Mukune

"Mukune" (MUKUNE) เป็นแบรนด์ที่โรงหมัก Daimon Shuzo ปล่อยออกมาเพื่อบุกตลาดโลก โดยแสวงหารสชาติที่บริสุทธิ์และไร้ราคี
ตั้งชื่อตาม "Mukunetei" ร้านอาหารอันเป็นสัญลักษณ์ของโรงหมัก โดยมีเป้าหมายที่จะแสดงออกถึง "ความงามอันเป็นรากฐานที่ปราศจากการเจือปนใดๆ" ผ่านทางสาเก
สาเกที่เกิดจากน้ำที่ใสสะอาดที่เชิงเขาอิโคมะและข้าวที่ผ่านการขัดสีอย่างพิถีพิถันนี้ มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่อูมามิที่เข้มข้นและล้ำลึก พร้อมสัมผัสที่นุ่มนวลราวกับเส้นไหม
แม้จะสืบทอด DNA ของสไตล์ "เข้มข้นและรสแห้ง" แบบดั้งเดิม แต่ก็มีความยืดหยุ่นที่เข้ากับวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายในปัจจุบัน ทำให้ได้รับการสนับสนุนอย่างสูงแม้แต่จากเชฟชั้นนำในต่างประเทศ
นี่คือแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมของ Daimon Shuzo และเป็นผู้แบกรับบทบาท "มาตรฐานใหม่" อย่างแท้จริง