Mukune

«Mukune» (MUKUNE) es una marca lanzada por Daimon Shuzo con la mirada puesta en el mercado global, persiguiendo un sabor puro y sin artificios.
Lleva el nombre del restaurante emblemático de la bodega, «Mukunetei», y aspira a expresar a través del sake una «belleza fundamental libre de toda impureza».
Nacido del agua pura de las faldas del monte Ikoma y de un arroz cuidadosamente pulido, este sake se caracteriza por un umami rico y profundo, con una textura sedosa y suave.
Aunque hereda el ADN del estilo tradicional «Cuerpo e Intensidad», posee una personalidad flexible que se adapta a las diversas culturas culinarias modernas, lo que le ha valido el reconocimiento de grandes chefs internacionales.
Es la marca que simboliza el espíritu innovador de Daimon Shuzo, asumiendo el papel de «nuevo estándar» de calidad.