Idurusan

"Idurusan" (อิดุรุซัง) เป็นแบรนด์ที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมที่ผลิตโดย Sugita Shuzo ซึ่งยังคงรักษาคุณภาพการผลิตระดับสูงแม้จะมีขนาดเล็กก็ตาม โดยใช้น้ำบาดาลที่ใสสะอาดจากเทือกเขานิกโก้และใช้วิธีการกดแบบดั้งเดิม "Sase-shiki Fune-shibori" ที่ต้องใช้แรงงานคนและเวลามากสำหรับสาเกทั้งหมด สาเกที่ผลิตอย่างพิถีพิถันนี้เป็นตัวแทนของแนวคิด "สาเกที่เป็นเหมือนสาเกอย่างแท้จริง"
ด้วยขนาดการผลิตที่หาได้ยากเพียงประมาณ 300 โกคุ (ประมาณ 54,000 ลิตร) จุดเด่นของมันอยู่ที่รสชาติที่เข้มข้นและสมดุล ดึงเอารสอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างสูงสุด เมื่อดื่มเข้าไปแต่ละจิบจะสัมผัสได้ถึงความหนักแน่นของรสสัมผัสที่เกิดจากกรรมวิธีแบบดั้งเดิม และความสดชื่นจากน้ำที่ใสสะอาดซึ่งทิ้งความประทับใจไว้อย่างน่ารื่นรมย์
ชื่อแบรนด์มาจากภูมิภาค "อิดุรุ" (Izuru) ในจังหวัดโทจิงิ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากน้ำพุธรรมชาติที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในร้อยแหล่งน้ำที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น เป็นสาเกที่เปรียบเสมือนอัญมณีที่ได้รับความรักอย่างลึกซึ้งจากแฟนสาเกท้องถิ่น โดยรวบรวมพรจากธรรมชาติและความหลงใหลที่ชัดเจนของผู้ผลิตไว้ในทุกขวด