在 Miyazaki
的日本酒品牌

登喜一是雲海酒造引以為豪的大吟釀最高峰，以擁有50年以上經驗的名工——杜氏松元登喜一的名字命名。這是杜氏卓越技術與經驗的結晶，凝聚了獲得勞動大臣「現代名工」稱號和黃綬褒章的大師之魂。 採用傳統的「吊搾」製法，僅憑重力讓酒液自然滴落收集，透過這種奢華的壓榨方式實現了毫無雜味的澄澈口感。在全國新酒鑑評會上連續獲得金獎，成績斐然，證明了其品質的卓越與穩定。 以入選日本名水百選的綾之清水為釀造用水，精選酒米研磨至極限進行釀造。華麗的吟釀香氣與細膩而深邃的口感完美平衡，具有適合特別日子品飲的高雅氣質。以木盒特別包裝提供，作為饋贈佳品也備受好評。

綾錦是雲海酒造使用入選日本名水百選的「綾之湧水」作為釀造用水釀製的本釀造酒。因其稀有性而被稱為「幻之酒」。 使用山田錦精米至65%，以綾町照葉樹林孕育的清澈泉水釀造。口感輕盈、餘韻甘甜是其特色，即使是日本酒初學者也能輕鬆享用。酒精度為15-16%的標準水平，從冷飲到溫飲都能品味，具有廣泛的適飲溫度。 在全國新酒鑑評會上榮獲10次以上金獎，品質之高有口皆碑。產量極為有限，甚至未在雲海酒造的官方網站上展示，即使在當地也難以入手的稀有品牌。是綾町豐富自然與雲海酒造技術融合而誕生的宮崎代表性日本酒之一。

我樂是雲海酒造生產的品牌之一。作為運用雲海酒造傳統製法和綾之清水釀造的日本酒，構成了該公司的產品線。

初御代是為紀念神武天皇即位為首任天皇而命名的本釀造酒。擁有作為祭祀神武天皇的宮崎神宮奉納酒的歷史，是一個深深扎根於宮崎神話與歷史的品牌。 以溫和的香氣與優雅輕快的口感為特徵，擁有清爽俐落的收口，作為佐餐酒能提升菜餚的風味。與宮崎鄉土料理的地雞料理及新鮮海鮮的搭配尤為出色。 以日本名水百選的綾之清水為釀造用水，採用傳統製法精心釀造。常被選用於神事和慶祝場合，是體現地域文化與傳統的代表性品牌。酒精度15.5度，從冷飲到常溫都能享用，展現出寬廣的適飲範圍。

菊初御代是作為初御代的純米酒版本而釀造的品牌。作為僅以米和米麴釀造的純米酒，追求米本身的鮮味，打造出更為豐厚的口感。 兼具豐富的香氣與甘甜、醇厚與爽利，呈現出僅用米和米麴釀造的純米酒特有的深邃風味。與初御代一樣，與宮崎神宮淵源深厚，常被選為特別日子的佳釀。 以綾之清水為釀造用水，使用嚴選酒米釀造。純米酒特有的圓潤口感與濃郁菜餚十分相配，作為搭配宮崎鄉土料理的地方酒而深受喜愛。堪稱雲海酒造純米酒技術的結晶，充分引出了米的鮮美。

千德是千德酒造的代表品牌，是宮崎縣唯一日本酒專門釀造廠引以為傲的主力品牌。使用以高千穗為源頭的五瀨川伏流水和當地簽約栽培的酒米，採用傳統手法釀造。 以純米酒為核心，展開了從本釀造到大吟釀的豐富產品線。其中純米酒尤為出色，將宮崎縣產米精磨至60%，將大米的鮮味封存於每一滴中。以溫和的香氣和清爽的口感為特徵，酸度1.5的絕妙平衡提升了作為佐餐酒的完成度。 具有九州日本酒共有的紮實味道和濃厚風味，擁有不輸於甜味調味料理的力量感。與延岡名物炸雞南蠻等宮崎鄉土料理的搭配極佳，是與當地飲食文化共同成長的地酒。 在全國新酒鑑評會上擁有豐富的金獎獲獎記錄，證明了穩定的技術實力和高品質。千德是體現千德酒造在燒酒王國宮崎堅守日本酒文化理念與技術的宮崎代表性日本酒品牌。

「夢中相續」是千德酒造引以為傲的最高峰純米大吟釀，使用高千穗產山田錦精磨至50%以下的奢華之作。將總計700公斤的米全部手工清洗，僅用大米和米麴精心釀造，是釀酒師技術與熱情的結晶。 以華麗果香的芳香和清爽的口感為特徵，在淡麗的味道中也能紮實感受到大米的鮮味。清爽俐落的飲口具有從日本酒初學者到愛好者都廣泛支持的普遍魅力。 以高千穗為源頭的五瀨川伏流水為釀造用水，透過低溫緩慢發酵，實現了細膩優雅的味道。酒精度15度，冷飲時其華麗的香氣和清爽的味道最為突出。 因其令人幸福、想要一直喝到夢中的味道而得名，這款酒常被選為特殊日子的乾杯酒和禮品，是體現千德酒造高超技術力的代表之作。用宮崎縣產原料和傳統技術釀造的，堪稱如夢般的純米大吟釀。