Kikutsukasa

Kikutsukasa est la marque phare de Kikutsukasa Brewing, incarnant la tradition de la brasserie avec une histoire de plus de 300 ans depuis sa fondation en 1705. Le propriétaire de la brasserie devient lui-même le maître brasseur, brassant avec particularité et ne ménageant aucun effort tel que le polissage élevé, la fabrication à la main, la préparation en petits lots, le réchauffement en bouteille, le stockage au réfrigérateur, etc., et tout est pressé dans des presses à l'ancienne.
Du riz à saké soigneusement sélectionné, de l'eau naturelle de la chaîne du mont Ikoma et l'air pur qui nourrit la levure se réunissent pour créer un goût naturel et moelleux. Fini avec un « goût sec et satisfaisant », ils développent également des produits de méthode traditionnelle tels que Bodaimoto Junmai. Sec avec une bonne netteté, le goût direct est la caractéristique de Kikutsukasa.