Kikutsukasa

Kikutsukasa es la marca insignia de Kikutsukasa Brewing, que encarna la tradición de la bodega con una historia de más de 300 años desde su fundación en 1705. El propio propietario de la bodega se convierte en el maestro cervecero, elaborando con particularidad y sin escatimar esfuerzos como el alto pulido, la elaboración manual, la preparación en pequeños lotes, el calentamiento en botella, el almacenamiento en refrigerador, etc., y todo se prensa en prensas antiguas.
Arroz de sake cuidadosamente seleccionado, agua natural de la cordillera del monte Ikoma y aire limpio que nutre la levadura se unen para crear un sabor natural y suave. Terminado con un «sabor seco y satisfactorio», también desarrollan productos de métodos tradicionales como Bodaimoto Junmai. Seco con buena nitidez, el sabor directo es la característica de Kikutsukasa.