在 Wakayama
的日本酒品牌

“紀土（KID）”是蘊含了“紀州的風土”與“次世代日本酒的標準”之意的平和酒造的代表銘柄。 特徵是最大限度活用高野山系伏流水（軟水）的柔軟感、溫柔且溫和的口感。在“IWC”獲得冠軍清酒等，受到世界性的評價，是從日本酒初學者到愛好者都能廣泛享受的、代表和歌山的酒。

“龜之步”是表現了不求一次多得、而是一點點踏實釀造好酒的藏元姿態的銘柄。 精心熟成的味道，去棱角而圓潤，具有讓人想花時間慢慢享受的溫柔。

“一摑”是位於從明治時代延續至今的名手酒造店最高峰的大吟釀酒。 其名意為及其稀少而有價值之物，曾是珍貴到被認為只有正月才能喝到的珍品。以明治時代的1圓銀幣為主題的標籤訴說著歷史，華麗的香氣與纖細且深奧的味道，以此演出特別的時刻。

“雜賀”是九重雜賀釀造的銘柄，是冠以戰國時代的鐵炮從·雜賀黨之名的日本酒。 雜賀黨是以紀州為據點的鐵炮從集團，其武勇與技術在戰國時代廣為人知。這個銘柄名中蘊含了對紀州歷史與武人文化的自豪。

“雜賀孫市”是九重雜賀釀造的銘柄，是因戰國時代的鐵炮從·雜賀黨的首領雜賀孫市而命名的日本酒。 雜賀孫市是以紀州為據點的鐵炮從的首領，是在與織田信長的石山合戰中活躍的歷史人物。其武勇與戰略作為紀州的驕傲被傳承，這個銘柄名中蘊含了對紀州歷史與武人文化的敬意。 通過利用紀之川市桃山町豐富水源的釀酒，作為表現了紀州風土的地酒而受喜愛。

“黑牛”是可以說是名手酒造店代名詞的代表銘柄。 因萬葉集中歌詠的風景名勝“黑牛潟”而得名。通過使用中硬水“萬葉黑牛之水”的硬水釀造，兼顧了清爽的口感與米深厚的鮮味。作為佐餐酒的完成度非常高，特別是與魚類料理及濃味料理的相性出眾。

“南方”是冠以創業家·南方家之名的銘柄。 講究使用的米與酵母，進行表現了紀州風土的釀酒。特徵是調和了新鮮的香氣與米的鮮味、以及優美的酸味，襯托飲食的味道。

“醉人日”是蘊含著“醉人如日（太陽）”之意、溫暖人心的銘柄。 可以享受到溫柔包容般的味道，治癒日常疲勞，給予邁向明天的活力。

“紀勢鶴”是為紀念紀勢本線的開通而命名的、與地域發展一同走來的銘柄。 擁有「鶴」這個吉利的名字，作為祝賀酒也受到喜愛。以貼近當地飲食文化、襯托飲食的平衡味道，長年被當地人們愛飲。

“車坂”是吉村秀雄商店釀造的銘柄，是活用了能登流山廢釀造傳統的日本酒。 山廢釀造是酒母製造的傳統手法，活用乳酸菌與酵母的自然作用，產生深厚濃郁感、複雜酸味、強有力的鮮味。繼承能登流的技術，與纪州風土融合的獨特酒質是其特徵。 含在口中，米的鮮味扎實地擴散，山廢釀造特有的複雜酸味收緊整體。雖具有深厚濃郁感與強有力感，回味俐落，作為佐餐酒發揮出真價。 特別是做成燙酒，米的鮮味與酸調和，可以享受到雖濃厚卻俐落的味道。與重口味的料理及脂肪豐富的魚相性出眾，與廣泛的日料組合增添深度。 作為融合了纪州風土與能登流山廢釀造傳統的、個性的銘柄而受喜愛。

“紀之酒”是冠以紀州的“紀”、表現了和歌山風土本身的銘柄。 以純米吟釀等為主力，優雅的香氣與爽快味道的和諧受到評價。讓人聯想到紀州澄澈空氣與水的、洗練的酒質是其特徵。

“太平洋”是尾崎酒造釀造的、象徵新宮市地理位置的日本酒。 新宮市位於熊野川注入太平洋的河口，擁有山海交匯的獨特風土。作為本州最南端的藏元，利用面向太平洋的地理位置，作為以海為主題的銘柄進行釀造。 以熊野的豐富自然與太平洋的恩惠為背景，利用紀州風土的釀酒是其特徵。進行了意識到與海鮮相性的味道設計。

“紀伊國屋文左衛門”是冠以江戶時代靠蜜柑船築起巨萬財富的紀州豪商之名的代表銘柄。 正如其名，特徵是讓人感到巨大夢想與浪漫的、強力而洗練的味道。最大限度引出米的鮮味，作為佐餐酒襯托料理的味道，是充滿了紀州自豪的酒。

「喜悅之酒」正如其名，是為了點綴祝賀的席位與喜悅的場面而釀造的初光酒造的主力銘柄。 使用紀之川的伏流水，兼顧了米的鮮味與清爽的後味。無論是冷酒還是熱酒都能享受的親切味道，作為當地和歌山人們喜慶之日不可或缺的酒而受喜愛。

「恭喜」是適合伴隨著「恭喜」的話語贈送的、慶事專用的銘柄。 精心釀造嚴選的釀酒好適米，實現了華麗的香氣與豐滿的味道。作為慶祝結婚、長壽、晉升等人生節點的乾杯酒，以此傳遞感謝與祝福之心。

「紀之川」是因代表和歌山縣的清流·紀之川而命名的中尾酒造店的代表銘柄。 使用高野山系的伏流水與嚴選的釀酒好適米，精心釀造。特徵是兼備膨脹感的醇厚與利落的後味、以及良好的爽利感的上品味道，是讓人感受到紀州風土的地酒。

“夢滿滿”是通寶酒造釀造的長期熟成純米古酒。 使用精米步合60%的山田錦，在藏中花費時間慢慢進行低溫熟成。可以享受古酒特有的琥珀色與芳醇香氣，以及棱角磨平的圓潤深奧的味道。請享受超越時光培育出的如夢般的味道。

“通寶”是冠以藏元之名的通寶酒造的代表銘柄。 使用貴志川的清冽伏流水與嚴選的米，精心釀造。是不易喝膩的清爽味道中，能切實感受到米之鮮味的地酒，與當地和歌山的飲食文化一同持續受喜愛。

“和歌鶴”是平和酒造自創業以來持續釀造的傳統銘柄。 因萬葉集中以此吟詠的和歌之浦的鶴而得名。活用海南盆地的氣候與高野山系的伏流水，特徵是平穩且沉靜的味道。是長年在當地持續受喜愛、讓人感受到和歌山風土的地酒。

“紀風”是意為“紀州之風”的銘柄。 表現了和歌山的溫暖氣候與風土，以像溫柔吹拂的風一樣舒適的口感為目標而釀造。特徵是源自高野山系伏流水的柔和感與米的鮮味調和、貼近飲食的平穩味道。

“紀美野”是想像著被美麗自然環繞的紀美野町的風景而釀造的銘柄。 使用高野山系的伏流水與嚴選的米，製成了清澈且具有透明感的味道。可以享受讓人感受到紀州豐富自然與美麗之水的、純淨且纖細的味道。

“熊野路”是想像著世界遺產“熊野古道”而釀造的銘柄。 表現了自平安往昔起人們行走的祈禱之路，是讓人感受到歷史厚重與自然之美的味道。標籤上的文字出自昭和天皇的侍從長·入江相政氏之手，將熊野參拜的歷史與浪漫傳達至今。

“天長”源於老子的“天長地久”，是由朝香宮鳩彥王命名的天長島村酒造的代表銘柄。 擁有作為皇室獻上酒的歷史，其特徵是與其品格相符的高雅香氣、以及圓潤深奧的味道。作為特別日子的乾杯酒及贈答品，是長久以來持續受喜愛的一樣逸品。

“吉宗”是因紀州誕生的八代將軍·德川吉宗公而得名的銘柄。 為了緬懷雖以質樸節約為宗旨但也喜愛酒的吉宗公，製成了不易喝膩的清爽味道。作為貼近每日晚酌的當地和歌山的經典酒而受喜愛。

“高野山”是冠以世界遺產、日本佛教聖地·高野山之名的銘柄。 想像著弘法大師空海開創的天空聖地的寂靜與莊嚴，用清澈的水與米精心釀造。作為高野山的伴手禮也人氣極高，是讓人感受到聖地歷史與精神性的味道。