Mukune

"Mukune" (MUKUNE) è un marchio lanciato da Daimon Shuzo con lo sguardo rivolto al mercato globale, perseguendo un sapore puro e innocente.
Portando il nome del ristorante simbolo della cantina, "Mukunetei", mira a esprimere attraverso il sake una "bellezza fondamentale senza alcuna impurità".
Nato dall'acqua pura ai piedi dei monti Ikoma e da riso accuratamente levigato, questo sake è caratterizzato da un umami ricco e profondo e da una consistenza setosa e vellutata.
Pur ereditando il DNA dello stile tradizionale "Ricco e Secco", possiede una personalità flessibile che si integra con le moderne e diverse culture gastronomiche, guadagnandosi un forte sostegno anche dai migliori chef all'estero.
È un marchio che simboleggia lo spirito innovativo di Daimon Shuzo e rappresenta il "prossimo standard" del sake.