Hokkoji Goriki
"Hokkoji Goriki" (ฮ็อกโคจิ โกริกิ) เป็นแบรนด์ที่มีเรื่องราวอันน่าประทับใจ ซึ่งเป็นผลพวงมาจากความหลงใหลและจิตวิญญาณแห่งการค้นคว้าของ Sugita Shuzo ชื่อนี้มีที่มาจาก "Goriki-meshi-shiki" ซึ่งเป็นพิธีกรรมทางชินโตดั้งเดิมในพื้น...
"Hokkoji Goriki" (ฮ็อกโคจิ โกริกิ) เป็นแบรนด์ที่มีเรื่องราวอันน่าประทับใจ ซึ่งเป็นผลพวงมาจากความหลงใหลและจิตวิญญาณแห่งการค้นคว้าของ Sugita Shuzo ชื่อนี้มีที่มาจาก "Goriki-meshi-shiki" ซึ่งเป็นพิธีกรรมทางชินโตดั้งเดิมในพื้นที่ฮ็อกโคจิของเมืองคานุมะ ข้าวทำสาเกที่ใช้คือ "Goriki" (โกริกิ) ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวหายากที่เคยเกือบจะสูญพันธุ์ไปแล้ว แต่ได้รับการฟื้นฟูขึ้นมาใหม่อย่างไม่ย่อท้อจากล็ดพันธุ์เพียง 5 เมล็ด จนกลายเป็นอัตลักษณ์ที่สำคัญของโรงกลั่น
ด้วยคุณสมบัติเมล็ดใหญ่เทียบเท่ากับ Yamada Nishiki ข้าวนี้จึงถูกขัดสีอย่างพิถีพิถันเหลือเพียง 40% สาเกนี้มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างกลิ่นหอมกินโจที่หรูหราชวนให้นึกถึงลูกพีชและความหวานที่หนักแน่นตามธรรมชาติของข้าว ด้วยวิธีการกดแบบดั้งเดิม "Sase-shiki Fune-shibori" ทำให้ได้รสเปรี้ยวที่สะอาดบริสุทธิ์และรสอูมามิที่ล้ำลึกโดยไม่มีสิ่งเจือปน
สาเกขวดนี้ผ่านการหมักอย่างประณีตในปริมาณน้อย มีเสน่ห์ของรสชาติที่เต็มไปด้วยพลังชีวิตซึ่งคู่ควรกับชื่อของพิธีกรรมดั้งเดิม เป็นสาเกท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครซึ่งหลอมรวมความแข็งแกร่งของข้าวฟื้นฟู "Goriki" เข้ากับเทคนิคอันละเอียดอ่อนของ Sugita Shuzo ได้อย่างงดงาม
ข้อมูลโรงกลั่น
| ชื่อ |
Sugita Shuzo
杉田酒造
|
|---|---|
| ที่อยู่ | 栃木県 小山市 上泉237 |
| โทรศัพท์ | 0285-38-0005 |
| เว็บไซต์ | http://sugitasyuzou.co.jp |
ซื้อแบรนด์นี้
ข้อมูลการขายออนไลน์สำหรับแบรนด์นี้กำลังอยู่ในระหว่างการจัดเตรียม
เว็บไซต์นี้เข้าร่วมโปรแกรม Amazon Associates