Kikutsukasa

Kikutsukasa là thương hiệu chủ lực của Kikutsukasa Brewing, thể hiện truyền thống của xưởng rượu với lịch sử hơn 300 năm kể từ khi thành lập vào năm 1705. Chính chủ sở hữu xưởng rượu trở thành bậc thầy ủ rượu, ủ rượu với sự đặc biệt và không tiếc công sức như đánh bóng cao, làm thủ công, chuẩn bị mẻ nhỏ, làm ấm chai, bảo quản trong tủ lạnh, v.v., và tất cả đều được ép trong các máy ép kiểu cũ.
Gạo ủ rượu sake được tuyển chọn kỹ lưỡng, nước tự nhiên từ dãy núi Ikoma và không khí trong lành nuôi dưỡng men hòa quyện vào nhau để tạo ra hương vị tự nhiên và êm dịu. Được hoàn thiện với "hương vị khô và thỏa mãn," họ cũng phát triển các sản phẩm theo phương pháp truyền thống như Bodaimoto Junmai. Khô với độ sắc nét tốt, hương vị thẳng thắn là đặc điểm của Kikutsukasa.