แบรนด์สาเก
ใน Miyagi

Hibuse no Toramai เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Nakayu Shuzo Store ซึ่งได้มาจากศิลปะการแสดงแบบดั้งเดิม "Hibuse no Toramai" (การเต้นรำเสือป้องกันไฟ) ที่สืบทอดกันมาใน Kami-machi ผสมผสานความปรารถนาในการป้องกันภัยพิบัติและสันติภาพในภูมิภาค

Izumi no Daichi เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Nakayu Shuzo Store ชื่อนี้ชวนให้นึกถึงภาพของ "Izumi" (น้ำพุ) ซึ่งเป็นแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ของเทือกเขา Ou และ "Daichi" (ผืนดิน) อันกว้างใหญ่ที่หล่อเลี้ยงข้าว

Mugen เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในฐานะแบรนด์น้องของแบรนด์ตัวแทน "Tenjo Mugen"

Narusegawa เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Nakayu Shuzo Store ตั้งชื่อตามแม่น้ำ Naruse ซึ่งเป็นลำธารใสที่ไหลผ่านภูมิภาค ผสมผสานความขอบคุณต่อน้ำซึ่งเป็นพรของแม่น้ำ

Manyo Bijin เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Nakayu Shuzo Store ชื่อนี้ได้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพื้นที่นี้มีความเกี่ยวข้องกับ Manyoshu (คอลเลกชันหมื่นใบ) ซึ่งกระตุ้นภาพของรสชาติที่สวยงามและสง่างาม

Meisousui เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Yamawa Shuzo Store

Nanatsumori no Shiki เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Yamawa Shuzo Store ซึ่งได้มาจาก Nanatsumori ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาค สะท้อนความงามของธรรมชาติในแต่ละฤดูกาลทั้งสี่ลงในสาเก

Yuho Machizake เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Yamawa Shuzo Store ชวนให้นึกถึงบรรทัดจากบทกวีจีนที่ว่า "มีเพื่อนมาจากแดนไกล" ทำให้นึกถึงฉากที่มีสาเกขณะรอเพื่อนหรือดื่มสาเกกับเพื่อน

Denrin เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Tanaka Shuzo Store ซึ่งได้มาจากชื่อของผู้ผลิตสาเก

Mori no Kikukawa เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Moritami Shuzo Honke ในฐานะโรงหมักแห่งเดียวในเมืองเซนไดเก่า พวกเขาใช้น้ำใต้ดินจากแม่น้ำ Hirose และข้าว Tohoku ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่ข้าวสาเก "Kura no Hana" ของจังหวัดมิยางิ โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่เบา (tanrei) แต่รวมรสอูมามิไว้ด้วยกัน ผลิตโดยวิธีการทำมือแบบดั้งเดิมตามสายเลือดของ Nanbu Toji มีลักษณะเด่นคือความเข้มข้นที่มีอยู่ในสาเกและรสชาติที่กลมกล่อมและเต็มไปด้วยรสชาติ เป็นที่รักในฐานะแบรนด์ที่รวบรวม "เทอร์รัวร์ในเมือง"

Moritami เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Moritami Shuzo Honke ซึ่งเป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีชื่อของผู้ผลิตสาเก

Hozan เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Hozan Shuzo ปัจจุบันไม่ได้ผลิตเนื่องจากโรงหมักปิดกิจการ

Fukugama Masamune เป็นแบรนด์ของ Kojiya Shuzo Store ซึ่งเป็นที่รักในท้องถิ่นเป็นหลักในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Shiogama ปัจจุบันมอบหมายการหมักให้ Niizawa Sake Brewery และพวกเขายังคงหมักสาเกที่หยั่งรากในภูมิภาคด้วยการจัดจำหน่ายที่จำกัด

Shiogama เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของสถานที่ Shiogama ตามที่เป็นอยู่ และเป็นสาเกตามชุมชนที่หมักโดย Kojiya Shuzo Store ด้วยคุณภาพสาเกที่สะท้อนถึงสภาพอากาศและวัฒนธรรมอาหารของ Shiogama จึงวางจำหน่ายที่ร้านขายเหล้าในท้องถิ่นเป็นหลัก

Shiki no Matsushima เป็นหนึ่งในแบรนด์ตัวแทนของ Abekan Shuzo Store ที่ถ่ายทอดความงดงามของ Matsushima ในแต่ละฤดูกาลทั้งสี่ โดยเน้นที่ประเภท Ginjo มีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมที่งดงามและคุณภาพสาเกที่สะอาด ออกแบบโดยคำนึงถึงความเข้ากันได้กับอาหารทะเลจาก Shiogama และ Matsushima มีรสชาติที่สง่างามซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติอาหารปลา เมื่อดื่มเย็น กลิ่นหอมละเอียดอ่อนและความคมชัดที่สดชื่นจะโดดเด่น ทำให้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารปลาดิบ เช่น ซูชิและซาซิมิ

Omotaka Otokoyama เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Abekan Shuzo Store เป็นที่รักในฐานะสาเกมาตรฐานที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ Honjozo ออกแบบมาให้เป็นสาเกเพื่อรับประทานคู่กับอาหารที่เหมาะกับอาหารทะเลของ Shiogama มีลักษณะเด่นคือความสมดุลของรสสัมผัสที่สดชื่นและรสอูมามิปานกลาง มีความกว้างขวางที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น และเป็นที่รักในท้องถิ่นในฐานะสาเกท้องถิ่นในชีวิตประจำวันที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะอาหารประจำวัน

Jurei เป็นซีรีส์สาเกบ่มที่พัฒนาโดย Ishikawa Shuzo Store ซึ่งมี Junmai Ginjo ที่บ่ม 3 ปีและ 5 ปี ผ่านการบ่มในระยะยาว รสอูมามิของข้าวจะเข้มข้น มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่เกิดจากการบ่มและรสชาติที่ซับซ้อนที่ได้รับการพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป

Kitakamigawa เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ishikawa Shuzo Store ตั้งชื่อตามแม่น้ำ Kitakami ที่ไหลผ่าน Ishinomaki การพัฒนาไลน์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึง Daiginjo, Ginzukuri Junmai, Junmai และ Honjozo พวกเขามุ่งมั่นที่จะหมักสาเกที่มาพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของ Ishinomaki ด้วยคุณภาพสาเกแต่ละชนิด แม้ว่าจะเป็นการหมักแบบจ้างทำหลังจากแผ่นดินไหว แต่ก็สืบทอดประเพณีและความภาคภูมิใจในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Ishinomaki

Shinzeki เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Hirakou Shuzo ผลิตสาเกที่เป็นที่รักในท้องถิ่นในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Ishinomaki

Kachiki เป็นแบรนด์ที่สืบทอดชื่อของ Kachiki Shuzo ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่บริษัทที่ประกอบกันเป็น Ichinokura เป็นที่รักในฐานะสาเกท้องถิ่นที่ใช้ประโยชน์จากความดีงามของการหมักสาเกแบบดั้งเดิม

Watashi no Oto เป็นสาเกรูปแบบใหม่ที่พัฒนาโดย Ichinokura เป็นแบรนด์ที่มีชื่อที่น่าประทับใจและเป็นเอกลักษณ์ เสนอวิธีการใหม่ในการเพลิดเพลินกับสาเกด้วยความรู้สึกที่ทันสมัย

Himezen เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Ichinokura เป็นสาเกที่มีภาพลักษณ์ที่สง่างามและเป็นผู้หญิง มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำและรสชาติหวานอมเปรี้ยว แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มสาเกเป็นปกติ

Suzune เป็นสาเกอัดลมที่เป็นตัวแทนของ Ichinokura และกล่าวได้ว่าเป็นผู้บุกเบิกสาเกสปาร์คกลิ้ง ได้ชื่อนี้เพราะฟองละเอียดที่ลอยขึ้นเมื่อรินลงในแก้วดูเหมือนจะเล่นเสียงระฆัง ฟองที่แตกอย่างนุ่มนวลในปากเกิดจากคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติที่เกิดจากการหมักในขวด เช่นเดียวกับแชมเปญ ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำเพียง 5% และรสหวานอมเปรี้ยวที่นุ่มนวล จึงเป็นที่ชื่นชอบแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ วิธีการผลิตนี้เป็นกระบวนการจดสิทธิบัตรของ Ichinokura (สิทธิบัตรเลขที่ 3337198) ได้รับรางวัลเหรียญทองสูงสุดเป็นเวลาสามปีติดต่อกัน ซึ่งเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของ "หมวด Sparkling SAKE" ที่งาน "Fine Sake Awards Japan" ตั้งแต่ปี 2012 ถึง 2014 และกลายเป็นคำพ้องความหมายกับสาเกสปาร์คกลิ้ง ในฐานะเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือสาเกของหวาน และเข้ากันได้กับอาหารหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น ตะวันตก หรือจีน เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่นำเสนอวิธีการใหม่ในการเพลิดเพลินกับสาเก

"A, Fushigi na Osake" (อา สาเกแปลกประหลาด) เป็นแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่พัฒนาโดย Ichinokura เป็นสาเกที่มีเสน่ห์ลึกลับสมชื่อ เป็นขวดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Ichinokura ซึ่งยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่อย่างต่อเนื่อง

Kome Kome Shu เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Ichinokura พัฒนาให้เป็นสาเกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสอูมามิของข้าวได้อย่างเต็มที่