Mukune

« Mukune » (MUKUNE) est une marque lancée par Daimon Shuzo à destination du marché mondial, recherchant une saveur d'une pureté absolue.
Portant le nom du restaurant emblématique de la brasserie, « Mukunetei », elle ambitionne d'exprimer à travers le saké une « beauté fondamentale, sans le moindre mélange ».
Née de l'eau pure du pied des monts Ikoma et de riz soigneusement polis, cette cuvée se distingue par un umami riche et profond, ainsi qu'une texture soyeuse et fluide.
Tout en héritant de l'ADN traditionnel « Riche et Sec », elle possède une personnalité flexible capable de s'adapter aux diverses cultures culinaires modernes, ce qui lui vaut les éloges de grands chefs à l'étranger.
C'est la marque symbole de l'esprit d'innovation de Daimon Shuzo, véritable « nouveau standard » de la maison.