在 Fukuoka
的日本酒品牌

「九州大吟釀（Kyushu Daiginjo）」是濱地酒造的代表品牌。 特徵為入喉溫和且帶有甘甜的果香，雖為原酒（未加水稀釋）且酒精度數較高，但口感依然順滑易飲。使用當地契約栽培的「夢一獻」，是一款表現九州風土的大吟釀酒。

“和膳會釋（Wazen Ashirai）”意為用餐席間的對話與舉止，“能”通曉酒廠商號“杉能舍”由來的能樂。 作為貼近餐食的清酒，該品牌重視與料理的調和。蘊含了對酒廠歷史與日本傳統文化的敬意。

“富貴之譽（Fuki no Homare）”是一個寓意吉祥的品牌名稱，“富貴”意為富有與尊貴，“譽”意為名譽與聲望。 作為深受喜愛的慶典與贈答用酒，這是一款格調高雅的品牌，表現了福岡傳統釀酒的價值。

“杉能舍（Suginoya）”直接使用酒廠商號作為品牌名稱，表現了酒廠的歷史與身份認同。 該名稱源於第一代當主對能樂的喜愛，蘊含了對日本傳統文化的敬意。將建造能樂舞台的酒廠歷史傳承至今。

“跳木（Hanegi）”是源於酒廠傳統壓榨法“跳木榨”的品牌。 該品牌名稱表現了對這一傳統製法的自豪，以及通過該手法釀造出的獨特酒質。利用槓桿原理憑藉石頭重量緩慢壓榨的傳統技法，通過溫和的壓榨實現了清新細膩的口感。

“白絲（Shiraito）”是酒廠的名稱，推測源於糸島的名勝白絲瀑布。 讓人聯想到清澈流水，表現了糸島豐富的自然。是融合了糸島風土與白絲酒造傳統的品牌。

“喜藏（Kizo）”意為“喜悅之藏”，蘊含著釀酒的喜悅以及願為飲者帶去喜悅的願望。 表現了釀酒人對釀酒的熱情以及對飲者的關懷。

“田中六五（Tanaka Rokujugo）”是白絲酒造的代表品牌，在全國範圍內享有盛譽。 品牌名中的“田中”既是酒廠主的姓氏，也有“田野之中”的含義。糸島地區自古以來就是山田錦的一大產地，酒廠如字面意思一樣建在田野之中。“六五”代表精米步合65%，所有的“田中六五”均統一使用100%糸島產山田錦，精米步合65%。 通過跳木榨的溫和壓榨，具有清新的風味、清爽圓潤的口感，以及由爽口酸味帶來的順滑飲用感。是融合了糸島風土、傳統製法、頂級酒米三大要素，代表白絲酒造的品牌。

“薰仙（Kunsen）”是與公司名相同的品牌，“薰”代表香氣，“仙”讓人聯想到仙人與高潔。 這是一個旨在追求香氣濃郁、格調高雅酒質的品牌名稱，表現了在飯塚之地釀造的傳統清酒的魅力。

“瑞穗菊（Mizuhogiku）”是酒廠的名稱，也是代表品牌。 “瑞穗”指稻穗，也是日本的美稱，“菊”是日本的象徵性花卉。這是一個表現日本傳統與美的格調高雅的品牌名稱，是利用飯塚風土釀酒的象徵。

“運大吉（Uokichi）”是源於酒廠舊商號“魚吉”的品牌。 曾在福岡國稅局酒類鑑評會的吟釀酒部門獲得金獎。使用糸島市的山田錦，特徵為果香濃郁、香氣柔和且味道深邃。是繼承酒廠歷史與傳統的品牌。

“姬乙（Himeotome）”是一個給人以優雅、女性化印象的品牌名稱。 讓人聯想到溫和華麗的酒質，作為一款平易近人的品牌，深受廣泛人群的喜愛。

“舍利藏（Sharikura）”作為純米吟釀酒製造。 “舍利”是佛教用語，是一個表現格調高雅與精神性的品牌名稱。表現了酒廠珍視日本傳統文化與精神性的姿態。

“一鳥萬寶（Iccho Manpo）”是瑞穗菊酒造的特色品牌，使用當地農戶·古野隆雄氏通過合鴨農法進行無農藥栽培的食用米。 通常清酒使用酒造好適米（酒米），但該品牌使用食用米，是一項罕見的嘗試。“一鳥”代表合鴨，“萬寶”代表豐富的恩惠，是象徵由於環保農法及與地域合作的品牌。 與當地農戶合作，從環保的稻米種植到釀酒一貫作業，是體現“真正的地酒”的品牌。

“玉之井（Tamanoi）”是寒北斗酒造的代表品牌之一，是創業以來延續至今的傳統品牌。 “玉之井”這一名稱蘊含著從清澈井水中汲取的如寶玉般的美酒之意，是長期以來深受當地喜愛的品牌。無論是冷飲還是熱飲皆宜，作為日常佐餐酒最為合適。

“BLACK JACK”是寒北斗酒造打造的特色品牌，旨在創造超越傳統清酒形象的現代酒質。 品牌名稱源於經典漫畫《怪醫黑傑克》，表現了像孤高的天才外科醫生一樣開闢獨特道路的釀酒姿態。為了讓年輕一代和清酒初學者也能輕鬆接受，具有果香濃郁華麗、口感清爽的特點。

“30VISION”是寒北斗酒造為追求新時代清酒而開發的品牌，是面向以30多歲為主的年輕一代的提案型產品。 品牌名稱“30VISION”蘊含著希望成為貼近30多歲人群生活方式與願景的清酒的願望。採用現代風味設計，特點是果香濃郁、口感輕快澄澈。

“喜久玉之井（Kikutamanoi）”是繼承“玉之井”譜系的品牌，冠以寓意“喜悅長久”的吉祥文字“喜久”，作為喜慶用酒也深受喜愛。 以“玉之井”的傳統酒質為基礎，口感更加豐滿圓潤，適合喜歡芳醇旨口清酒的人群。特徵是充分引出了米的風味，濃醇美味，酒體紮實且富有層次。

“喜平太（Kiheita）”是寒北斗酒造產品線中，在堅守傳統製法的同時展現個性的品牌。 “喜平太”這一名稱蘊含著帶來喜悅、平和且醇厚（豐富）的美酒之意，特點是珍視昔日清酒優點的酒質。擁有紮實的米香與醇厚感，口感芳醇且耐人尋味。

“寒北斗”是冠以酒廠之名的招牌品牌，追求如冬日夜空閃耀的北斗七星般凜然清澈的酒質。 品牌名稱蘊含著希望能成為像在寒冷冬夜閃耀的北斗七星那樣澄澈美麗清酒的願望，特徵是以淡麗辛口為基調的清涼口感。收口利落，口感清爽，是襯托佳餚的最佳配角。