在 Fukuoka
的日本酒品牌

“有馬”是山口酒造場釀造的品牌之一，作為以統治久留米地區的有馬藩命名的當地清酒而深受當地人親睞。 使用北野町豐富的水與米，以山口酒造場的傳統技法精心釀造。與“庭之鶯”一樣，使用從北野天滿宮神聖水脈湧出的清冽之水作為釀造用水，特點是珍視地域風土的釀酒。 作為紮根於地域的品牌，在日常晚酌及地區活動中被廣泛飲用，擔負著支撐北野町酒文化的一翼。

“萬作”是山的壽酒造的傳統品牌，冠以祈願豐收的“萬作”之名。與地區農業文化緊密相連的品牌名，表達了對稻米種植的感謝與敬意。 這是在颱風造成的毀滅性打擊重建後仍傳承下來的品牌，在堅守傳統酒質的同時，持續進行順應現代需求的進化。加入了年輕團隊的新感性，追求傳統與創新相調和的口味。 特點是珍視米香的醇厚口感，作為貼近地區飲食文化的佐餐酒而深受親睞。是能夠感受到克服困難後的酒廠真摯姿態的品牌。

“燦壽之息”是山的壽酒造釀造的品牌，意為“燦爛輝煌的祝壽氣息”。 作為年輕團隊新挑戰的象徵，表現了山的壽酒造的創新姿態。以傳統釀酒技法為基礎，同時反映出新的感性與挑戰姿態，酒質獨具特色。 群山環繞的北野町自然環境與克服困難的酒廠歷史，都蘊含在該品牌的名字中。

“筑後川”是飛龍酒造的招牌品牌，冠以九州第一大河筑後川之名。定位為主力品牌，特點是擁有深受當地人親睞的辛口（干型）且清爽的口感。 使用筑後川的伏流水作為釀造用水，這寶貴的水賦予了酒質獨特的清涼感。發揮了九州第一大河的恩惠，清爽俐落的後味極具魅力。 擁有從上撰到純米大吟釀的廣泛產品陣容，特點是通用性高，從日常餐桌到特別宴席，均可在各種場合享用。追求與筑後地區飲食文化相調和的酒質，在當地長久以來深受喜愛。

“飛龍”是冠以酒廠之名的傳統品牌，是自創業當初持續至今的歷史悠久的品牌。 寓意如龍升天般氣勢磅礴飛躍的酒，表現了強勁與躍動感。反映了酒廠從和蠟燭業轉型為釀酒業時，對新挑戰的幹勁與熱情。 是利用筑後川伏流水釀酒，堅守傳統製法釀造的清酒。雖然現在“筑後川”是主力品牌，但“飛龍”作為將酒廠歷史傳達至今的品牌而被珍重地傳承。

“美田”意為“美麗的稻田”，該品牌名蘊含了對大刀洗町豐富的田園風光與優質大米的感謝。作為與“三井之壽”並列的主力品牌，展開以純米酒為中心的釀酒。 採用融合了科學數據管理與傳統杜氏技藝的製法釀造，特點是清澈且平衡的酒質。在發揮米香鮮味的同時後味清爽，作為佐餐酒能搭配廣泛的料理。 在國際大賽中也獲得高度評價，引以為豪的品質得到世界認可。是地域美麗的田園風光與釀酒熱情結晶的品牌。

“三井之壽”是酒廠的招牌品牌，名字結合了三井郡的“三井”與意為祝壽的“壽”。作為漫畫《灌籃高手》登場人物“三井壽”名字的由來而廣為人知，這是因作者井上雄彥是該酒廠的粉絲而結下的緣分。 以純米酒為中心的產品陣容，最濃墨重彩地反映了融合科學、感性與熱情的釀酒理念。在徹底分析溫度管理和發酵數據的同時，也珍視傳統技法，特點是採取了平衡的方法。 在IWC清酒部門及Kura Master等國際大賽中斬獲眾多獎項，引以為豪的品質得到世界認可。作為特別企劃，還推出了以三井壽的球衣號碼為由來的14度清酒，以及在其生日5月22日發售的限定品等，開展了珍視與粉絲羈絆的商品開發。

“榮田”是冠以酒廠所在地大刀洗町榮田地名的品牌。正如“繁榮的稻田”之名所示，表達了對地區豐富稻米種植的感謝與敬意。 作為紮根於地域的釀酒象徵，使用當地產的米與水，追求反映榮田風土的酒質。採用融合三井之壽的科學方法與傳統技藝的製法釀造，是傳達地域魅力的一款酒。

“筑紫之譽”是酒廠的招牌品牌，旨在成為筑紫平原的“榮譽”而得名。使用九州最大糧倉地帶筑紫平原的豐富米與筑後川的清冽之水，追求凝聚地域恩惠的釀酒。 堅守創業120多年來傳承的傳統手工製法，特點是通過少量生產進行精心釀造。貼近筑後川流域豐富的自然與飲食文化的口味，在當地長久以來深受喜愛。 使用在30℃麴室精心培育的麴，最大限度地引出米香鮮味。作為佐餐酒，與筑後地區的料理，特別是筑後川河魚“鳳鱭”等地域食材相性良好，作為支撐地域飲食文化的酒而備受親睞。

“蜻蜓”是以特別純米酒為中心的品牌，將夢一獻磨至60%釀造而成。品牌名蜻蜓自古以來被視為侍奉神靈的吉祥生物，因只進不退也被稱為“勝蟲”。 正如“順暢易飲”的理念，特點是清爽的米香鮮味與俐落的後味。將蜻蜓如滑過水面般輕盈飛舞的樣子，與良好的飲用口感重疊在一起。 使用矢部川的地下水，製成具有清涼感的酒質。作為佐餐酒能襯托料理，喝不膩的平衡口感極具魅力。

“侍士之門”是若波酒造釀造的品牌之一，品牌名表達了對武士精神及日本傳統文化的敬意。 使用矢部川的地下水，由年輕一代的釀酒師融合傳統技法與新感性釀造而成的酒。作為在大川釀造的當地清酒而深受當地人親睞。

“若波”是酒廠的招牌品牌，源自流經酒廠前的筑後川（別名·筑紫次郎）的年輕波浪。蘊含著將筑後川的清澈水流與映照其中的年輕活力注入酒中的願望。 以姐弟為中心的5人年輕團隊釀造的清酒，在尊重傳統的同時加入新感性，特點是清新且親切的口味。使用矢部川的地下水，發揮了地域之水的恩惠。 以小規模生產特有的精心手工製作，追求發揮米香鮮味的平衡酒質。是年輕一代在大川之地編織的新釀酒的象徵。

“蒲公英”是使用蒲公英漢字書寫的品牌，將身邊常見的野花蒲公英的生命力與親切感重疊在酒上。 作為若波酒造豐富產品陣容之一，深受當地親睞。使用矢部川的地下水，特點是反映了年輕釀酒師感性的釀酒。

“清力”是酒廠的招牌品牌，作為筑後地區的名酒長年深受親睞。意為“清澈之力”的品牌名，表現了清酒所具有的清淨魅力與帶給人們活力的強勁。 酒質具有“稍辛口且酸味略多”的特徵，從剛壓榨新酒的清爽，到經過秋季熟成後的圓潤口感，可享受隨季節而異的風味。這種味道的變化，是傳統釀酒特有的魅力。 使用筑後地區豐富的米與水，持續進行反映地域風土的釀酒。作為佐餐酒與當地料理相性良好，是從日常餐桌到特別宴席廣泛受人喜愛的品牌。

“Rouge Naturelle”是柳川酒造具有特徵性的品牌之一。品牌名“Rouge”在法語中意為“紅”，“Naturelle”意為“自然的”，讓人聯想到具有自然紅色與華麗感的酒。 與柳川酒造的其他品牌一樣，被認為通過使用從筑後川河口附近地下貝殼層湧出的弱硬水伏流水，及福岡縣產酒米的手工製法釀造而成。 由於採用了“Rouge Naturelle”這一西洋名稱，可能是與傳統清酒形象不同，採用了更現代、洗鍊方式的商品。

“國之壽”是柳川酒造的代表品牌，是距今百年之前的明治二十三年在這片土地誕生的歷史悠久的品牌。品牌名蘊含了祝福國家繁榮與長壽之意，作為適合慶祝宴席的吉利名字而深受親睞。 該品牌最大的特徵是，使用了從筑後川河口附近地下貝殼層湧出的弱硬水伏流水。這種礦物質豐富且發酵力強的水質，產生了辛辣乾口的口感。同時，100%使用福岡縣產米，特別是通過使用與當地農戶共同開發的改良品種米“壽限無”（山田錦與夢一獻的雜交種），實現了豐滿的米香鮮味。 在製造方面，在“不求省事，但求貫徹”的座右銘下，持續堅守執著於手工製作的傳統製法。特別是對製麴擁有強烈執著，通過最大限度活用杜氏技術與經驗的精心工序，引出了酒的個性。

“百花撩亂”是柳川酒造引以為豪的純米大吟釀品牌，特點是擁有芳醇圓潤的香氣與細膩高雅的風味。品牌名“百花撩亂”形容百花盛開的樣子，象徵著華麗與豐富。 原料米使用福岡縣產最高級酒米·山田錦，以精米步合40%的高精白精心研磨。通過這種奢侈的原料處理，實現了無雜味的洗鍊口感。 口味特徵是華麗而細膩的香氣，與原酒特有的鮮味相調和。芳醇的香氣輕柔升起，含在口中，圓潤的甘甜與米香鮮味擴散開來。細膩高雅的風味包裹整體，後味清爽俐落。

“八峰”是喜多屋特約店限定的高級純米大吟釀。品牌名以連綿於八女之地的群山為形象命名。 將福岡縣八女產的原創酒米“吟之里”磨至精米步合48%，在低溫下慢慢發酵。特點是具有吟之里特有的高雅香氣，以及濃縮了米香鮮味的豐滿口感。

“有馬”被認為是源自久留米藩有馬家的菩提寺梅林寺的品牌，或者是向有馬家本身表示敬意的品牌。 是使用福岡縣糸島產的山田錦與雄町，以傳統技法釀造的純米吟釀酒。兩種酒米的個性相調和，可享受芳醇的香氣與深邃的口感。是能讓人感受到八女歷史與文化的一杯。