在 Tokushima
的日本酒品牌

「御殿櫻（Goten Zakura）」作為芳醇且清爽易飲的德島地酒而廣受喜愛。酒廠使用流經附近的鮎喰川的伏流水（軟水）作為釀造用水，釀造出從中口到略帶甘口的柔和風味。 原料米主要使用「山田錦」、「吟之里」、「日本晴」等德島縣產大米。特別是純米大吟釀和純米吟釀，使用了誕生於德島的LED夢酵母，實現了如蘋果般的水果香氣和清爽口感。這是一款適合佐餐的佳釀，同時也推薦給日本酒初學者及女性飲用。

「眉山（Bizan）」冠以德島市象徵「眉山」之名，是吉本釀造的代表性日本酒。使用劍山山系鮎喰川清澈的伏流水與100%德島縣產阿波山田錦，由藏人手工精心釀造。 這款酒最大限度地發揮了米與水的特性，其特點在於突顯素材優良品質的豐富口感。從精米步合35%的吟釀酒到純米酒，產品陣容廣泛。這是一款無愧於當地名峰之名、滿載德島風土與自豪感的美酒。

「南國一（Nangoku Ichi）」是表現了德島溫暖氣候風土的吉本釀造自信之作。正如「南國」之名所示，它意象著南國明朗開放的氛圍，而「一」則蘊含了酒廠立志成為品質第一的強烈意志。 使用德島縣產嚴選大米與劍山山系的清澈水源，遵循古老傳統製法精心釀造，這款酒的特點在於米香與水質和諧交融，口感親切宜人。這是一款長久以來深受當地人喜愛、點綴德島餐桌的經典日本酒。

「勢玉（Seigyoku）」是自明治創業以來，深受當地德島喜愛的傳統品牌。其名寄託了對酒勢強勁與如寶玉般美麗的願景。 使用吉野川水系的優質伏流水與甄選的德島縣產大米，經由藏人精細的手工釀造而成。其特徵是「淡麗辛口」，口感柔和，米香鮮味與爽利感並存。從冷酒到熱酒，適合在多種溫度下享用，是一款貼近日常餐桌、輝映德島之心的佳釀。

「蘭玉（Rangyoku）」是吉田酒造自江戶時代中期創業以來堅守至今的傳統品牌。「蘭」意為高雅的花中之王，「玉」意為至寶，蘊含了希望能成為高雅且富有價值的美酒之願。 使用德島豐富的水源與優質大米，經手工精心釀造，其風味特徵是淡麗清爽的口感。大米原本的鮮味淡淡散開，襯托出餐食的美味。作為日常餐桌不可或缺、質樸卻百喝不厭的口味，它是真正融入德島生活的地酒。

「雲井橘（Kumoi Tachibana）」因宮中歌會始的題目而得名，擁有高貴的寓意。「雲井」代表雲端之上或宮中，「橘」則是常綠且被視為不老長壽象徵的吉祥之樹。 該酒是100%使用德島縣產酒米與吉野川水系水源釀造的「阿波十割」純米酒。兼具大米豐盈的鮮味與如水般的透明感，其特徵是百喝不厭。作為不干擾料理滋味、靜靜相伴的佐餐酒，長久以來深受當地德島人民的喜愛。

「我流」是日新酒類太閣酒造場製造的特別本釀造酒。「我流」這個名字蘊含了酒廠堅持獨特流派的態度。 使用德島縣產的阿波山田錦作為原料米，用四國山脈吉野川水系的伏流水釀造。其特點是利用德島豐富自然恩惠的釀酒。 有黑我流等產品陣容，主要在當地德島受人喜愛。是融合傳統製法和現代技術，兼顧易飲性和深邃味道的品牌。

「櫻美人」是日新酒類太閣酒造場釀造的純米大吟釀酒。為了此酒能像櫻花一樣美麗優雅而命名。 使用德島縣產的阿波山田錦作為原料米，通過精心的吟釀工藝完成。其特點是果香華麗，口感清爽。 在製造大吟釀、純米大吟釀的類別中，作為特別的日子和贈答用很受歡迎。是德島的風土和傳統孕育的、具有高雅味道的品牌。

「瓢太閣」是日新酒類太閣酒造場的代表品牌。在全國新酒鑑評會上共獲得20多次獎項，是代表德島的日本酒之一。 主要使用德島縣產的阿波山田錦為原料，使用四國山脈吉野川水系的伏流水作為釀造用水。最大限度地發揮了大粒、心白大、吸水性高的山田錦的特性進行釀酒。 產品陣容包括純米大吟釀、大吟釀、純米酒、本釀造等廣泛的類別，分別用各自的製法精心釀造。其特點是果香和清爽的味道，作為與德島飲食文化相協調的品牌，在當地一直深受喜愛。 憑藉在全國新酒鑑評會上獲得金獎的實績，在德島縣內外獲得了很高的評價，是象徵德島釀酒技術高度的品牌。

「司菊」是明治29年創業的司菊酒造的招牌品牌。作為體現「菊花的濃郁香氣」這一理想的品牌，持續被釀造。 由阿波杜氏用傳統技藝精心釀造，只嚴選當地大米使用。堅持只用米和米麴釀造的純米酒，不使用添加劑的正宗釀酒是其特點。 由美馬豐富的自然、劍山、吉野川、穴吹川的清流孕育的水和米誕生的司菊，可以享受純米酒特有的大米鮮味和深邃的味道。是與地域飲食文化相協調，在當地長期深受喜愛的品牌。

「櫻眉山」是司菊酒造釀造的品牌之一。其特點是將德島的象徵眉山與櫻花相結合的優雅名字。 反映了阿波杜氏的傳統技藝和只嚴選當地大米使用的純米酒釀造的態度。作為只用米和米麴釀造的純米酒，提供不使用添加劑的正宗味道。 是與象徵德島自然和文化的名字相稱，進行紮根於地域的釀酒的品牌。

「喜來」是源自司菊酒造所在的從鎌倉時代延續至今的地名「喜來（Kiari）」的品牌。蘊含著「從喜悅到來的土地，獻上一杯喜悅」的含義。 使用阿波杜氏繼承的傳統技藝，只嚴選當地大米，是只用米和米麴釀造的純米酒。通過不惜工本的精心釀造，引出了大米原本的鮮味和深邃的味道。 也有使用德島縣產山田錦的產品，有精米步合55%的純米吟釀和60%的特別純米等廣泛的產品陣容。口感相對清爽，是不論日式還是西式料理都很相配的品牌。 是一邊珍惜地域的歷史和文化，一邊為了讓現代的飲酒者也能享受而下功夫的品牌。

「阿波鶴」是明星酒造釀造的日本酒。「阿波」是德島的舊國名，「鶴」是長壽和吉祥的象徵，被賦予了吉利的名字。 使用德島縣美馬市的清澈水源和當地大米釀造。美馬市擁有吉野川、穴吹川（日本屈指可數的清流）等優質水源，其水質特性反映在酒的味道中。 持續進行紮根於地域的傳統釀酒，是在當地深受喜愛的品牌。作為一邊珍惜阿波的風土和文化，一邊用精心的手工作業釀造的日本酒而聞名。

「白妙」是名西酒造釀造的日本酒。「白妙」是意為潔白美麗的布或衣服的古語，是具有清澈高雅形象的詞語。 在作為日本第一的醋橘產地、四國第一的梅子產地而聞名的自然豐富的神山町這片土地上釀造。使用劍山山系和讚歧山脈的伏流水，德島清澈水源的恩惠反映在酒的味道中。 珍惜使用德島縣產酒米和在德島縣內採集的水的「阿波十割」理念，進行紮根於地域的釀酒。以神山町的自然和文化為背景，作為清澈易飲的日本酒而受人喜愛。

「桂華」是定作酒類釀造場釀造的日本酒。「桂華」是指桂花，是有著高雅優美形象的名字。 在勝浦川支流坂本川沿岸的山間小鎮勝浦町製造。使用地域的清澈水源和大米，雖然是少量生產，但進行著精心的釀酒。 製造的酒只在酒廠直營店銷售，不進行在線銷售和廣域流通。因此，成為了只有訪問酒廠的人才能買到的極其稀有的地酒。 深受當地人喜愛，留在訪問者記憶中，是紮根於地域的品牌。

「旭若松」是享保10年（1725年）創業的那賀酒造釀造的代表品牌。是擁有約300年歷史的老字號酒廠貫徹「只用米和水的釀酒」理念持續釀造的純米酒。 所有產品都是純米酒，由純米無過濾生原酒、純米火入原酒、純米火入加水、純米生酒這4個類別構成。使用的米麴的一部分使用了酒廠自己在稻田裡栽培的雄町米，所有大米都自家精米。 由於盡量控制活性炭過濾，帶有淡淡金黃色的外觀是其特徵。這種顏色是珍惜大米本來風味的證明，是不損害酒本質味道的製法的表現。 在酒廠「酒真正的美味是由成熟產生的」這一信念下，反覆進行成分分析和感官測試，決定最佳出廠時期。以強勁濃郁的味道、扎實的鮮味為特徵，通過燙熱酒能進一步襯托出大米的鮮味。 雖然是年產量45石的少量生產，但作為只講究米和水的正宗純米酒，受到了日本酒愛好者的高度評價。是凝聚了那賀川優質水源和酒廠對大米講究的品牌。

「花乃春」是文化11年（1814年）創業的花乃春酒造釀造的代表品牌。以像春天的花一樣華麗、讓人心情平和的酒為目標而命名。 在200多年的歷史中，在「品質本位」和「溫故知新」的公司方針下，融合傳統技術和新技術釀造而成。利用鳴門溫暖的氣候和優質水源，進行精心的釀酒。 自江戶時代中期以來，酒廠一直致力於釀造作為日本國酒受萬人喜愛的日本酒，這種姿態也反映在花乃春的味道中。是紮根於地域，長期受當地人喜愛的品牌。

「三拍子」是大正10年（1921年）創業的三拍子酒造釀造的代表品牌。正如「三拍子齊備」這句話所示，以均衡且完成度高的酒為目標而命名。 利用鳴門市溫暖的氣候和優質水源，進行紮根於地域的釀酒。在珍惜傳統的同時，持續釀造易飲且親切的酒。 深受當地人喜愛，是與鳴門飲食文化共同前行的品牌。

「圓滑」是鳴門酒造釀造的日本酒。「圓滑」這個名字包含了事物順利進行沒有停滯的意思，寄託了希望成為讓在這人與人之間的關係變得圓滑的酒的願望。 利用鳴門市溫暖的氣候和優質水源，進行紮根於地域的釀酒。以易飲且親切的味道，深受當地人喜愛。 作為貼近日常飲食、讓人們聚集的場所變得和睦的品牌而受人喜愛。

津乃峰是津乃峰酒造的代表品牌，源於釀造西曆724年創建的津乃峰神社御神酒的歷史。與供奉酒神大山積神的神社有著深厚的聯繫，這就是該品牌的由來。 使用德島縣的優質水和米，採用傳統製法精心釀造。在全國新酒鑑評會上也有獲獎實績，高品質受到好評。 有大吟釀、純米酒等廣泛的產品陣容，通過各自的製法提供個性豐富的味道。作為擁有神社御神酒歷史的淵源品牌，深受地區喜愛。