แบรนด์สาเก
ใน Fukushima

"Aizu Nada" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อด้วยจิตวิญญาณของโรงหมักที่จะเทียบเคียงคุณภาพของย่านสาเกชื่อดังอย่าง Nada หมักด้วยความจริงใจท่ามกลางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Aizu ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Someizakura" เป็นแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามของ Aizu ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงเรื่องดอกซากุระ ด้วยกลิ่นหอมที่สดใสและรสชาติที่สง่างาม จึงเป็นสาเกที่เต็มไปด้วยบรรยากาศ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงใต้ต้นซากุระที่บานสะพรั่ง

"Kochu-shun" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามนิทานจีนเรื่อง "Kochu no Ten" ซึ่งแสดงถึงความสุขในการลืมชีวิตประจำวัน สร้างสรรค์ช่วงเวลาแห่งความสุขและผ่อนคลายด้วยความสมดุลของรสอูมามิแท้ๆ ของข้าวและกลิ่นหอมอ่อนๆ

"Harukoro" เป็นแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวลีในเพลงชื่อดัง "Kojo no Tsuki" ซึ่งปลุกเร้าความโรแมนติกของประวัติศาสตร์ โดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงส่งและสง่างามที่ทำให้นึกถึงฤดูกาลทั้งสี่ที่ปราสาท Tsurugajo

"Kanji no Machi Kitakata" เป็นแบรนด์แนวคิดที่แสดงออกถึงวัฒนธรรมคันจิที่หยั่งรากลึกในเมืองแห่งโกดัง Kitakata ผ่านสาเก ฉลากที่มีการเขียนพู่กันที่สวยงามและรสชาติที่หมักด้วยความจริงใจช่วยส่งเสริมเสน่ห์ทางวัฒนธรรมของ Kitakata ทั้งในและต่างประเทศ

"Kokko" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับความรักใน Kitakata มาตั้งแต่สมัยเอโดะ ด้วยการใช้น้ำใต้ดินที่บริสุทธิ์จากเขา Iide รสชาติที่หมักด้วยความจริงใจจึงเป็นสาเกท้องถิ่นอมตะที่ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของประวัติศาสตร์และภูมิอากาศของ Kitakata มาสู่ปัจจุบัน

"สาเกสำหรับราเมน Kitakata" เป็นสาเกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ออกแบบมาเพื่อความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบกับราเมน Kitakata ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสไตล์ราเมนชั้นนำของญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยความกรอบที่ทรงพลังซึ่งไม่แพ้น้ำซุปที่เข้มข้นและรสสัมผัสหลังดื่มที่สะอาด เป็นของขึ้นชื่อสำหรับการเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของ Kitakata

"Kura" เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงต้นกำเนิดของสาเกที่หมักในเมืองแห่งโกดัง Kitakata หมักอย่างช้าๆ และระมัดระวังภายในโกดังแบบดั้งเดิม เป็นของขึ้นชื่อที่หยั่งรากลึกในชุมชนซึ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลและลึกซึ้ง

"Kiyokawa" เป็นแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากลำธารใสที่ไหลจากเขา Iide ตามชื่อของมัน มันมีลักษณะเด่นคือความบริสุทธิ์ โปร่งใส และรสสัมผัสที่สะอาด ช่วยให้คุณสัมผัสกับความอุดมสมบูรณ์ของน้ำที่มั่งคั่งของ Kitakata ได้โดยตรง

"Minenoyuki" เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ดั้งเดิมที่เป็นตัวแทนของโรงหมัก โดยได้รับแรงบันดาลใจจากหิมะบริสุทธิ์บนเทือกเขา Iide ด้วยการใช้น้ำใต้ดินที่ใสสะอาดของเขา Iide จึงได้รสชาติที่นุ่มนวลและโปร่งใส เป็นสาเกท้องถิ่นที่เงียบสงบซึ่งธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของ Kitakata ละลายกลายเป็นรสชาติที่สัมผัสหัวใจ

"Aizu Kiyokawa" เป็นหนึ่งในแบรนด์หมักบ่มระยะยาวชั้นนำของญี่ปุ่นที่เอาชนะ "บททดสอบแห่งกาลเวลา" มานานกว่า 10 ปี หยดสีอำพันที่เปล่งประกายโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นที่เกิดจากการบ่มและรสสัมผัสที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจโดยไม่มีความบาดคอเลย หมักด้วยใจที่ใสสะอาดเหมือนลำธารของ Kitakata และปิดท้ายด้วยมนตร์วิเศษแห่งกาลเวลา เป็นแบรนด์หายากที่คุณสามารถสัมผัสแก่นแท้ของสาเกวินเทจได้

"Yumesuigetsu" เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยอารมณ์จาก Yamatogawa Shuzoten มอบช่วงเวลาที่น่าอัศจรรย์ราวกับเมามายในความฝันและชื่นชมดวงจันทร์ รสชาติที่กลมกล่อมและงดงามซึ่งเกิดจากข้าวในฟาร์มของตนเองและน้ำจากเขา Iide เชิญชวนชีวิตประจำวันให้เข้าสู่การเดินทางที่มั่งคั่ง

"Yoki-yoi Utabandai" เป็นแบรนด์ที่หมักขึ้นราวกับกำลังขับขานบทเพลงแห่งธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของเขา Bandai ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ Aizu คุณภาพที่ทรงพลังซึ่งสะท้อนถึง Terroir ที่อุดมสมบูรณ์ของ Aizu โดยตรง คืออัญมณีแห่งสาเกที่ซึ่งความเคารพต่อธรรมชาติและความสุขในการหมักสอดประสานกัน

"Koori" เป็นของขวัญจากการร่วมมือระดับภูมิภาค ซึ่งเกิดจากการเป็นพันธมิตรระหว่างเกษตรกรในเมือง Koori และเทคโนโลยีการหมักของ Kitakata น้ำและข้าวที่บริสุทธิ์ของ Koori ได้รับการขัดเกลาในโรงเก็บของของ Kitakata บุกเบิกความอร่อยใหม่ของฟุกุชิมะที่ก้าวข้ามขอบเขตของภูมิภาค

"Yamatogawa" เป็นแบรนด์ที่จริงใจซึ่งใช้ชื่อโรงหมัก โดยรวบรวมประเพณีตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1790 ในวิธีที่เรียบง่ายที่สุด รสชาติคุณภาพสูงที่ไม่เคยทำให้เบื่อ ซึ่งถักทอจากข้าวในฟาร์มของตนเองและน้ำจากเขา Iide ยังคงถ่ายทอดความลึกซึ้งของประวัติศาสตร์ Kitakata

"Oshu Iwashiro" เป็นแบรนด์ที่สัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจในท้องถิ่น โดยใช้ชื่อจังหวัดเก่าแก่ทางประวัติศาสตร์ของฟุกุชิมะ คุณภาพที่ลึกซึ้งซึ่งทำให้รู้สึกถึงประวัติศาสตร์อันยาวนาน ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมประเพณีของ Aizu สู่คนรุ่นต่อไป

"Yaon" เป็นแบรนด์สไตล์แบตช์ขนาดเล็กที่ทุ่มเทจาก Yamatogawa Shuzoten ซึ่งส่งมอบด้วยความขอบคุณสำหรับ "ความอุดมสมบูรณ์ของทุ่งนา" การออกแบบที่พิถีพิถันซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการผลิตจำนวนน้อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งใช้คุณภาพของวัตถุดิบอย่างถึงที่สุด เป็นผลงานที่ทะเยอทะยานซึ่งบุกเบิกพรมแดนใหม่เสมอ

"Kuradaiko" เป็นแบรนด์ Junmai แบบแห้งพิเศษที่ตีอย่างทรงพลังราวกับกลองแห่งความหลงใหลจากผู้ผลิตสาเกแห่ง Kitakata ด้วยการใช้ข้าว Gohyakumangoku ที่ปลูกเป็นพิเศษ จึงได้ความกรอบที่สะอาดด้วยค่าสาเกที่ +10 รสอูมามิของข้าวที่แน่นหนาแผ่ขยายอยู่เบื้องหลังความแห้งที่ตรงไปตรงมา ทำให้แฟนๆ หลายคนหลงใหลในฐานะ "สาเกคู่มื้ออาหารที่มีฝีมือ" ซึ่งดึงเสน่ห์ของอาหารทุกจานออกมา

"Hoshijiman" เป็นแบรนด์ Junmai พิเศษที่แบกรับความภาคภูมิใจของตระกูล Hoshi สืบต่อจากแบรนด์ก่อตั้ง "Hoshi Masamune" โดดเด่นด้วยความอบอุ่นของงานฝีมือและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งดึงศักยภาพของข้าวออกมาสูงสุด เป็นผลงานแห่งความมั่นใจที่เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจในตนเองของผู้ผลิตและความรักที่มีต่อบ้านเกิด

"Kanazawaya" เป็นแบรนด์ Junmai Ginjo ที่สืบทอดชื่อบ้านแบบดั้งเดิม ซึ่งขึ้นสู่จุดสูงสุดในการประกวด Blind Tasting ความสามัคคีอันสูงส่งและรสชาติที่งดงามซึ่งไม่เคยทำให้เบื่อ โดดเด่นอย่างแม่นยำเพราะการตกแต่งที่มากเกินไปถูกตัดออกไป ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากมืออาชีพทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ

"Unreian" เป็นแบรนด์ที่ใช้ชื่อสวนญี่ปุ่นอันทรงคุณค่าของ Homare Shuzo โดยถ่ายทอดทิวทัศน์ที่สวยงามออกมาในรูปแบบของเหลว โดดเด่นด้วยรสชาติคุณภาพสูงและประณีต ซึ่งชวนให้รำลึกถึงอากาศอันเงียบสงบของสวนในแต่ละฤดูกาล เป็นแบรนด์ที่สุดยอดสำหรับการเพลิดเพลินกับฤดูกาลและสาเกของ Aizu อย่างจุใจในพื้นที่พิเศษ

"Life Premium" เป็นแบรนด์ที่ทะเยอทะยานจาก Homare Shuzo ซึ่งเกิดจากแนวคิดในการนำช่วงเวลาที่มีคุณภาพสูงมาสู่ชีวิตประจำวัน คุณภาพที่ดื่มง่าย ซึ่งผสมผสานการตลาดยุคใหม่เข้ากับเทคนิคดั้งเดิม ปล่อยเสน่ห์ที่ชาญฉลาดซึ่งดึงดูดแฟนสาเกรุ่นต่อไป

"Kaguyama" คือผลงานชิ้นเอกที่ตั้งชื่อตามภูเขาอันสง่างามของนารา โดยถ่ายทอดความงามตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Kitakata ในรูปแบบของเหลว สัมผัสที่นุ่มนวลจากการหมักด้วยน้ำอ่อนจากเขา Iide และกลิ่นหอมของผลไม้เช่นแอปเปิ้ลสอดประสานกัน รสชาติที่เงียบสงบซึ่งชวนให้นึกถึงความรู้สึกในยุค Manyo มอบช่วงเวลาที่สง่างามให้กับหัวใจของผู้ดื่ม

"Kuboi" เป็นแบรนด์ Junmai Daiginjo จำกัดจำนวนที่สุดยอด ซึ่งใช้ชื่อสถานที่เก่าแก่ที่ตั้งของโรงหมัก ด้วยการจารึกความทรงจำของแผ่นดินลงในน้ำและข้าว และทุ่มเททักษะกว่า 300 ปีอย่างไม่หวงแหน รสชาติของมันสัญญาว่าจะมอบช่วงเวลาแห่งความสุขราวกับได้ชื่นชมสมบัติของท้องถิ่น

"Sannomaru" เป็นแบรนด์ที่เปี่ยมด้วยความรู้สึก สะท้อนการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลใน Minami-Aizu อย่างชัดเจน Nigori, Hiyaoroshi, Shiboritate... คุณภาพที่สดใหม่ซึ่งช่วยให้สัมผัสจังหวะชีพจรของธรรมชาติในแต่ละช่วงเวลาได้โดยตรง มอบความสุขในการชื่นชมฤดูกาล