在 Kagoshima
的日本酒品牌

鹿兒島縣長久以來是不生產日本酒的縣，但在2018年，時隔約40年誕生了鹿兒島縣產日本酒。現在濱田酒造的金山藏和西酒造兩個酒造在銷售鹿兒島縣產日本酒。 酒造好適米使用九州產的「五百萬石」和「山田錦」。使用五百萬石的日本酒，特徵是容易釀成淡麗清爽的味道，使用山田錦的日本酒，特徵是容易釀成豐滿芳醇的味道。 釀造用水使用靈峰冠岳的伏流水。時隔約40年復活的鹿兒島日本酒，作為使用清澈水和優質酒米的新鹿兒島味道受到關注。