Kikutsukasa

菊司は菊司醸造の看板銘柄で、宝永2年創業から300年以上の歴史を持つ蔵の伝統を体現しています。蔵元自ら杜氏となり、高精白・手造り・小仕込・瓶燗・冷蔵庫貯蔵等、手間を惜しまずこだわりを持って醸され、全て昔ながらの槽で搾られています。
選びぬかれた酒造好適米、生駒山系の天然水、酵母を育む澄んだ空気が三味一体となって、自然でまろやかな味わいが生まれています。「辛くて呑みごたえのある味」に仕上げられ、菩提酛純米など伝統製法の商品も展開しています。辛口で切れが良く、ストレートな味わいが菊司の特徴です。