แบรนด์สาเก
ใน Kanagawa

Shonan (โชนัน) เป็นแบรนด์ที่ใช้ชื่อภูมิภาคเป็นชื่อแบรนด์อย่างน่าภาคภูมิใจ เพื่อสื่อถึงเอกลักษณ์อันรุ่มรวยของพื้นที่ ในฐานะโรงหมักเพียงแห่งเดียวในโชนัน แบรนด์นี้มุ่งเน้นรสชาติที่มอบความรู้สึกปลอดโปร่งและสดชื่นราวกับ 'ท้องทะเลและท้องฟ้าสีคราม' เพื่อมอบให้แก่คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาเยือน เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือตอนจบที่สะอาดและเย็นสดชื่น ซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อชูรสอาหารทะเลท้องถิ่น เช่น ซาซิมิสดๆ หรือปลาชิราสุแห่งโชนันได้อย่างยอดเยี่ยม ด้วยความมุ่งมั่นที่จะปรุงจิตวิญญาณแห่งผืนดินนี้ลงไปในสาเก นี่คือแบรนด์ที่ช่วยให้คุณได้ 'ลิ้มรส' หัวใจสำคัญของโชนันอย่างแท้จริง

Shoko (โชโกะ) ซึ่งมีความหมายว่า 'แสงแรกแห่งรุ่งอรุณ' เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงความหวังอันสดชื่นและการเริ่มต้นใหม่ ตลอดยอดกาลประวัติศาสตร์ที่รุ่งโรจน์ของโรงหมักคุมาซาวะ แบรนด์นี้แสดงถึงความปรารถนาที่จะเป็นดั่ง 'รุ่งอรุณ' ของสาเกยุคถัดไป รสชาติที่เบาและโปร่งใสมีความสดชื่นที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่หรืองานฉลองเนื่องในโอกาสเริ่มต้นสิ่งใหม่ๆ ด้วยรสอูมามิที่ใสกระจ่างซึ่งช่วยให้จิตใจของผู้ดื่มสว่างไสว Shoko คือแบรนด์ที่บริสุทธิ์และน่าภาคภูมิใจที่ดึงแสงสว่างใหม่ของสาเกมาจากใจกลางของโชนัน

Shiki no Hakone (ชิกิ โนะ ฮาโกเน่) เป็นแบรนด์สาเกที่ผลิตในเมืองมัตสึดะซึ่งเป็นประตูสู่พื้นที่ตากอากาศฮาโกเน่ โดยมีเป้าหมายเพื่อสื่อถึงความงามทางธรรมชาติและบรรยากาศที่หลากหลายของฮาโกเน่ในแต่ละฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นซากุระในฤดูใบไม้ผลิ สีเขียวขจีในฤดูร้อน ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง และหิมะในฤดูหนาว สาเกรุ่นนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทั้งสดใสและเงียบสงบในเวลาเดียวกัน ราวกับย่อส่วนทิวทัศน์ของฮาโกเน่ลงในจอกเดียว ออกแบบมาเพื่อให้เป็นเครื่องดื่มคู่ใจสำหรับการพูดคุยถึงความทรงจำระหว่างการเดินทาง จึงเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางทั้งในหมู่ชาวบ้านและนักท่องเที่ยว ให้รสอูมามิที่ใสสะอาดตรงตามภาพลักษณ์อันบริสุทธิ์ของฮาโกเน่

S.tokyo (เอส โตเกียว) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่ถ่ายทอดเรื่องราวของ 'ยีสต์มหัศจรรย์' ซึ่งได้รับการฟื้นคืนชีพหลังจากผ่านไป 100 ปี เพื่อแสดงถึงเป้าหมายที่ก้าวข้ามขีดจำกัดของโรงหมักนากาซาวะ ด้วยการเลือกใช้สายพันธุ์ยีสต์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นอย่าง 'Saccharomyces tokyo NAKAZAWA' ซึ่งค้นพบในสมัยไทโช และนำมาหมักด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมที่เรียกว่า 'การหมักที่อุณหภูมิปานกลางในระยะเวลาสั้น' ซึ่งแตกต่างจากเทคนิคสมัยใหม่ เมื่อรินลงในแก้วไวน์ จะสัมผัสได้ถึงความหวานที่สง่างามสอดรับกับความเปรี้ยวที่เฉียบคมคล้ายกับไวน์ขาว ช่วยเปลี่ยนภาพจำเดิมๆ ของสาเกไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มง่ายเพียง 13-14% จึงได้รับความสนใจจากทั้งมือใหม่ คนรุ่นใหม่ และเชฟร้านอาหารแถวหน้า S.tokyo คือที่สุดแห่งแนวคิด 'นวัตกรรมจากรากฐานประเพณี'

Ryo (เรียว) เป็นแบรนด์เรือธงส่วนตัวที่ตั้งชื่อตาม อากิระ (เรียว) คากิวาดะ เจ้าของรุ่นที่ 11 ซึ่งกลั่นกรองความอยากรู้อยากเห็นและความคิดสร้างสรรค์ของเขาลงในทุกหยด ทั้ง ดร. นากาซาวะ และคากิวาดะ ต่างมีตัวอักษร '亮' (Ryo) ในชื่อเหมือนกัน ซึ่งมีความหมายว่า 'การส่องสว่างให้ชัดเจน' สมดังชื่อของมัน แบรนด์ระดับพรีเมียมที่ผลิตในปริมาณจำกัดนี้ทำหน้าที่เป็นแสงสว่างชี้นำอนาคตของโรงหมัก โดยมุ่งเน้นที่การใช้ข้าวสายพันธุ์หายากภายใต้เงื่อนไขการผลิตที่เฉพาะเจาะจง แต่ละขวดบรรจุความหลงใหลอันแรงกล้าของเจ้านาย ออกมาเป็นรสชาติที่อิสระและใสสะอาดที่ก้าวข้ามภาระของประเพณีไปได้อย่างง่ายดาย

Hakone Shichifukujin (เจ็ดเทพเจ้าโชคลาภแห่งฮาโกเน่) เป็นแบรนด์สาเกเกรดพิเศษ (Tokubetsu Junmai) ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความเชื่อเรื่องเจ็ดเทพเจ้าโชคลาภในแถบฮาโกเน่ หมักขึ้นด้วยความปรารถนาที่จะนำความเป็นสิริมงคลมาสู่ผู้ที่มาเยือนฮาโกเน่ ให้สมดุลที่ลงตัวระหว่างกลิ่นหอมสดชื่นและรสสัมผัสที่แห้งสะอาดตา (Dry) เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารสไตล์วากับรวมถึงอาหารหลากหลายชนิดที่เสิร์ฟในเรียวกังน้ำพุร้อนของฮาโกเน่ รสอูมามิที่ใสกระจ่างราวกับน้ำอันบริสุทธิ์ของฮาโกเน่ทำให้ 'สาเกมงคล' รุ่นนี้เป็นของฝากที่ผู้คนประทับใจและเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยแต่งแต้มความสุขให้แก่การเดินทาง

Yume Takao (ความฝันแห่งทาคาโอะ) เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงความปรารถนาของโรงหมักที่อยากให้สาเกรุ่นนี้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนมาร่วมแบ่งปันความฝันถึงอนาคตท่ามกลางผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ของอาชิกะระ เพื่อถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่งพื้นที่ทาคาโอะที่แสนสงบ ทางโรงหมักจึงได้ดึงความหวานอันละเอียดอ่อนจากแกนกลางของข้าวออกมาอย่างประณีต รสสัมผัสที่นุ่มนวลและตอนจบที่แผ่ซ่านอย่างอ่อนโยนทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่เรียบง่ายหรือเป็นของขวัญสำหรับคนสำคัญ สาเกที่งดงามรุ่นนี้ฝาก 'ความฝัน' ที่ถักทอด้วยฝีมือช่างเทคนิคดั้งเดิมไว้ในทุกจอก เพื่อมอบความผ่อนคลายให้แก่หัวใจของผู้ดื่ม

Sagan (ซากัง - ฝั่งซ้าย) เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของโรงหมักซึ่งตั้งอยู่ทางฝั่งซ้ายของแม่น้ำซาคาวะ แม่น้ำสายหลักที่หล่อเลี้ยงที่ราบอาชิกะระและไหลมาจากเชิงเขาภูเขาไฟฟูจิ สาเกรุ่นนี้มุ่งเน้นรสชาติที่ทรงพลังเหมือนสายน้ำและมีความโปร่งใสเหมือนน้ำที่ใสสะอาด การผสานข้าวที่คัดสรรมาอย่างดีเข้ากับน้ำบาดาลอันอุดมสมบูรณ์ที่ได้รับการบ่มเพาะโดยสภาพทางธรณีวิทยาของฝั่งซ้าย ทำให้เกิดสัมผัสของแร่ธาตุที่พอเหมาะและตอนจบที่สะอาด สมดังชื่อของมัน แบรนด์นี้สะท้อนทิวทัศน์ของสถานที่เฉพาะแห่งลงในจอก เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารที่มีเอกลักษณ์ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความภาคภูมิใจของโรงหมักที่มีต่อรากเหง้าในท้องถิ่น

Hakonebara (ฮาโกเน่บาระ) เป็นแบรนด์สาเกที่หรูหราและโรแมนติก ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากดอกกุหลาบป่าสายพันธุ์หายากที่ชื่อว่า 'Sanshou-bara' (หรือเรียกอีกชื่อว่ากุหลาบฮาโกเน่) ที่เติบโตอย่างงดงามในแถบฮาโกเน่ สาเกรุ่นนี้ไม่ได้มีเพียงชื่อที่ไพเราะ แต่ยังหมักด้วย 'ยีสต์จากดอกไม้' พิเศษที่สกัดมาจากดอกกุหลาบฮาโกเน่โดยตรง เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือกลิ่นหอมของดอกไม้ที่มีระดับซึ่งแผ่กระจายออกมาทันทีที่รินลงในแก้ว รสชาติมีความหวานที่นุ่มนวลและเบาสบาย ผสมผสานกับตอนจบที่งดงามราวกับกลีบดอกไม้ที่ร่ายรำ สื่อถึง 'ความงามแห่งฮาโกเน่' ได้อย่างแท้จริง สาเกรุ่นนี้สร้างความประทับใจให้แก่ผู้คนมากมายในฐานะตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันครบรอบที่แสนพิเศษหรือเพื่อเพิ่มความหรูหราให้แก่โต๊ะอาหารในงานเฉลิมฉลอง

Suijou (ซุยโจ) เป็นแบรนด์ที่มีความลุ่มลึกในเชิงปรัชญา ตั้งชื่อตามหลักการ 'ซุยโจ' (จิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันส่วนเกินให้แก่ผู้อื่นและอนาคต) ซึ่งเป็นคำสอนหลักของนิโนมิยะ ซอนโทคุ ผู้นำทางการเกษตรผู้ยิ่งใหญ่ที่เกิดในโอดาวาระ สมดังชื่อของมัน สาเกรุ่นนี้ให้รสชาติที่อ่อนน้อมแต่ละเอียดอ่อน ช่วยชูรสอาหารที่ทานคู่กันแทนที่จะโดดเด่นจนเกินหน้า สะท้อนถึงความเชื่อมั่นที่เงียบสงบของคนปรุง เป็นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างตอนจบที่สะอาดจากน้ำแม่น้ำซาคาวะและรสอูมามิที่ซื่อตรงของข้าว ด้วยรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งซึมซาบเข้าสู่หัวใจในทุกจิบ Suijou จึงเป็นตัวแทนของความมุ่งมั่นทุ่มเทในการหมักสาเกเพื่อเชื่อมโยงวัฒนธรรมและจิตวิญญาณท้องถิ่นสู่นักดื่มรุ่นถัดไป

Senmeikyo (เซนเมเคียว - หุบเขาแห่งเสียงอมตะ) เป็นแบรนด์สาเกที่ตั้งชื่อตามทิวทัศน์ที่เงียบสงบและงดงาม ราวกับเป็นดินแดนในอุดมคติที่เหล่าเทพเจ้าพำนักอยู่ท่ามกลางหุบเขาลึกของฮาโกเน่ ด้วยการใช้ข้าวคุณภาพเยี่ยมที่หล่อเลี้ยงด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอาชิกะระและน้ำบาดาลอันบริสุทธิ์จากแม่น้ำซาคาวะ สาเกรุ่นนี้จึงถูกหมักอย่างช้าๆ และพิถีพิถันในห้องบ่มที่เงียบสงบ รสชาติของมันใสกระจ่างราวกับอากาศในสรวงสวรรค์ โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่นุ่มนวลซึ่งค่อยๆ ซึมซาบเข้าสู่ร่างกาย สาเกรุ่นนี้มอบช่วงเวลาแห่งความสงบและสง่างามราวกับท่วงทำนองที่บรรเลงโดยธรรมชาติอันล้ำลึกของฮาโกเน่ได้รับการบันทึกไว้ในจอกสาเกโดยตรง

Hakone no Shizuku (หยาดน้ำแห่งฮาโกเน่) เป็นแบรนด์สาเกสด (Namachozoshu) ที่มีความสดใหม่และมีชีวิตชีวา ได้รับแรงบันดาลใจจากหยดน้ำอันบริสุทธิ์ที่หล่อเลี้ยงด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮาโกเน่ ใช้ข้าว 'Wakamizu' 100% ที่ปลูกในพื้นที่ต้นน้ำของโอดาวาระ เอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือความรู้สึกสดชื่นและเฉียบคมเมื่อดื่ม และกลิ่นหอมที่ดูเยาว์วัยและงดงาม มุ่งเน้นที่ความเบาสบายแบบสมัยใหม่ซึ่งจะแสดงศักยภาพสูงสุดเมื่อดื่มแบบแช่เย็น เป็นเครื่องดื่มที่จะช่วยเติมความสดชื่นและชำระล้างความเหมื่อยล้าจากการเดินทางผ่านฮาโกเน่ได้อย่างแท้จริง

Ichiyajo (อิจิยาโจ - ปราสาทชั่วข้ามคืน) เป็นแบรนด์สาเกที่เปี่ยมด้วยเรื่องราวโรแมนติกทางประวัติศาสตร์ ตั้งชื่อตาม 'ปราสาทอิชิงากิยามะ อิจิยาโจ' ในตำนานที่โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ สร้างขึ้นในยามล้อมกรุงโอดาวาระในสมัยเซ็นโกคุ เพื่อสร้างตำนานของพื้นที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้ขึ้นมาใหม่ในจอกสาเก จึงได้ถูกปรุงให้มีรสชาติที่หนักแน่นและเข้มข้นด้วยวิธีการ 'Mochi Yondan Shikomi' โดดเด่นด้วยคาแรคเตอร์ที่ผสานตัวตนอันแข็งแกร่งของข้าวเข้ากับความสง่างามราวกับได้ผ่านมรสุมทางประวัติศาสตร์มาอย่างโชกโชน คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ล้ำลึกและทรงพลัง ซึ่งเป็นจุดตัดระหว่างความทะเยอทะยานของเหล่านักรบเซ็นโกคุและประเพณีที่หยั่งรากลึกอยู่ในผืนดินแห่งนี้

Hakone Kaido (ทางหลวงฮาโกเน่) เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงการเดินทางที่มีทั้งความลำบากและทัศนียภาพที่สวยงามบนถนนสายประวัติศาสตร์ 'โทไกโด' ช่วงผ่านช่องเขาฮาโกเน่ที่เหล่านักเดินทางในสมัยเอโดะเคยสัญจรไปมา ด้วยจินตนาการถึงสาเกที่ช่วยดับกระหายและสร้างความกล้าให้แก่ผู้คนที่เผชิญหน้ากับขุนเขา มันจึงถูกหมักด้วยวิธีการ 'Mochi Yondan Shikomi' อันเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักอิชิอิ ความหวานที่เข้มข้นและรสสัมผัสที่ล้ำลึกจากข้าวเหนียวมีความอบอุ่นที่ช่วยโอบรับความเหนื่อยล้าจากการเดินทางไกลได้อย่างนุ่มนวล สาเกรุ่นนี้รวบรวมไว้ซึ่งผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ของอาชิกะระและลมหายใจแห่งประวัติศาสตร์ เป็น 'เพื่อนร่วมทาง' ที่เหนือกาลเวลา

Sakata Nishiki (ซาคาตะ นิชิกิ) เป็นแบรนด์ที่สะท้อนถึงประเพณีและความภาคภูมิใจของโรงหมักเซโตะซึ่งได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยปลายเอโดะ หลังจากหยุดการผลิตไปนานถึง 38 ปี โรงหมักแห่งนี้ได้นำ 'ยีสต์ดั้งเดิมที่อาศัยอยู่ในโรงหมัก' (Kuratsuki Yeast) กลับมาใช้อีกครั้ง รังสรรค์ให้เกิดรสชาติที่หนักแน่นและจริงใจในแบบฉบับของ 'สาเกท้องถิ่นขนานแท้' ซึ่งดึงรสอูมามิอันทรงพลังของข้าวที่เติบโตในที่ราบอาชิกะระออกมาได้อย่างสูงสุด ด้วยรสชาติที่หนักแน่นแต่ยังทำหน้าที่เป็นสาเกสำหรับมื้ออาหารที่ช่วยชูรสอาหารในชีวิตประจำวันได้อย่างดีเยี่ยม จึงได้รับความรักจากคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน รสชาติที่กลับมามีชีวิตอีกครั้งนี้สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ของเมืองไคเซและความมุ่งมั่นของเหล่าช่างหมักที่กลับมาจุดไฟในโรงหมักแห่งนี้อีกครั้ง

Ryu (ริว) เป็นแบรนด์ลิมิเต็ดพิเศษที่ถือกำเนิดขึ้นในปี 2000 เพื่อแสวงหาเอกลักษณ์อันไร้ขีดจำกัดของสาเกญี่ปุ่น ชื่อของมันมีความหมายว่า 'การทะยานขึ้นอย่างทรงพลัง' สะท้อนถึงความทะเยอทะยานที่จะก้าวไปสู่จุดที่สูงขึ้นไปอีกในขณะที่ยังคงให้เกียรติแบรนด์หลักอย่าง 'Tanzawasan' เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดคือการปฏิเสธการผสมข้ามถัง โดยจะบรรจุขวดจากสาเกในแต่ละถังแยกกันเพื่อรักษาและเฉลิมฉลองเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งคล้ายกับการผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ นักดื่มจะได้สัมผัสกับเสน่ห์ของพันธุ์ข้าว แหล่งปลูก และยีสต์ของถังนั้นๆ ในปีนั้นๆ อย่างตรงไปตรงมา ในฐานะสาเกจุนไม 100% Ryu จึงให้ความเฉียบคมที่ประณีตกว่าและรสอูมามิที่หนักแน่นซึ่งยังคงดึงดูดใจแฟนสาเกตัวจริงได้อย่างต่อเนื่อง

Tanzawasan (ตันซาวาซัง) เป็นแบรนด์เรือธงที่มั่นคงของโรงหมักคาวานิชิยะ และเป็นเสมือนหัวใจสำคัญของสาเกจุนไมแบบบ่ม ใช้ลำธารอันบริสุทธิ์จากเทือกเขาตันซาวะและข้าว 'Wakamizu' ท้องถิ่นที่เพาะปลูกภายใต้ความร่วมมือกับเกษตรกรในพื้นที่นานกว่า 30 ปีเป็นหลัก สาเกรุ่นนี้ถ่ายทอดปรัชญา 'สาเกชูรสอาหาร อาหารชูรสสาเก' ออกมาได้อย่างบริสุทธิ์ที่สุด โดดเด่นด้วยรสอูมามิที่กลมกล่อมจากการบ่มที่อุณหภูมิต่ำนานกว่าหนึ่งปีและความเปรี้ยวที่ละมุนละไม โดยเฉพาะศักยภาพในการเป็น 'สาเกอุ่น' (Kan-sake) ที่จะช่วยปลุกรสอูมามิให้โดดเด่นนั้นถือว่ายอดเยี่ยมที่สุด จนได้รับรางวัล優等賞 (Excellent Award) จากการประกวดระดับภูมิภาคอย่างต่อเนื่อง และได้รับความไว้วางใจจากเหล่าเชฟและนักชิมทั่วประเทศในฐานะ 'สุดยอดสาเกสำหรับอาหาร'

Hotoku Musume (โฮโทคุ มุซึเมะ) เป็นแบรนด์สาเกที่แสดงถึงความจริงใจและอบอุ่น ซึ่งถ่ายทอดปรัชญา 'โฮโทคุ' (Hotoku) ของนิโนมิยะ ซอนโทคุ ปราชญ์ผู้ยิ่งใหญ่ที่ถือกำเนิดในอาชิกะระ ด้วยการส่งต่อจิตวิญญาณแห่ง 'ความขยัน การประมาณตน และการแบ่งปัน' ที่นิโนมิยะพร่ำสอนเข้าสู่กระบวนการหมัก สาเกรุ่นนี้จึงถูกปรุงให้เป็นสาเกจุนไมที่เรียบง่ายแต่มีความมั่นคง ด้วยการใช้น้ำที่อุดมสมบูรณ์จากตันซาวะและผลผลิตของแผ่นดินที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน รสชาติของมันจึงเป็นสิ่งเชื่อมโยงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี แม้จะไม่มีคาแรคเตอร์ที่ฉูดฉาด แต่ก็แฝงไว้ด้วยรสชาติที่ล้ำลึกซึ่งซึมซาบเข้าสู่หัวใจในทุกจิบ เป็นสาเกที่น่าประทับใจและบอกเล่าถึงความภาคภูมิใจและประเพณีท้องถิ่นอย่างเงียบๆ

MOZART (โมซาร์ท) เป็นแบรนด์จากโรงหมักคาเนะอิที่กระตุ้นให้เกิดความกังวานอันลึกลับระหว่างดนตรีและการหมักสาเก ภายใต้แนวคิด 'สาเกท้องถิ่นที่เติบโตมาพร้อมกับเพลงกล่อมเด็กของโมซาร์ท' โดยใช้วิธี 'การหมักด้วยดนตรี' ที่ไม่ซ้ำใคร ด้วยการเปิดท่วงทำนองของโมซาร์ทให้กับถังหมักตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งวางรากฐานมาจากงานวิจัยที่ว่าจังหวะและการสั่นสะเทือนของดนตรีจะช่วยกระตุ้นการทำงานของยีสต์ ส่งผลให้สาเกมีรสสัมผัสที่นุ่มนวลและมีความกลมกลืนอย่างยอดเยี่ยม รสชาติที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างน้ำพุร้อนชื่อดังและท่วงทำนองของอัจฉริยะทางดนตรีจึงมีความสง่างามและสมดุลอย่างยิ่ง ดึงดูดความสนใจจากนักดื่มทั่วโลกในฐานะเครื่องดื่มที่ช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัส

Otoriizumi (โอโทริอิซึมิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสิริมงคลอย่างยิ่ง โดยการผสมผสานระหว่าง 'นกฟีนิกซ์' (Otori) ซึ่งเป็นนกในตำนานที่เป็นสัญลักษณ์ของลางดี และ 'น้ำพุ' (Izumi) ซึ่งเป็นต้นกำเนิดแห่งชีวิต มันสื่อถึงความปรารถนาที่จะเป็นน้ำพุที่สูงส่งและบริสุทธิ์ราวกับนกฟีนิกซ์ที่ทะยานขึ้นจากเชิงเขาตันซาวะ การใช้น้ำพุที่มีสมดุลของแร่ธาตุเป็นเลิศจากแอ่งฮาดาโนะช่วยดึงเอาจุดเด่นของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเรียบง่ายแต่หรูหรา ส่งผลให้สาเกมีคาแรคเตอร์ที่สง่างามและมีเกียรติ เต็มไปด้วยพลังชีวิตที่สดชื่นและแข็งแกร่ง เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและงานเฉลิมฉลอง

Sasa no Tsuyu (ซาซะ โนะ สึยุ) เป็นแบรนด์ที่สื่อถึงความบริสุทธิ์ของหยาดน้ำค้างหยดหนึ่งบนใบไผ่ท่ามกลางม่านหมอกยามเช้า ซึ่งเชื่อมโยงกับตำนานของศาลเจ้าชิราซาสะอินาริ มีความโดดเด่นในการดึงเอาความงามที่ใสกระจ่างของน้ำพุชื่อดังแห่งฮาดาโนะออกมาได้อย่างสูงสุด ให้รสสัมผัสที่เบาสบายและมีชีวิตชีวา มอบความรู้สึกสดชื่นที่ไร้ตำหนิราวกับได้ลิ้มรสผลึกของธรรมชาติโดยตรง ด้วยพื้นฐานของความเรียบง่ายที่ไม่รบกวนรสชาติอาหารและความนุ่มนวลที่ซึมซาบเข้าสู่ร่างกายได้อย่างราบรื่น คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความงามอันบริสุทธิ์ที่ธรรมชาติของตันซาวะสร้างสรรค์ขึ้นด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

Kamakura Shiori (คามาคุระ ชิโอริ) เป็นแบรนด์สไตล์เล่าเรื่องที่มอบให้แก่ทุกคนที่หลงรักเมืองเก่าคามาคุระ ชื่อ 'Shiori' (ที่คั่นหนังสือ) สื่อถึงความปรารถนาที่จะให้สาเกรุ่นนี้เป็นเหมือนเครื่องนำทางหรือของที่ระลึกที่สอดไว้ในหน้าความทรงจำการเดินทาง เพื่อสื่อถึงบรรยากาศที่เงียบสงบของวัดในคามาคุระและความลุ่มลึกทางประวัติศาสตร์ สาเกจึงถูกหมักให้มีรสสัมผัสที่นุ่มนวลอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมที่สง่างาม เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของฝาก เมื่อรินลงในแก้ว รสชาติที่เปี่ยมด้วยอารมณ์จะช่วยปลุกบรรยากาศแห่งคามาคุระให้ฟื้นคืนมาอีกครั้ง เป็นสาเกที่มีความสุนทรีและช่วยเติมสีสันให้ความทรงจำในการเดินทางได้อย่างแจ่มชัด

SWEET HEART (สวีท ฮาร์ท) เป็นแบรนด์สาเกสไตล์ขนมหวานที่ทันสมัยและน่ารัก ซึ่งออกแบบมาเพื่อเปิดประตูบานใหม่สู่โลกแห่งสาเกญี่ปุ่น สมดังชื่อของมัน สาเกรุ่นนี้ให้ความหวานที่นุ่มละมุนผสานกับรสเปรี้ยวของผลไม้ได้อย่างลงตัว ช่วยให้หัวใจรู้สึกผ่อนคลายตั้งแต่จิบแรก ด้วยความสดชื่นราวกับไวน์ผลไม้ที่ฉีกกฎเกณฑ์เดิมๆ ของสาเก ทำให้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากผู้ที่เพิ่งเริ่มดื่มสาเกและกลุ่มนักดื่มสตรี นอกจากจะดื่มแบบแช่เย็นได้ดีแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งหรือนำไปราดบนขนมหวานเพื่อสร้างสรรค์สไตล์การดื่มที่หลากหลาย เป็นสาเกที่เปี่ยมด้วยความรัก ออกแบบมาเพื่อเติมสีสันให้ค่ำคืนในฮาโกเน่และอยู่เคียงข้างช่วงเวลาสุดพิเศษที่ได้แบ่งปันความรู้สึกกับคนสำคัญ