在 Fukuoka
的日本酒品牌

“萬年龜”是冠以酒廠之名的招牌品牌，是祈願如活萬年之龜般長久繁榮的吉祥清酒。 利用久留米市三潴町豐富的自然環境與筑後川的恩惠，採用傳統製法精心釀造。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 力求打造如龜般可細水長流、慢慢享用的清酒，酒質溫和平衡，百喝不厭。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會更加豐盈地擴散。 憑藉適合喜慶宴席的吉祥名字與豐富的口感，是長期深受當地喜愛的品牌。

“獨樂藏”是杜之藏打造的品牌，表現了如獨樂（陀螺）般不停旋轉的釀酒熱情。 力求像不斷旋轉的陀螺一樣，釀造不斷進化的清酒，體現了酒廠在堅守傳統的同時不斷挑戰新事物的姿態。特點是果香華麗，口感輕快。 採用現代口味設計，是清酒初學者到愛好者都能廣泛享受的酒質。冷飲時清爽的香氣與輕快的口感尤為突出，是襯托佳餚的最佳配角。 作為如陀螺般展現多彩表情的個性化品牌深受親睞。

“旭鶴龜”是結合了旭日、鶴、龜這三個吉祥象徵的品牌。 旭日象徵新的開始與希望，鶴象徵長壽與優雅，龜象徵萬年繁榮，是適合喜慶宴席的品牌。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會豐盈地擴散。憑藉吉祥的名字與豐富的口感，在慶祝宴席及作為贈禮深受歡迎。 作為冠以三個吉祥物、招福的品牌深受當地喜愛。

“杜之藏”是冠以酒廠之名的招牌品牌，表現了祭祀釀酒之神的“杜”與守護傳統的“藏”。 體現了對釀酒之神的敬意以及珍視傳統製法的酒廠姿態。特點是珍視米香的芳醇口感，酒體紮實且富有醇厚感。 作為在杜之神守護下的酒廠所釀造的清酒，持續堅守細緻的手工釀造技法。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會豐盈地擴散。 追求與筑後地區飲食文化相調和的酒質，是長期深受當地喜愛的品牌。

“杜氏之詩”是如詩般優美地表現杜氏（釀酒負責人）對釀酒的熱情與技藝的品牌。 蘊含著這樣的理念：杜氏精心釀造的清酒，就如同吟詩一般，是將心意注入每一道工序的藝術作品。特點是果香優雅，口感洗練。 杜氏的技藝與感性交織出細膩高雅的酒質，米香與香氣的平衡絕妙。冷飲時清爽的香氣與輕快的口感尤為突出，是襯托佳餚的最佳配角。 是蘊含著對釀酒這一藝術之敬意、充滿詩情的品牌。

“內田”是杜之藏的品牌系列之一，表現了稻田與釀酒之間的深厚關聯。 “內”意為“內部”或“家”，“田”代表稻作，追求用自家稻田種植的米釀酒這一本來地酒應有的姿態。特點是直率表現米香的口味，讓人感受到源自稻田的清酒原點。 珍視為當地稻田與釀酒的密切關係，是活用米之本味的酒質。作為能感受到筑後平原豐富自然環境與稻作恩惠的品牌深受親睞。

“黑田城大手門”是源於曾為福岡藩黑田家居城的福岡城（黑田城）大手門（正門）的品牌，表現了福岡的歷史與傳統。 大手門是城堡的正門，是象徵城堡威嚴與格調的存在。該品牌將黑田家的歷史與福岡的傳統注入酒質，追求堂堂正正且具有風格的口味。特點是骨架粗獷、口感紮實且耐人尋味的酒質。 設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會豐盈地擴散，讓人感受到如城堡大手門般堂堂正正的存在感。是將福岡的歷史與傳統融入釀酒、頗具風格的品牌。

“大地”是表現筑後平原的沃土以及孕育於此的稻米恩惠的品牌。 筑後平原是日本屈指可數的糧倉地帶，擁有培育優質稻米的肥沃大地。該品牌將大地的恩惠與稻米的生命力注入酒質，追求剛健樸素的口味。特點是充分引出米香的芳醇酒質。 擁有如大地般剛健、厚重安定的口感，酒體紮實且富有醇厚感。設計上適合熱飲，加熱後米的甘甜與鮮美會豐盈地擴散。 是能感受到筑後平原豐富自然環境與稻作恩惠、體現大地力量的品牌。

“綾花”是表現如美麗綾紋與花朵般優雅清酒的品牌，特點是具有女性般的華麗與細膩。 “綾”指美麗的織物紋樣，“花”代表優雅華麗的美。該品牌追求細膩高雅的口味，特點是果香華麗，口感柔和。 在酒質中表現了女性般的優雅與細膩，米香與香氣的平衡絕妙。冷飲時清爽的香氣與輕快的口感尤為突出，是襯托佳餚的最佳配角。 作為如美麗綾紋與花朵般優雅華麗的品牌深受親睞。

“旭菊”是冠以酒廠之名的招牌品牌，表現了如晨曦中閃耀的菊花般清澈高雅的清酒。 菊花自古以來便親近於日本文化，作為高貴優雅的花朵深受喜愛。如沐浴晨光的菊花一般，特點是具有清秀高雅的香氣與爽利俐落的後味。以淡麗辛口為基調的口感，雖清爽卻能確實感受到米的鮮美。 特點是如菊花般清秀高雅的香氣與爽利俐落的後味，是襯托佳餚的最佳配角。冷飲熱飲皆宜，懷抱寬廣，最適合作為貼近日常餐桌的佐餐酒。 追求與筑後地區飲食文化相調和的酒質，是長期深受當地喜愛的品牌。

“有爾”是冠以酒廠之名的品牌，意為“香氣高揚的酒”，追求華麗的香氣與高雅的口味。 特點是果香優雅，口感洗練，珍視米香與香氣的平衡。作為貼近筑後地區飲食文化的清酒，是深受當地親睞的品牌。 雖然現在因酒廠停業已不再生產，但作為筑後地區釀酒歷史的一部分而被人們銘記。

“捌”是追求如日本刀般鋒利銳利的個性化品牌。 名為“捌”表現了刀的鋒利度及處理事物的準確性，特點是以淡麗辛口為基調的爽利口感。如劍般銳利且爽勁的後味，曾是襯托佳餚的最佳配角。 雖然現在因酒廠停業已不再生產，但憑藉其獨特的命名與可靠的酒質而被人們銘記。

“富之壽”是曾與花之露一同在筑後地區廣受親睞的品牌，是支撐筑後地區酒文化的歷史性品牌之一。 名中結合了“富”與“壽”這兩個吉祥文字，以此寄託了對富足與長壽的祈願。作為貼近筑後地區飲食文化的清酒，長期深受當地喜愛。 雖然現在已不再生產，但作為在筑後地區釀酒史上發揮了重要作用的品牌而被人們銘記。

“鴻臚館”是將山田錦精米至45%釀造的純米大吟釀，特點是擁有適度的芳香與迷人甘甜的口感。 品牌名源自古代外交設施“鴻臚館”，定位為充滿歷史與文化氣息的清酒。福岡自古以來作為與大陸交流的窗口而繁榮，鴻臚館曾是其象徵性的存在。 入口後華麗的吟釀香四溢，米香與高雅的甘甜相調和的口味，是象徵花之露所追求的“微甜且醇厚”風格的一款酒。細膩而具有存在感的風味，在特別宴席及作為贈禮時也備受親睞。 是將古代福岡的歷史與文化融入釀酒、優雅且格調高雅的品牌。

“花之露”是酒廠的招牌品牌，品牌名源自中國古詩中讚美美酒的雅語“花露”。以微甜且醇厚的口感為基調，表現了並非一味辛口（干型）的清酒魅力。 使用筑後川清冽的伏流水與筑紫平原的優質稻米，以傳統手工技法精心釀造。口感柔和，米香溫柔地擴散，後味清爽俐落。 在國內外品鑑會上獲得高度評價，曾獲酒類品鑑會純米酒部門最高獎、Kura Master純米酒部門金獎等，雖為傳統甜口風格，卻擁有國際公認的品質。 設計重視與料理的相性，與筑後地區的海味山珍相調和，是作為佐餐酒能搭配廣泛料理的品牌。

“耶馬寒梅”是以大分縣名勝耶馬溪雄偉的大自然與“寒梅”所具有的凜然之美為意象命名的品牌。 這是一款精米步合55%的特別純米酒，特點是在沉穩的口感中，能感受到順滑與扎實的米香鮮味。後味爽利，擁有冷飲熱燗皆宜的靈活性。 雖不張揚，但作為百喝不厭的“終極佐餐酒”，作為為日常餐桌增添色彩的清酒而深受喜愛。

“比翼鶴”是酒廠的代表品牌，源自中國傳說中的鳥“比翼鳥”，被視為深厚羈絆與夫婦圓滿的象徵。 相較於華麗的香氣或過於強烈的個性，更重視讓人百喝不厭的“日常之酒”的特質。順滑的口感、扎實的米香鮮味以及爽利俐落的後味相調和，最適合作為貼近日常飲食的佐餐酒。 在傳承城島傳統釀酒的同時，追求適合現代餐桌的良好平衡。是當地作為日常酒長久以此深受喜愛、堪稱酒廠門面的一款酒。

“千年乃松”是冠以酒廠之名的招牌品牌，擁有祈願永遠繁榮的吉祥之名，寓意如松樹般歷經千年仍保持常青與繁榮。 自古以來，松樹在日本文化中被視為長壽與繁榮的象徵，是受人尊崇的吉祥之樹。該品牌表現了這種吉祥寓意以及筑後川沿岸豐富的自然環境。 使用筑後川清冽的伏流水與當地產酒米，採用傳統製法精心釀造。特點是珍視米香的醇厚口感，擁有扎實的酒體與濃郁味道。 作為利用了北野町得天獨厚的自然環境與筑後川恩惠、紮根於地域的品牌而深受親睞。

“庭之鶯”是酒廠的招牌品牌，名字源自從北野天滿宮飛來的黃鶯在酒廠庭院的湧泉中潤喉嬉戲的樣子。始於第六代酒廠主發誓“此水清徹，定要釀造出配得上天神之名的美酒”。 使用從北野天滿宮水脈湧出的清冽之水作為釀造用水，其清徹反映在酒質上。口感細膩，同時能切實感受到米香鮮味，特點是擁有清新且果香濃郁的酸味。 正如第十一代酒廠主所追求的“讓人想再喝一杯的酒”的理念，採用百喝不厭的設計，作為佐餐酒發揮襯托料理的作用。以純米大吟釀“心”為首，豐富的產品陣容深受廣大清酒愛好者喜愛。

“鶯印濁酒”是山口酒造場釀造的濁酒，是派生自“庭之鶯”品牌的人氣商品。將自古流傳的傳統濁酒製法在現代復甦，特點是發揮了米之豐富鮮味與自然甘甜的口感。 使用從北野天滿宮水脈湧出的清澈之水，最大限度地引出米原本的風味。雖然口感濃郁黏稠，但因酸味適宜，後味清爽，與餐食的相性極為出眾。 融合了傳統製法與現代品質管理，作為傳達堪稱清酒原點的濁酒魅力的一款酒，深受廣泛階層的親睞。