Kikutsukasa

Kikutsukasa เป็นแบรนด์เรือธงของ Kikutsukasa Brewing ซึ่งรวบรวมประเพณีของโรงหมักที่มีประวัติยาวนานกว่า 300 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1705 เจ้าของโรงหมักเองได้กลายเป็นปรมาจารย์ผู้ปรุงสาเก หมักด้วยความพิถีพิถันและไม่ละความพยายาม เช่น การขัดสีสูง การทำด้วยมือ การเตรียมชุดเล็ก การอุ่นขวด การเก็บรักษาในตู้เย็น ฯลฯ และทุกอย่างถูกคั้นในเครื่องอัดแบบเก่า
ข้าวหมักสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี น้ำธรรมชาติจากเทือกเขา Ikoma และอากาศบริสุทธิ์ที่หล่อเลี้ยงยีสต์มารวมกันเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นธรรมชาติและกลมกล่อม เสร็จสิ้นด้วย "รสชาติที่แห้งและน่าพึงพอใจ" พวกเขายังพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม เช่น Bodaimoto Junmai แห้งและมีความคมชัดที่ดี รสชาติที่ตรงไปตรงมาคือลักษณะเฉพาะของ Kikutsukasa