品牌

「鄉寶（Gohhou）」之名寓意「故鄉之寶」。 其寄託了成為地域驕傲的願景，將七飯町豐饒的自然與人們的熱忱凝聚於每一滴酒中。 其口感特點是無雜質、驚人地滑順。在展現大米豐盈感的同時，後味乾淨俐落，不僅能完美契合和食，與西餐或現代料理也相得益彰。 原料精選當地產酒造好適米「吟風」、「彗星」及「北雫」，以極高的新鮮度展現每種酒米的個性。 輕啜一口，彷彿能感受到道南清爽的微風與釀造者的誠摯心意。作為「極致的日常飲用酒」，它為日常生活增添了絢爛色彩與喜悅。

「二世古」是二世古酒造的主力品牌。 透過分別使用北海道產的清酒米「吟風」、「彗星」和「北雫」，推出了活用各品種特色的純米酒系列。 「藍標（彗星）」的特點是口感清爽順滑，「黃標（吟風）」是以芳醇濃郁、鮮味十足的辛口著稱，而「紫標（北雫）」則以利落的辛口口感而備受喜愛。 使用羊蹄山的伏流水釀造出的清爽味道，以及原酒獨有的厚實口感是其魅力所在。 透過不同顏色的標籤，可以輕鬆享受不同品種清酒米帶來的風味差異。

京極是二世古酒造的品牌,得名於位於俱知安町東部的京極町湧出的名泉「羊蹄山湧泉水」。 這泉水被環境省選為日本名水百選之一,是羊蹄山的雪融水經過漫長歲月在地下過濾而成的清澈軟水,是釀造清酒的理想水質。 使用北海道產釀酒好適米「北雫」釀造的純米酒為中口到略辛口,香氣柔和,帶有輕盈的米甜味和透明感的口感。本釀造添加了必要最少量的釀造酒精,呈現清爽乾口風味,也適合作為佐餐酒。這是羊蹄山的恩惠所孕育的清澈易飲清酒。

小樽港是雪之花酒造生產的品牌。 它是「酒造銀座」時期代表小樽的當地名酒之一，該時期隨著明治以來小樽運河的發展而繁榮。 色內地區曾經釀酒廠林立，作為北海道釀酒文化的中心而熱鬧非凡。 作為一款以象徵港口城市小樽的歷史和航運用業繁榮命名的清酒，它在北海道當地清酒史上留下了名字。 雖然由於平成時代的清酒消費減少和杜氏短缺而消失，但它是講述小樽黃金時代的具有歷史意義的品牌。

「雪之花」是雪之花酒造的招牌品牌。 它在小樽市色內地區的「酒造銀座」釀造，是象徵著與小樽運河共同發展的時代的當地名酒。 這個以雪國北海道 風土和小樽的港口城市文化命名的品牌，長期以來深受當地民眾的喜愛。 曾經，小樽的釀酒廠支撐著北海道的釀酒文化，但在平成時代，由於清酒消費減少和杜氏短缺，許多釀酒廠倒閉了。 「雪之花」作為向今天傳達北海道小樽釀酒文化的具有歷史意義的品牌而被人們銘記。 它是講述小樽繁盛時期的珍貴當地清酒記錄。

「龜甲藏」是田中酒造在小樽市信香町的歷史建築中釀造的品牌。 釀酒廠位於明治時代建造的石造倉庫群中，透過四季釀造，全年進行釀酒作業。 龜甲藏限定酒是一款芳香溫和、口感濃郁的辛口純米吟釀原酒，是只能在酒廠購買的特別佳釀。 這是一個能夠體驗田中酒造植根於社區理念、蘊含歷史與傳統的品牌。

「鬼丸」是田中酒造的品牌之一。 它秉承酒廠使用100%北海道產米和全量釀造純米酒的理念，支撐著小樽的當地釀酒文化。 使用天狗山的伏流水作為釀造用水，透過四季釀造，全年提供穩定的品質。 作為小樽唯一的釀酒廠，該品牌的特點是植根於地區的精心釀造。

「Nonbei」是田中酒造釀造的品牌。 它秉承酒廠使用100%北海道產米和全量釀造純米酒的方針，致力於釀造能發揮道產原料優勢的佳釀。 使用天狗山的伏流水釀製，透過四季釀造，為您提供時刻新鮮的清酒。 該品牌名稱具有親和力，作為一款隨心暢飲的純米酒，廣受當地民眾喜愛。

「美苫」是苫小牧地區限定的純米酒。 它100%使用勇拂郡厚真町產的清酒米「彗星」及苫小牧市的水，對當地原材料極其考究。 它具有濃郁的米香和誠實憨厚的口感，充分展現了當地苫小牧與厚真的風土人情。 作為深受當地喜愛的地區契合型日本酒，它常伴隨該地區的飲食文化被人們享用。

「寶川」是田中酒造的代表品牌。 這款純米酒以北海道產清酒米「彗星」為主，100%使用道產米，並使用天狗山的伏流水釀造。 它的特點是華麗的吟釀香氣、清爽的鮮味與利落感相結合的芳醇辛口風格。 透過四季釀造提供全年穩定的品質，作為小樽唯一的釀酒廠，體現了植根於地區的釀酒文化。

「Kamuitonoto」在阿伊努語中的意思是「神的酒」。 它是一款使用國產稗子和北海道產米麹釀造的傳統稗酒，具有微酸與甘甜的細膩平衡。 這一珍貴的酒款將阿伊努文化中釀酒的傳統帶入現代，稗子的質樸風味與米麹的高雅甜美和諧交融。 它是北海道原住民文化與釀酒技術相融合、獨一無二且極具個性的品牌。

「十勝晴」是田中酒造的品牌。 該品牌名稱讓人聯想到北海道十勝地區晴朗開闊的天空，秉承100%道產米和全量釀造純米酒的理念。 使用天狗山的伏流水，在小樽這片土地上追求展現北海道豐富風土的釀酒技藝。 它是一款清爽且澄淨的品牌，仿佛能讓人感受到十勝雄渾的大自然和明麗的氣候。

「小樽之女」（Otaru no Hito）是山二渡邊生產的品牌。 其特點是特別注重辛口（乾型）的酒質，在酒廠活躍時期作為小樽的當地名酒深受喜愛。 品牌名稱帶有港口城市小樽的獨特風情，是一個與當地飲食文化共同走過歷史的品牌。

「北寶」（Kitatakara）是山二渡邊的核心品牌，其名寓意「北方之寶」。 該品牌的特點是酒廠執著的利落辛口口感，酒質仿佛與小樽寒冷的冬季及豐富的海產品相得益彰。 在北海道當地酒的歷史中，它作為支撐小樽繁榮的家鄉味道而被人們銘記。

「熊古露里」（Kumakorori）是山二渡邊推出的名稱獨特的品牌。 雖然名稱帶有玩心，但其內在是繼承了酒廠傳統的正統辛口日本酒。 在小樽釀酒文化最鼎盛的時期，它是點綴當地人晚酌時光的著名品牌之一。 目前隨著釀酒業務的停止，已成為珍貴的歷史記錄。

「雪中花」（Seccuka）是山二渡邊生產的品牌。 其釀造理念是追求在雪國北海道嚴冬中綻放的花朵般凜然的美感與透明感。 在引以為傲的辛口口感中隱藏著細膩的滋味，反映了在嚴寒中尋找情調的小樽風情。 它是象徵北海道悠久釀造文化的一個雅致品牌。

「北世界」（Kitasekai）是日本清酒的品牌之一。 其名稱展現了北海道宏大的風土人情，使用精選的北海道產大米，致力於發揮地域特色的釀酒工藝。 使用豐平川的伏流水，口感清爽，與大米的鮮甜和諧融合，是一款讓人聯想到北方大地的品牌。

「千歲鶴」是日本清酒的核心品牌，作為「札幌當地名酒」長期以來深受喜愛。 它使用北海道產酒米和豐平川的伏流水，透過「三段仕制濃厚釀造法」精心釀製。 以爽口的酸度和俐落的餘味為特色，純米大吟釀具有華麗的芳香，純米酒則能享受到與飲食相得益彰的醇厚口感。 它是北海道的代表性名酒，多次在全國新酒評鑒會中獲獎。

「薄野美人」（Susukino Bijin）是日本清酒的品牌之一。 其名稱源於札幌繁華的娛樂區「薄野」，釀造工藝追求都市化且幹練的酒質。 華麗的香氣和優美純淨的餘味是其特色，作為一款點綴夜間社交場所、具有格調的清酒而廣受青睞。

「柴田」（Shibata）是日本清酒推出的特別系列品牌。 由於冠以創始人柴田與次右衛門之名，其特點是回歸北海道釀酒原點 advisory 的精心釀製工藝。 在堅守傳統技法的同時，追求適合現代餐桌的清爽口感，是濃縮了酒廠驕傲與技術的佳作。