在 Miyagi
的日本酒品牌

DATE SEVEN 是由代表宫城县的 7 家酒藏集结酿造的限定清酒品牌。 基于每年不同的概念，7 位藏元和杜氏分担制曲、酒母制作、醪糟管理等工序，共同酿造一款酒。各酒藏的技术和个性相融合，创造出单独一家无法诞生的独特风味。 在 SEASON2 中，进化为使用相同的原料米，各酒藏用各自的手法酿造，从而可以对比品饮 7 种不同个性的风格。 这是象征宫城酿酒多样性和酒藏之间紧密合作关系的品牌，蕴含着振兴整个地区清酒文化的意志。由于限定流通，全国都有期待着每年 7 月 7 日发售的清酒爱好者。

千松岛是源自松岛湾古称“千松岛”的历史悠久的品牌，作为仙台的当地清酒长年来深受喜爱。 其特点是使用宫城县产 Sasanishiki 米酿造的淡丽辛口酒质，轻快利落的口感与细腻的香气相得益彰。 虽然是日本酒度 +3 的辛口，但酸度低，能感受到淡淡的甜味，具有既可冷饮也可热饮的宽广胸怀。 不仅与日料相配，与西餐也很搭，其特点是喝不腻的清爽余韵，作为丰富日常餐桌的日常用酒而深受喜爱。 这是一个贴近仙台饮食文化的品牌，通过传统酿造技法引出大米鲜味的同时，实现了清爽的后味。

“志ら梅”是吉冈酒造店酿造的品牌。由于停业，目前不再生产。

浪之音是作为贴近名取市閖上大海的清酒而诞生的品牌。正式名称是“宝船 浪之音”，以此命名祈愿幸福的宝船伴随着波浪声一同到来。 克服了酒藏在东日本大地震海啸中全毁的困难，在“除非在能听到波浪声的地方酿造，否则没有意义”的信念下，实现了原地重建，是复兴象征性的清酒。 设计为搭配閖上港捕获的新鲜海鲜的佐餐酒，其特点是口感柔和，后味利落。它能衬托鱼类菜肴的鲜味，并具有干净地洗去油脂的爽快感。 这是一种与当地饮食文化紧密相连的酒质，蕴含着与閖上复兴同行的地区自豪感。 作为一个不仅汇聚了经历震灾的藏元的不屈精神，还汇聚了全国酿酒行业的支援以及对地区深厚热爱的品牌，这是一款打动许多人心的清酒。

“撰胜山”是位于胜山酒造巅峰的品牌，正如“撰”字所示，是用严选的原料和技法酿造的逸品。 体现了作为伊达家御用藏的格调和传统，其特点是将兵库县产山田锦精磨至极限的奢华做工。 华丽的吟酿香、优雅的甜味、细腻顺滑的口感相协调，是让人感受到伊达文化之雅致的优雅风味。 作为少量生产的限定品精心酿造，定位为集杜氏技术之精髓的特别清酒。 这是适合高规格席位和特别日子的、宫城名门酒藏引以为豪的最高级清酒。

Chateau Gackt 是胜山酒造旗下的品牌之一。虽然详细信息有限，但从西式的命名来看，可能是作为特别合作或限定企划而诞生的。

“战胜政宗”是源自伊达政宗公的品牌，表现了胜山酒造与伊达家的历史渊源。 冠以战国武将伊达政宗之名，作为祈愿胜利与繁荣的吉祥之酒而深受喜爱。 这是让人感受到作为伊达家御用藏的自豪感，以及承蒙政宗公武勇的刚健有力的品牌。

“胜山”是仙台伊泽家胜山酒造的招牌品牌，是自 1688 年创业以来持续酿造 300 多年的历史悠久的清酒。 继承了作为伊达家御用酒屋坚持高格调酿酒的传统，其特点是源于精心手工制作和严选原料米的高品质酒质。 华丽的吟酿香、优雅的甜味、细腻的口感相协调，是让人感受到伊达文化之优雅的风味。 在全国新酒鉴评会上多次获得金奖，证明了其技术之高。 这是一个兼顾传统与创新，深受现代清酒爱好者喜爱的、代表宫城的名门品牌。

“凤阳”是内之崎酒造店的招牌品牌，是取名自唐朝典故“凤鸣朝阳”的吉祥品牌。取意“凤凰朝向朝阳鸣叫”，蕴含着对“家运昌隆”的祈愿。 拥有 360 多年传统的宫城县最古老的酒藏，使用超软水和当地产的原料米，一瓶一瓶精心手工酿造。 其特点是从清爽的口感中扩展开来的膨胀鲜味和丰满的含香，是能充分品味大米原本甜味和鲜味的酒质。 在“适合平时吃的东西，让人喝了能感到舒心的酒”的概念下，追求温柔且有安心感的味道。 在守护南部杜氏传统寒酿技法的同时，实现了在全国新酒鉴评会上获得金奖等传统与品质的兼顾。 这是一款贴近日常餐桌、因喝不腻的柔和酒质而长年深受喜爱、将宫城的传统传达至今的品牌。

宫城萩是内之崎酒造店酿造的品牌之一，表现了像宫城县花宫城野萩一样优雅细腻的味道。 使用宫城县产的原料米和超软水精心酿造。 具有内之崎酒造店特有的温柔和令人安心的味道，是贴近日常饮食、喝不腻的酒质。 这是让人感受到宫城丰富风土和传统、在当地持续深受喜爱的品牌。

“Otachizake”是大和藏酒造酿造的品牌之一。其命名让人联想到酒宴结束或启程之际招待的酒，想象其性格为可以轻松享用的酒。

“七津森传说”是根据酒藏所在地大和町的象征七津森命名的品牌。将七津森留存的传说和其山脚下延展的美丽自然融入了酒的味道中。

“雪之松岛”是从以前的宫城酒类继承下来的招牌品牌，是大和藏酒造的代表性清酒。 以松岛雪景般清澈美丽的酒质为目标，使用宫城县产“蔵之华”的纯米吟酿酒，其特点是清爽的果香、醇厚感和美味的平衡。 生产出了在 2023 年 SAKE COMPETITION 中获得纯米酒部门第一名的“雪之松岛 KAI 纯米原酒 Hitomebore”等受到高度评价的商品。 还开发了日本酒度 +20 的超辛口，但口感轻盈、能感受到醇厚鲜味的独特酒质，获得了辛口爱好者的高度支持。

“伊达之都”是表现伊达藩城下町仙台、宫城的历史与文化的品牌。将伊达政宗建造的杜之都仙台的雅致与力量融入酒中。

“大和藏”是直接以此藏名命名的品牌，表现了利用大和町丰富自然环境的酿酒。其特点是在七津森山脚下酿造的清澈酒质，以及使用当地米和水的扎根于地区的酿酒。

“秀泉”是大和藏酒造酿造的品牌之一。正如“秀逸之泉”其名，表现了利用优质水源的酿酒。

“殿之春风”是表现像伊达藩主感受到的春风一样、优雅清爽的清酒的品牌。

“花之文”是中勇酒造店的新系列品牌。使用无过滤酒和酒米“雄町”，具有柑橘类柔和的香气和利落酸味的特点。 随着时间的推移，能感受到丰满的甜味，可以享受味道的变化。 这是年轻一代追求新日本酒可能性的挑战性品牌，以传统技术为基础，旨在打造现代风味。

“天赏”是中勇酒造店酿造的品牌之一。曾经是位于仙台的天赏酒造的招牌品牌，现在由中勇酒造店继承了其传统和味道。

“火伏之虎舞”是中勇酒造店酿造的品牌，源自流传于加美町的传统艺能“火伏之虎舞”。蕴含着祈愿地区防灾和平安的心意。