在 Fukuoka
的日本酒品牌

“寒山水”是源自唐代傳說中的詩僧“寒山”的品牌，表現了如同冰冷清澈的山水般澄澈的酒質。 推出了混合山田錦與福岡縣的“吟之里”並在低溫下發酵的純米吟釀酒及吟釀酒。特點是口感輕快及清爽俐落的辛口，作為能襯托烤雞肉串、烤魚等料理美味的佐餐酒最為合適。

“蒼田”是喜多屋特約店限定品牌，是以“鬱鬱蔥蔥的田園”為形象的品牌名。 為了最大限度引出被譽為酒米始祖的稀有米“雄町”等的個性，使用喜多屋獨有的酵母通過釀造。特徵是果香濃郁的華麗香氣，與雄町特有的豐滿鮮味，以及酸味相調和，口感醇厚。

“吟之瞳”是以如同清澈雙眸般具有透明感與美感的酒為形象的品牌。特點是大吟釀特有的果香，以及輕快清爽的飲用口感。 通過在低溫下慢慢發酵，實現了無雜味的純淨酒質。冷藏飲用，可進一步享受其澄澈的味道。是也推薦給清酒初學者的、容易親近的品牌。

“愛之姬”是活用清酒發酵技術的氣泡清酒及利口酒品牌。特別是瓶內二次發酵的氣泡清酒，特點是擁有如香檳般細膩的泡沫與果香。 酒精度數較低易於飲用，酸甜清爽的口感作為餐前酒或餐後甜點酒頗具人氣。還有使用紅米的桃紅類型等，外觀華麗，在慶祝宴席或作為贈禮也令人欣喜。

“喜多屋”是以此酒廠名冠名的代表品牌，擁有從日常酒到高級酒的豐富產品陣容。 特別是使用福岡縣原創酒米“吟之里”的商品，果香與米香鮮味的平衡絕妙，在世界級大賽中也獲得了好評。是蘊含了創業以來的志向“希望通過酒向更多人傳遞喜悅”之情，代表八女的當地清酒。

“花宗”是福島酒造的代表品牌。在高歷史的商家町八女市本町，利用地域的風土釀造而成。 特徵是使用源自釋迦岳、御前岳的矢部川水系的優質伏流水。此外，使用當地八女、筑後地區的酒米，實踐著扎根於地域的釀酒。如品牌名所示，具有華麗的香氣與高雅的口感，是讓人感受到八女豐富自然與傳統的當地清酒。

“博多一本〆”是懷著作為“博多之酒”受人喜愛的願望而誕生的純米酒。是源自福岡傳統擊掌“博多一本締”的吉利品牌。 原料米100%使用福岡縣產的山田錦與夢一獻。特徵是溫和的香氣與順滑的口感。既有恰到好處的濃郁與鮮味，後味又清爽俐落，喝不膩的絕佳平衡極具魅力。

“繁桝”是擁有創業享保2年（1717年）歷史的高橋商店的招牌品牌。是蘊含了“日益繁榮”願望的吉利名字。 使用米鄉福岡縣產的酒米（山田錦、雄町、吟之里、夢一獻）與矢部川的伏流水，以持續300年以上的傳統技術釀造。特別是對製麴擁有強烈執著，特點是豐滿的米香鮮味與俐落的後味。作為佐餐酒完成度極高，從日常晚酌到饋贈禮品而廣泛受人喜愛。

“可也”是源自福岡縣糸島市的“可也山（筑紫富士）”的繁桝純米大吟釀的高級系列。 值得大書特書的是，100%使用糸島產的稀有米“雄町”。在引出雄町特有的複雜且強勁的鮮味與醇厚感的同時，調和了大吟釀特有的華麗香氣。是充滿了對福岡雄偉自然的敬意，以及對最棒酒米執著的逸品。

“枯淡”是大吟釀熟成的年份系列。是表現了“枯（熟成）”之趣與“淡（洗鍊）”之味的品牌名。 可享受新酒的華麗隨著時間推移變為沉穩與深邃的過程。特點是令人聯想到堅果與乾果的熟成香，以及棱角磨平的圓潤口感。是時光流逝所孕育的，面向成年人的奢侈清酒。

“麴屋”是體現高橋商店釀酒原點對“麴”之執著的品牌。使用在傳統的木製麴室中，藏人花費時間和勞力培育的麴。 吟釀類型以華麗香氣為特徵，純米吟釀類型以米香鮮味為特徵。均可享受最大限度引出麴之力，既強勁又細膩的味道。是堪稱300年歷史培養的製麴技術結晶的一瓶。

“金襴藤娘”是擁有340年以上歷史的後藤酒造場的代表品牌。“金襴”意為豪華的織物，“藤娘”意為如黑木名產紫藤花般美麗的姑娘，表現了優美高雅的酒質。 使用黑木町清澈的地下水與嚴選酒米（山田錦、夢一獻等）。自家精米精心打磨的大米與傳統技術，孕育出了無雜味的純淨口感。大吟釀酒擁有華麗的香氣與強勁的味道，在鑑評會中也獲得了極高評價。

“旭松”是冠以創業者之名的旭松酒造的唯一品牌。由於不進行量產，貫徹品質至上的姿態，年產僅數千瓶，也被稱為“幻之酒”。 通過傳統的槽榨花費時間和勞力榨出的酒，特徵是無雜味，濃縮了米香鮮味的濃郁口感。黑木超軟水釀造帶來的濃稠順滑的口感也極具魅力。是能讓人感受到大量生產無法做出的手工溫暖的、行家喜愛的逸品。

“千代錦”是為了紀念大正12年新嘗祭獻穀而誕生的野田酒造的代表品牌。是祈願“千代八千代”繁榮的吉利名字，蘊含了酒廠對品質的自豪。 使用筑後平原的優質大米與矢部川水系的伏流水。特徵是在清爽淡麗的口感中，也能切實感受到米香鮮味的絕佳平衡。還有使用古代米（紅米）的獨特清酒，受到廣泛階層的喜愛。

“友久”是星隈酒造的代表品牌。“久（Hisago）”意為吉利的葫蘆，作為盛酒器皿自古以來深受喜愛。 繼承筑後地區的傳統，特徵是能感受到米香鮮味與甜味的芳醇口感。與淡麗辛口截然不同的那個味道，與當地鄉土料理的濃郁調味也很搭配，作為佐餐酒深受喜愛。是貼近地區人們，共同走來的當地清酒。

“池泉”是池田屋的代表品牌。品牌名意為“從池中湧出的清澈泉水”，象徵著釀酒使用的優質水源。 使用福岡縣產的酒米與矢部川水系的伏流水。特徵是具有福岡酒風格的口感甘醇，能感受到米香鮮味。雖淡麗但這有主心骨的味道，與內臟火鍋、水炊雞肉鍋等福岡鄉土料理也很搭配，作為佐餐酒在當地深受喜愛。

“菊美人”是因詩人北原白秋喜愛並揮毫題名而聞名的歷史悠久的品牌。 使用福岡縣產的山田錦及“夢一獻”，以矢部川水系的伏流水釀造，採用柳川杜氏的傳統技術。最大的特徵是通過糯米四段釀造等以來的“濃醇旨口”的味道。既有蓬鬆的米香鮮味與甜味，又具有收口俐落的酒質，與口味濃郁的九州料理擁有超群的相性。

“九州男兒”是菊美人酒造釀造的品牌之一，其特徵在於表現了九州男兒的氣概與力量的品牌名稱。“九州男兒”這一名稱象徵著九州男性的勇猛、豪爽以及重人情的特質，讓人聯想起正如其名般擁有強勁口感的清酒。 與菊美人酒造的其他品牌一樣，使用矢部川的伏流水作為釀造用水，並採用福岡縣產的優質酒米釀造。認為通過柳川杜氏的傳統技術，打造出了具有九州獨特個性的酒質。 菊美人酒造雖以主力品牌“菊美人”而聞名，但通過九州男兒這一品牌，正在面向更廣泛的清酒愛好者展開產品線。相對於追求優美細膩口感的菊美人，九州男兒正如其名，旨在追求更直率、強勁印象的酒質。 作為重視與筑後地方的鄉土料理及九州口味濃郁料理相性的佐餐酒，被認為主要深受當地人的喜愛。這是一款與內臟火鍋、水炊鍋等福岡名菜也相性極佳的日本清酒。 在菊美人酒造的高超釀造技術與品質管理下製造，正如該酒廠在國內外獲獎經歷所示，作為擁有可靠品質的品牌深受得信賴。

“神力”是100%使用玉水酒造傾注熱情復活的幻之酒米“神力”的純米大吟釀。這種明治至昭和初期曾在西日本廣泛栽培的大米，雖一度消失，但在酒廠的手中於現代復甦。 與近代品種改良米不同，是充滿野性味道、生命力頑強的大米。精米至50%，低溫慢釀的酒，雖無華麗香氣，但特徵是越嚼越香的米原本的粗獷鮮味。是年產僅約一千瓶的稀有逸品。

“玉水”是創業100多年來一直在當地深受喜愛的玉水酒造的代表品牌。其名意為“如寶石般美麗清澈的水”，表現了對釀酒的自豪。 使用筑後地區的優質米與水，通過天然釀造釀成的酒，特徵是濃厚且扎實的味道。與最近主流的淡麗辛口不同，珍視昔日清酒般的醇厚與鮮味。是當地高田町人們晚酌不可或缺的、扎根於生活的當地清酒。