Yamatotsuru

"Yamatotsuru" เป็นแบรนด์ที่ผลิตในปริมาณน้อยโดย Daiwa Sake Brewery ในฐานะแบรนด์ของตนเอง และไม่ได้จำหน่ายที่ร้านค้าปลีก แต่ให้บริการแก่ร้านอาหารในท้องถิ่นเป็นหลัก
การใช้ "Yamatotsuru" เคยเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์จำกัดที่มีจำหน่ายเฉพาะที่ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวที่สถานี Akashi และเป็นสาเกท้องถิ่นในตำนานที่หาซื้อได้ยากมาก
นอกจากการจัดหาให้กับ Hakutsuru แล้ว ยังเป็นการดำรงพื้นที่พิเศษที่ผลิตในปริมาณน้อยเพื่อรักษาความสัมพันธ์กับชุมชน และเป็นแบรนด์ที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถทางเทคนิคของ Daiwa Sake Brewery
โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่บางเบาและอ่อนโยน และรสชาติที่หรูหราและกลมกล่อม โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่คุณจะไม่เบื่อที่จะดื่มและเข้ากับมื้ออาหารประจำวันของคุณ