功能完備的酒廠中精心釀造，這是一款能讓人感受到經歷過困難的酒廠所特有的真摯姿態的酒。

“繁桝”是擁有創業享保2年（1717年）歷史的高橋商店的招牌品牌。是蘊含了“日益繁榮”願望的吉利名字。 使用米鄉福岡縣產的酒米（山田錦、雄町、吟之里、夢一獻）與矢部川的伏流水，以持續300年以上的傳統技術釀造。特別是對製麴擁有強烈執著，特點是豐滿的米香鮮味與俐落的後味。作為佐餐酒完成度極高，從日常晚酌到饋贈禮品而廣泛受人喜愛。

“白絲（Shiraito）”是酒廠的名稱，推測源於糸島的名勝白絲瀑布。 讓人聯想到清澈流水，表現了糸島豐富的自然。是融合了糸島風土與白絲酒造傳統的品牌。

「萬代（Bandai）」是使用三郡山的伏流水與福岡縣產酒米，由堅持嚴選素材與手工作業的藏人（釀酒師）憑藉精湛技藝釀造的品牌。 其特徵在於吟釀香氣豐富、酒質醇厚，不僅能襯托博多鄉土料理的美味，更是一款散發著獨特風格、充滿存在感的清酒。 憑藉代代相傳的傳統技藝與對當地素材的執著，實現了深深紮根於福岡飲食文化的風味。擁有「大吟釀竹滴」、「超辛口純米酒博多之森」等豐富多樣的產品線。

比良松是篠崎釀造的清酒品牌，源自酒廠所在的朝倉市比良松的地名。使用阿蘇山系的伏流水作為釀造水，以作為九州屈指可數糧倉地帶的朝倉地區培育的優質大米為原料釀造，是體現地域性的品牌。 在繼承220多年清酒釀造的傳統技術的同時，也致力於迎合現代嗜好的酒質改良，特徵是以純米酒為中心的產品構成。純米酒70%是以70%精米步合釀造的，活用了米原本鮮味的酒質，是兼具飽滿味道與良好俐落感的平衡性好的成品。 在福岡縣酒造組合主辦的鑑評會上，在純米酒、純米吟釀酒、大吟釀酒3個部門獲得金獎等，高品質獲得了公認。活用被稱為阿蘇山系名水的地下水特性，柔和順滑的口感是比良松的一大特徵，這種水質產生的圓潤感吸引了眾多愛飲者。 冷藏飲用時清爽俐落的味道突出，常溫下米香飽滿膨脹，加熱後柔和的甜味與鮮味更加襯托，可享受隨溫度帶變化的表情。與朝倉地區的鄉土料理及博多海鲜、使用筑後平原農產品的料理等當地飲食文化相性良好，作為佐餐酒在日常生活中深受喜愛。

「天心（Tenshin）」是溝上酒造的招牌品牌，作為北九州的地酒，不僅在當地，在遠方客戶中也廣為熟知。 使用八幡的米與皿倉山系的地下水，所有工序均由手工精心完成。憑藉適合寒造的環境與傳統技藝，實現了細膩且平衡的口感。 該酒與當地飲食文化，特別是海鮮及北九州的鄉土料理相性極佳，能襯托出食物的美味。此外還生產「清夜之吟」、「風之吟」、「天之宙」等衍生品牌。

“池龜”是冠以酒廠之名的招牌品牌，是以象徵長壽與繁榮的龜為意象的吉祥清酒。 利用久留米市三潴町豐富的自然環境與筑後川的恩惠，採用傳統製法精心釀造。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 力求打造如龜般可細水長流、慢慢享用的清酒，酒質溫和平衡，百喝不厭。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會更加豐盈地擴散。 憑藉適合喜慶宴席的吉祥名字與豐富的口感，是長期深受當地喜愛的品牌。

“菊美人”是因詩人北原白秋喜愛並揮毫題名而聞名的歷史悠久的品牌。 使用福岡縣產的山田錦及“夢一獻”，以矢部川水系的伏流水釀造，採用柳川杜氏的傳統技術。最大的特徵是通過糯米四段釀造等以來的“濃醇旨口”的味道。既有蓬鬆的米香鮮味與甜味，又具有收口俐落的酒質，與口味濃郁的九州料理擁有超群的相性。

“蒼田”是喜多屋特約店限定品牌，是以“鬱鬱蔥蔥的田園”為形象的品牌名。 為了最大限度引出被譽為酒米始祖的稀有米“雄町”等的個性，使用喜多屋獨有的酵母通過釀造。特徵是果香濃郁的華麗香氣，與雄町特有的豐滿鮮味，以及酸味相調和，口感醇厚。

「百年藏（Hyakunengura）」是石藏酒造的招牌品牌，也是設施名稱「博多百年藏」的名字。 該品牌表現了擁有150年以上歷史的酒廠傳統以及長年培育的技術。代表產品有「大吟釀百年藏40」、「吟釀如水」等，懷揣著作為博多唯一酒藏的自豪感持續釀酒。

“杜之藏”是冠以酒廠之名的招牌品牌，表現了祭祀釀酒之神的“杜”與守護傳統的“藏”。 體現了對釀酒之神的敬意以及珍視傳統製法的酒廠姿態。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 作為在杜之神守護下的酒廠所釀造的清酒，持續堅守細緻的手工釀造技法。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會豐盈地擴散。 追求與筑後地區飲食文化相調和的酒質，是長期深受當地喜愛的品牌。

“駿”是將“優”進一步進化，Isonosawa的自信之作。 表現了浮羽的水與米強有力的生命力，特徵是芳醇的鮮味與美麗的酸味。在2025年法國“Kura Master”純米部門獲得金獎等，在海外也獲得極高評價的實力派。作為通用於世界的清酒，正在開拓新的可能性。

“花之露”是酒廠的招牌品牌，品牌名源自中國古詩中讚美美酒的雅語“花露”。以微甜且醇厚的口感為基調，表現了並非一味辛口（干型）的清酒魅力。 使用筑後川清冽的伏流水與筑紫平原的優質稻米，以傳統手工技法精心釀造。口感柔和，米香溫柔地擴散，後味清爽俐落。 在國內外品鑑會上獲得高度評價，曾獲酒類品鑑會純米酒部門最高獎、Kura Master純米酒部門金獎等，雖為傳統甜口風格，卻擁有國際公認的品質。 設計重視與料理的相性，與筑後地區的海味山珍相調和，是作為佐餐酒能搭配廣泛料理的品牌。

“寒北斗”是冠以酒廠之名的招牌品牌，追求如冬日夜空閃耀的北斗七星般凜然清澈的酒質。 品牌名稱蘊含著希望能成為像在寒冷冬夜閃耀的北斗七星那樣澄澈美麗清酒的願望，特徵是以淡麗辛口為基調的清涼口感。收口利落，口感清爽，是襯托佳餚的最佳配角。

“磯乃澤”是冠得酒廠屋號的，可謂Isonosawa原點的主力品牌。 大量使用浮羽的名水，特徵是米香鮮味與水的優點調和，具有透明感的味道。在堅守傳統的同時，配合現代飲食生活持續進化，是持續深受地區喜愛的標準款。

“黑兜”是以武將頭盔為意象的強勁品牌，將戰國武將的勇壯與氣概表現於酒質之中。 黑漆頭盔象徵著武將的力量與威嚴，將那堂堂正正的風姿注入酒質。特點是骨架粗獷、口感紮實且耐人尋味，充分引出米香與醇厚感的芳醇酒質。 設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會更加豐盈地擴散，讓人強勁之中感受到圓潤與溫柔。與筑後地區的鄉土料理、火鍋以及口味濃鬱的菜餚相性良好，是最適合佐餐的清酒。 作為將武將精神融入釀酒、充滿陽剛之氣與骨架粗獷的品牌深受親睞。